HeSheEat-本店勝

HeSheEat這間甜品店大概是耳熟能詳的

畢竟以往一直人氣甚高，旺角本店不時要排長龍

只是當初我跟好友第一次嚐是在銅鑼灣新店

結論是可一不可再，因為性價比偏低，貴價小份且中了伏

當時跟其他朋友提起，他們紛紛質疑我們的說法，讓我們有點不甘

最後提到要是那位朋友請我吃的話我會肯試本店

她當真了，數月後我們就約在旺角店見面

綠茶心太軟在這裏是跟Levis合作的活動新品

沒有出現在恆常餐牌之內

餐牌設計比較踏實，沒有銅鑼灣那邊的創新特色

不過圖文並茂，也有稍為說明配料，價錢清晰，中英對照……

基本需要有的都有了，不會含糊隱瞞

想要清靜一點，選擇了樓上座位

環境清潔舒適，沒有昆蟲什麼的擾擾攘攘

燈光充足就好拍照啦，不用打燈，不用開閃光燈

樓上有三塊黑板，上面寫了一些特色出品的中英名稱，也有點手繪圖案

多添一分玩味，這樣才像有精力有歡樂的甜品店

Baked Hot Cake with Strawberry and Strawberry Icecream

厚焗鬆餅配草莓及草莓雪糕　$45

相信若有閱過上篇寫HeSheEat Cafe的劣評，就知道厚焗鬆餅是我大力批評的一道

完全乏味的出品叫好友跟我決定要放棄這家

為了證明是否單純是分店的差異，第一道先來一份重試

這次選的是草莓味，不是昔日的海鹽口味

鬆餅厚身，不過沒有看上去那麼乾硬，用叉輕輕用力就拮起了

微暖的溫感隨輕輕焦香及麵粉香傳出，但未能鬆懈

切開小塊，裏頭濕潤細緻，跟賣相完全是兩個世界

外層薄身帶脆，綿軟細密的內層鬆餅濕度剛好，非常順口

而且這邊本店的出品似乎真的較合理，是有蛋香的，儘管我不能說是濃郁至極的程度

也有鬆餅餅粉烤焗過的香氣，更是利口

附上糖漿，比起淋在鬆餅面，我更喜歡以鬆餅沾點

或者這正是重口味人士的舉動

草莓雪糕不算太重酸甜果味，奶香反而較突出

若當其為草莓牛奶雪糕，應該比較貼切

旁邊就有真的草莓，對半切開擺盤，甜清微酸，用來解膩不錯

Apple Crumble Souffle

焦糖蘋果金寶梳乎厘　$59

鬆餅挑戰完，對其他甜品有點興趣，就嚐嚐之前沒有吃過的

不得不說HeSheEat甜品的口味配搭真的頗特別，感覺很新鮮

本來在櫻花紅豆和這款之間拿不定主意，但蘋果金寶始終是我的心水

即焗的梳乎厘上桌時還是漲鼓鼓的，沒有馬上塌下

表面添上餅碎及糖粉，看起來不凌亂

焗得表面金黃，沒有燶黑，看起來很吸引

梳乎厘裏頭非常綿密濕軟，氣泡細緻均勻，沒有過大的不一

不知道是個人喜好還是怎樣，我總愛先吃掉整個焗面

焦香重郁，沒有苦味，香甜微韌

加上粗幼餅碎，甜脆的質感與梳乎厘的綿彈對比頗大，更是有趣

吃到中心，就是蘋果的所在地

清甜帶酸，蘋果果香為蛋白泡消去膩感

雲尼拿雪糕軟滑甜潤，但味道不算自然

有少許甜膩，也不見雲尼拿籽

不禁問了問店方是用什麼牌子的雪糕，還是自家製

職員落落大方指出是用Dreyer's和Milk Top的……

Praline Fondant Cake

榛子朱古力心太軟　$59

吃過綠茶的版本，在這裏似乎是活動限定的

反正我也不想重覆吃同款，嚐新是必須的

朱古力心太軟又有點普通，原本想一試特濃黑朱古力一款

但有點擔心期望落空，因為一般說是特濃或黑朱古力的，其實也頗甜

說穿了是可可濃度不夠高，大概只會在55%左右

對於喜歡85%或以上的我，選其他似乎更合適

心太軟上灑上糖粉，點了些榛子雲尼拿汁以及果仁

甜香輕淡但潤口，果仁的脆感及獨特味道為心太軟添上色彩

俐落一直戳開，心太軟裏頭流心源源湧出，不急不促

稠厚的朱古力香氣溢出，香甜微苦，不會太甜膩

配上榛子同吃，有點脆香，更是減低膩感

外層烘得少許乾脆，蛋糕內裏細密紥實，濕潤不哽喉

椰子雪糕椰香低調而清新，甜香不俗

比起先前的數款，這個算是最叫人滿意的

脆脆的餅碎也是大輻減膩之法

Apple Chai Milkshake

蘋果孟買茶奶昔　$38

之前跟好友去HeSheEat Cafe沒有嚐過飲品，這次心血來潮想來點消暑的

單是奶昔已有六款，而且各有特色，款款都合我口味

最後還是選定了這款Chai Tea的，很難得看到製成奶昔的版本

上桌時看到用上我喜歡的玻璃瓶杯，加上疊得滿滿的也沒有溢出，即時加分

表面有一大堆的忌廉，不禁重申我真的很挑吃

跟職員提起後，她先問過我，然後幫忙挑走忌廉，十分貼心

奶昔清甜重茶香，有點肉桂及各種香料香氣，自然不造作

本人不喜歡純牛奶，只會喝有調味的，而這個更沒有我想像中的稠密膩感

爽脆香甜的蘋果粒顯得很搭配，兩者都是味清的

其實喜歡忌廉的朋友應該可以照喝不誤，反正原本飲品是偏清的

就算混入忌廉，頂多只是平常喝到的濃稠奶感，不會太過頭

沒有免費Wifi，鼓勵面對面交流這個概念不錯

而帳單末端也印上可謂勵志的字句

就算是有宣傳作用，但信息很正面，有著享受人生的寓意

有限制有規律是好事，至少會提高工作效率效度

但過多的繁冗的規條，卻是叫人無法紓緩下來，倒有反效果

成功不是只懂埋頭苦幹，懂得放鬆，收放自如才是長遠對策:^)