2016年7月31日星期日

2016 澳門 路氹|杏香園 - 臨行前一份甜蜜 ( Macau - Cotai ) [已結業]

烏龍百出,抵食足料的中菜午餐後,走走逛逛,再次搜索甜品
繼續東方色彩,暫時跟西式甜點說再見,走到百老匯大街上的杏香園
友人說這家的糖水不錯,早前看旅遊資料也有它的出現
雖是冬天,但氣溫還是平和,涼涼的,還是戶外坐比較通風舒適


餐牌分上幾大類,一版過,無圖無真相,點揀就自己諗啦:
超級清潤甜品、馬蹄、鮮果甜品、杏仁、湯丸、合桃、雪糕、椰子、豆及飲冰
不過個人認為最好睇哂有咩款先好下決定,因為實在有太多選擇
而且分類後,所有款式都是獨特的,沒有重覆的配搭
然而有時候會有少許混淆,如合桃杏仁茶是杏仁類的,卻有合桃,若只看合桃類就會錯過


蛋白椰汁杏仁茶 MOP 43

算是爭議性比較低的甜品吧?杏仁茶味道跟杏霜及杏仁味什麼什麼的相約
要是喜歡的,會愛不釋手;討厭的,大概一喝已覺得是人工藥水味
這款添了椰汁的杏仁茶味道比較易為人接受,不會只有杏仁茶的香味
入口細滑密緻,沒有太多顆粒感,甜度亦為適中
椰汁也添來略為豐潤的感覺,加上帶點爽口的蛋白嚼感,還是偏向清新風

杏香園
澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯大街E-G030
+853 2884 5202
星期日至四 11-24 五、六、公眾假期及前夕 11-1

2016 澳門 路氹|義順牛奶 - 奶潤甜順薑相撞 ( Macau - Cotai )

飯後甜品時間,其實也不算是飯後,因為再過一兩小時後又會再出動
那麼先稱為餐與餐之間的小點心時段,叫做有鹹有甜,全餐
依然身處百老匯大街之中,不禁要說其實如果只是一兩日的短旅
一日三餐在這附近一定解決到,匯聚了不同特色風味的店子,有不少是外界聞名的


例如是義順,這兒也有一家,不過店面小,當晚就要在外面打躉
很多年沒有吃過義順的東西,以前也只是在香港嚐過,到澳門時沒有特地一訪
一看餐牌,才發現原來義順供應的食物飲品款式頗多的,有點意外呢


我選的薑汁撞奶 MOP 36,只限熱食,不過當時是冬天,來得剛剛好
細滑香嫩,奶味合宜,不會太膩太膻,甜得溫和不死實
至於薑汁香味則是普普,未算非常濃味,吃完會暖身那種,但總叫有份淡香


同場加映,豬扒飽 MOP 25的其中一角,這樣說來,價格還比甜品便宜
包身面層微乾而底層帶濕,吸收了豬扒帶的少許醬汁
豬扒厚薄恰當,內裏略帶水分,不只有醬汁來加濕,整體而言還可以嘛,就不是必吃而已

義順牛奶
澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯大街E-G022
+853 2884 4330
每日11-23

2016年7月30日星期六

糖水佬-足料豐富街坊店

小菜聚之後的甜品時間,既然港式道地小炒完,甜品也要道地一點
一場來到深水埗,當然選糖水,就算是十幾廿蚊,也來得比較有感覺
不過對這區不太熟悉,還是周圍走走逛逛,看看有什麼新發現吧?

糖水佬及對面另一家似是糖水舖之間考慮良久
其實也不一定要捨棄吧?要不先試糖水佬,下次就去對面那家嚐嚐就好
店面不是懷舊傳統的古老感覺,而是光鮮明亮,不像印象中的深水埗店子,也許裝修不久


我選的是椰汁星州喳咋 $18,其實想過要不要選腰果糊,難得一遇嘛
不過吃過小菜後,還是有點怕果仁製品會油膩難當,先告別了
甜度適中的喳咋有種豆沙粉感,椰汁的香順椰味滲入,卻不會太濃重搶鋒頭
一舀,不得了,想像以外的足料,只是十幾廿蚊的糖水,內藏大量各式豆子及芋頭塊
若非食量本身大,吃過豐盛晚餐後,何以吃完這一碗滿滿的糖水?

一行五人,各有喜好,不過在此不得不提友人選的椰汁加大明珠 $19
剛才不是說我點的喳咋足料飽肚,一般人是不會在飯後時間吃得下的嗎?
友人的這份更是修羅等級,單看浮面的大明珠就已經覺得足料
然而,原來這些不是浮面的,而是被底下的大明珠疊高托起了
滿密的大明珠可說是晶瑩剔透,有輕微煙韌彈性,有如放大版的西米
伴著椰汁同食,本是沒問題,但份量實在太多,難得地會抱怨太足料

基本上店家足料大方得讓人驚訝,甚至有點認為過份足料了
不禁說句,如果日後糧尾,大概可以來這兒吃碗糖水,已經夠飽

樂天皇朝-辛勞後的小輕鬆

事隔將近一年,秋冬跟春夏交替,再次回到我們熟悉的地方
很喜歡樂天皇朝利舞臺廣場的本店,實在太舒服,而且近地鐵站及商場夠就腳
下午茶時間亦是吹水的好地方,特別是在卡位,私隱度還比較高
家人難得地衝完工作放假,住在同一屋簷下,平日卻沒有多少碰面時間
唯有在假日,找家喜歡的心水餐廳,食好西,並且來個長談

聽說最近在旺角開了新店,在雅蘭中心,就是未知道環境會否依然恬靜
想一想,還是跟家人一大團人才去旺角店聚餐吧,需要放鬆自在時就到這邊
其實,我們明明才剛入座,卻已經在考慮什麼時候再吃這家了……

看餐牌的同時,先嚐嚐前菜小食 $15,這次有花生伴栗子
花生在此顯得稔身,但不會太濕太粉,鹹鹹甜甜的頗好入口
栗子不粉爛,甜得自然,涼涼的,食時沒那麼易飽滯

以一些清新的作開始,先來的是醋醬海蜇頭 $58
雖說為醋醬海蜇頭,但醋醬不是指醋是稠如醬的質感,而是製作方法的那種醬吧
醋依然是稀身味酸,因此來得輕盈不膩口
配以爽滑,半透明的厚身海蜇頭,那種爽快嚼感完全配合夏日風情

要開胃,還得來些少辣味,吃的是在瑞典也有嚐到的四川夫妻肺片 $68
這兒的來得乾爽而富嚼勁,入口比較煙韌偏硬身,厚薄適中
味辣之餘帶鹹帶甜,凍而不冰,辣感減低少許,同時感覺涼爽而輕盈


樂天皇朝主打的小籠包又怎會不吃?但先前已經吃過七色小籠包,這次只選個新款的
避風塘炒蟹小籠包 $98(6件) $148(10件),推廣期至8月31日
六件還比較好分,剛上桌,那帶紅黃漸變色澤的小籠包已經是一搶而空
不沾調味,單純品嚐那源源湯汁中的惹味鹹辣蒜椒香,以及點點的蟹味甜意
餡料比較鬆綿,因為這次不只有豬肉餡,還加了蟹肉在裏頭,避風塘炒蟹的風味盡現

繼續辣味之旅,乾燒蝦仁 $128,實是十分下飯的菜色,可惜我們又不太想淨食白飯
出奇地蝦仁依然有蝦仁的味道,肉細爽彈,不會只嚐到那辣勁
香辣不嗆,帶一點蕃茄酸的酸辣味頗刺激,而且醬料偏乾稠就更覺味濃

竹筒剁椒魚片 $108再次將我們帶進辣世界,不過這次就來得溫和多了
打開竹筒,只見滿滿的酸菜、辣椒及蔥花,稍為撥開,就看到底下淡啡吸味的魚片
魚片全不帶骨,不過吃的時候還是要小心,世事無絕對嘛
細滑魚片不算厚身,但啖啖肉,濕潤爽口不乾韌,有魚味而無魚腥


這次終於吃到松子桂魚 $238,記得之前想一嚐的時候,卻被告知已經售罄
有鑑於早前麻婆豆腐一款,以及剛才魚片的合意,在這家吃魚鮮應該不伏
結果成功落單,當那橙黃豐盛,滿溢一碟的松子桂魚出現,不禁興奮起來
店方細心地幫忙切分魚身,炸得金黃不泛油的魚肉沾上酸甜醬汁
外微脆,內腍綿,依然略帶魚肉香味,炸後沒有油溢
添上醬汁的酸酸甜甜,還有同附的菠蘿及松子仁,入口開胃過人,再次是下飯菜式


最後我們點了飯,對有醬有汁的東西比較鍾情
雖然下飯菜配白飯最好,但我們點的是原本單吃已夠豐潤足味的蟹粉炒飯 $118
一定要趁熱吃,感受那稠濃香潤的蟹粉芡,看上去是比較油,但入口不覺油膩
只因專注力全在蟹粉香氣及微微鹹味之上,而飯底亦是金黃香口的炒飯
飯粒比較濕潤,但不是粉爛水濕的那種,仍是粒粒分明的程度,順香可口

餐牌中甜品款式不多不少,但來過幾次,其實已經嚐得七七八八
漏網之魚為這一份三件的宮廷驢打滾 $35,剛好我們可以分完
帶著黃豆粉的深邃香氣,軟綿稔糯的糯米皮,捲裹著略為起沙的紅豆餡
甜度適中,糯米皮分散之下少份甜膩,另外喜歡它夠凍,卻又不冰硬,食落更清新

食得海上鮮,預左價錢貴,考慮到這個地段及環境服務等,想必更加昂貴
誰知埋單之時,收據上價位除開人數,加一後也只是三百頭
單單說那松子桂魚,兩百幾蚊,以前到多家餐廳吃過,此實為平均價市場價
點菜時只想著難得有時候相聚用餐,最後價錢亦夠合理,意外的收穫

2016年7月29日星期五

HKT ePrix Fever Carnival 香港電訊電動方程式狂熱嘉年華@Central Harbourfront

利申:趕急小短文
來到只有短短兩日的首屆HKT ePrix Fever Carnival 香港電訊電動方程式狂熱嘉年華
7月29日,晚上8至10時,及7月30日上午11時至晚上11時,於中環海濱舉行
雖說此為香港電訊HKT主辦的活動,但內容不是主要有關電訊業務
倒是以10月國際汽聯電動方程式香港電動大獎賽作主題,未開賽,先興奮!



入場費為$20或100積分(The Club會員) 非會員$100,可即場登記成為會員
然而,在別人眼中只會飲飲食食(而不擅長R)的我,又何以出現在此?
一開始收到電郵都覺得是不是搞錯對象,但是原來這次是吃喝玩樂齊備的嘉年華
吃的喝的都是參賽車隊代表國家的特色美食,如德國香腸拼盤、日式串燒
玩樂方面,賽車也不只是大人的喜好玩意,場內設有Game ZoneKids' Workshop
將眼光投放在大會舞台,不間斷地提供各式各樣的精彩節目
英國倫敦站電動方程式賽事、電影、舞蹈表演、現場樂隊及歌唱表演……

換左手機,螢幕完好無缺,帶出街係開心既
話說因為要聽小講座,先知會我會遲到,最後順利早走趕及媒體時段……


Café de Paris Combo $90內含法式肉腸、火腿、田螺麵包、馬德蓮及法式洋蔥湯
友人選的拼盤,法式肉腸頗鹹,帶少許黑椒味;Parma Ham軟稔不乾韌,也不會太油膩
田螺麵包黑漆的包身實在頗乾,也沒有太多調味,不過的確有不少田螺肉在內,感覺算足料
馬德蓮蛋糕沒有特別,甜度不高,可惜稍欠那份微脆;然後我沒有喝到洋蔥湯……

展會活動十次有八次都會見到既Nicepops,嚐到特別版的椰子及綠茶紅豆味
個人比較喜歡前者,甜得不膩,椰香自然亦頗明顯
綠茶紅豆就帶點點茶苦,紅豆非豆蓉非起沙那麼甜,味道比較清新
不過說實話,大熱天時在露天地方,凍冰冰,食完涼浸浸才是主要考量

來個小西瓜,友人指三四啖就飲得哂,我表示慢慢飲都捱到一陣
西瓜特飲 $40西瓜汁味清,打得細碎沒有果肉那種稠厚,甜味自然,消暑必備

_朱古力流沙包 $40,抱歉,有點語言上的潔癖
想起Gudetama,但他們不是,只是十分相像的雞蛋卡通造型點心
想玩的話可以跟官方指示,在蛋子身體後方刺開小洞……但我還是一口咬下去算了
朱古力餡原來真有少許流沙餡的粉感,不是細滑稠潤的那種朱古力醬
味道的確甜,幸好朱古力味不會太人工,也許原味流沙會比較好吃?

蛋蛋鮮奶撻 $30並非熱辣辣的出品,唔出奇,先將所謂的平常標準調低
外皮軟身,有點兒鬆散,其實這份已經是比較完整的,另一份的撻皮完全裂開了
不過鮮奶撻餡料部分頗細滑,甜,帶淡淡奶香
放涼了,以及撻皮問題,平時在點心代表堂食的話也許會好一點?


英式食物,這次沒有炸魚薯條,來份像刈包的Ham Hock Bao $60
中間夾了烤豬腳肉,偏乾味濃,單吃太多實在會膩滯
所以要伴以酸酸甜甜,微微香辣的醃菜同食,增添一點濕潤感
自家製麵包鬆綿細軟,可是蒸後有點太濕,拿上手時底層已吸水微脹


Hit & Run Burger $120好似話係為活動首推,Event Exclusive的配搭
自家製麵包包心軟綿,表層卻帶些少乾脆,配上大量熱至溶化的芝士,邪惡的誘惑
厚層牛肉肉味還可以,濕潤,不會過份油膩,同場的煙肉添上鹹香及煙韌嚼感
沒有炸紅菜頭條,這次的Boomshack另供應Taco及Salad……


一直想試下既Bombay Dreams,最興就係拖下拖下冇左回事
久違的印度野,Lamb Biryani with Raita $90,份量不多,但滿是飽肚澱粉質
飯底自身香氣十足,有少許茴香籽的味道,飯粒乾身,粒粒分明,夠咬口
羊肉頗鹹且乾,食落會有少許滯而難嚥,必須配合旁邊稠身的乳酪來濕潤一下


最後有德國代表,在Blogger字裏行間得知此為昔日耳熟能詳的香港德國菜餐廳
Beerliner推出的德式香腸拼盤配薯蓉及酸椰菜 $80,圖中是我們吃到一半時的份量
德式香腸、芝士佳拿腸及紐倫堡小香腸,三款均煎至有些少焦焦的
色水偏紅的芝士腸熱辣辣,內裏有些少微溶的芝士餡,比較吸引

飲品方面在Luc Belaire飲品區入手一杯Rosé Sangria $80
只可說頗清涼的,酒味實在淡,不怎甜,更有絲果酸味,沒有不易入口的說法
講到飲,場內有12米長啤酒牆,可以搵到逾30款既手工啤酒 $70(Pint)
Coedo、Brewdog、Erdinger、Kronenbourg1664……多國品牌雲集,還有本地薑麥子呢!

單看名字還以為是十分正經八百,參與的話必要對賽車有深入認知
但看到這裏,就知道HKT ePrix Fever Carnival實是老少咸宜的輕鬆展會,有點意外
順帶一提,會場內交易主以代幣為單位,$10等於1代幣
可於會場兌換處以現金兌換,亦可使用Tap&Go拍住賞手機錢包付款