得知中學時代的舊同學（大學不同學系）在捷克Exchange，旅行時順道相約吃個晚飯小聚
她指知道一家不錯的越南餐廳，可以嚐嚐；對，我們這次的目標並不是道地菜式
去捷克竟然食越南菜，嫌自己中伏未夠多？並非如此；反之，我們有點期待這一頓飯
不單因為有種他鄉遇故知的趣味，亦因曾上網搜尋，得知捷克境內有超過六萬越南移民
據聞因在昔日共產主義時代，政府一度招收越南人到捷克工作，他們就順勢長期定居
雖然網上沒有多少關於友人推薦餐館的評論，但相信其出品不會太過可怕離譜
實在很久沒有見面，加上發現原來兩位友人曾修讀同一科目，有一面之緣
甫坐下來已經無法保持安靜，由看餐牌點菜聊到結賬離座，甚至要續下場繼續講
閱過餐牌，發現竟有火鍋，最貴的六人份越式海鮮火鍋都係CZK3000，港幣約一千
一度想過點個四人份邊爐，但知道她們並非大胃朋友，還是正正常常一人一款主食好了
Letní Závitky s Krevetami 蝦肉米紙卷 CZK79
剛好一碟三件完好分配，大啖肉食多日，終於吃到不熱氣肥膩的清爽小食，平凡中的滿足
煙韌米紙不易穿爛，透出多彩內餡，包括蝦肉、紅椒、青瓜、蘿蔔、生菜及米粉
內餡蔬菜脆感十足，米粉亦見彈牙，輕蘸酸酸甜甜的魚露汁，最開胃不過
Smažený Sklenění Nudle s Hovězím Masem 牛肉炒粉絲 CZK85
驟然想起韓國菜常見的牛肉炒粉絲，只是兩者味道、質感及用料上固然有著出入
粉絲條條分明，晶瑩剔透，油光沒有減低我地的食慾，只要趁熱吃，還是鹹香爽彈就好
牛肉醃得入味，量就不多了，倒是伴炒蔬菜足料，至少不會落得單吃淨粉絲
Smažené Krevety a Chobotnice 蝦肉魷魚雜炒 CZK149
以小鐵板奉桌以保熱溫，看得出泛油得厲害，此時要祭出一句：「落油好似唔使錢咁！」
蝦肉及魷魚佔量不多，叫做不韌口，鮮味就別提了，不過折合港幣五十蚊，不求太多
而且會配白飯，製成小尖塔，不會太過濕爛，慰藉友人的思鄉之情
Rizoto s Kuřecím Masem 雞肉炒飯 CZK79
根據先前的經驗，炒飯確實頗油身，好在未到滲油的地步，而飯粒亦見分明不糊爛
炒飯均勻上色，而食材亦拌炒進飯粒之間，看起來較其他兩款主菜更加豐富吸引
可惜雞肉欠缺調味，對比之下會覺得突然乏味，甚至要蘸拌剛才春卷的魚露調味
Zelený Čaj 綠茶（200mL） CZK25
第一次見Nestea的200mL小巧包裝，但我們其後沒有考究在哪裏可買
綠茶另加士多啤梨及蘆薈口味，以甜菊糖調節白糖果糖用量，帶微微酸甜，不太苦澀
本來想喝牛油果奶昔 CZK85，可惜當日未有供應，包裝飲品只是退而求其次的選擇
埋單走人，三人晚餐總收不用港紙百五，除開每人五十蚊有找，算抵啦掛？
Phở u Letné
Nad štolou 1017/16, Praha, 17000 Czech Republic
+420 777 439 598
星期一至五 11-22 六及日 12-22
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