2017年5月16日星期二

Kowloon Shangri-La-Déli Kool-三四十元的甜蜜

記得以前在Café Kool用餐後好奇到Déli Kool看看,發現甜點單價實在不貴
只是三四十元則可換來一絲甜蜜,這個價位算是平均價,跟平日咖啡店相約,甚至更便宜
款式雖然不至琳瑯滿目,但是超過十款,我都得花點時間精挑細選了
那時飯後飽意未消就先別過,直至最近一次再走到尖東,才順道把蛋糕買回家慢慢享用



先有家人喜歡的桑莓朱古力蛋糕 $35,慕絲部分未算非常細滑,幸好未會漿口
朱古力並非重濃那種,可可苦香不明顯,但比較順口,易為大眾接受
酸甜桑莓果味頗醒胃,減淡慕絲奶膩,甜度合宜,整體不見過滯


與剛才桑莓朱古力蛋糕的潤綿截然不同,拿破崙 $35以酥皮及碎屑點出細緻
酥皮在此沒有過份的油膩,保持乾爽及薄細酥感;吉士餡甜美自然,稠重奶潤
酥皮與吉士層層相隔,食時有爆餡的感覺,更加過癮,是我們當日評價最佳的一款


蜜糖果仁撻 $35明顯是我的心頭好,果仁餡足料足量,不會單純以蛋糕厚餅底堆疊充數
蜜糖香氣不重,甜而不膩,倒是表面唧上的忌廉過於油膩,不過撥開忌廉則可見甜撻
撻皮微苦,而且吸收了些少水氣,變得有點硬實,加上餡料帶黏感,吃起來會見韌
不能說Déli Kool的糕點質素滿分,亦未見亮點,然而性價比方面至少已屬合格

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