築地．山貴水產市場-春日粉色櫻花祭

還記得一年多前看到新聞，指有如日本築地的大規模水產市場將生於香港

自此而來，網絡上一直廣傳、瘋傳相關消息，直至開幕之時，人潮更可謂蜂擁而至

不過深知香港人的熱潮癮，加上不算十分熱愛水產海鮮，還是待風勢靜下才一訪

本著如此意願，卻一如以往的拖字闕，等到友人召喚，同會山貴的粉紅櫻花祭

以Hello Kitty玉子燒　$58打頭陣，小巧正方厚燒，烙上Hello Kitty頭像點出題旨

玉子燒即為甜蛋，濕潤甜美，沒有蛋腥，當然又不至於驚喜萬分，正路出品

Hello Kitty吞拿魚腩蓉手卷　$68就不單是印圖的工序，要先塑形再作點綴

手卷本體來得紥實不糊，即使是立體造型都不易散爛，可以慢影慢食

Hello Kitty為醋飯，其後墊有細綿吞拿魚蓉，以點點魚鮮相伴，更見濕潤

若為澱粉同盟，可以考慮賣相同樣可愛但更加大份豐盛的Hello Kitty海鮮丼　$198

不單是表面可見的三文魚、吞拿及甜蛋等，揭開Hello Kitty飯層可發掘更多刺身粒

醋飯酸度合宜，唯為塑形為比較乾實，但伴著刺身，添上醬油同食則已無礙

Hello Kitty士多啤梨班戟　$98也是烙有Hello Kitty頭像的出品，本以為是造型熱香餅呢

士多啤梨及忌廉與班戟層層相疊，班戟比法式班戟厚而鬆綿，偏似蛋糕的一款

甜度恰到好處，份量實在迷你，不過在疊層之間可見有下點心思

不是日本美食狂迷，但總愛吃日式燒鰻魚　$85，已經好一會不見，沒有不點的可能

入味不見半點腥，綿潤有致不柴口，只是調味甚濃，此時想起，確是差了點白飯相伴

原隻魷魚筒　$98燒至邊位帶焦，香而不至乾韌，中心保持嫩腍易嚼

一抹醬汁加持，恰如其分，吃起來更為順口，又是其一搶手小食

Set A吞拿魚盛　$165顧名思義以吞拿魚為賣點，店方採用產自長崎的吞拿魚

一次過嚐盡由瘦肉味濃的赤身至脂肪豐腴的中、大拖羅，另有炙燒魚腩及香蔥魚腩蓉

炙燒魚腩由於脂肪融化，顯得有點鬆散，不過半實半嫩還是教人喜愛

西京燒銀鱈魚　$175看起來甚焦，幸好不重苦燶，亦無改爽嫩食感

夾分魚肉，中間位仍略帶油潤及膠質黏意，甜鹹相接，配搭焦香更可口

每每吃西京燒時要猶豫一下，沾醬還是隨它去，後者還是較討喜，不至過份調味

簡簡單單再來點熱食暖暖胃，野菜烏冬　$42條條分明不粉糊，細滑順口

雖非我喜歡的煙韌烏冬，但不油膩的湯底自然減少膩滯機會，吃完一碗也不覺濃味過分

森半宇治抹茶（凍）　$35原來有著冰沙質感，而且沒有拌加牛奶，維持清爽

有著淡淡茶香，不怕苦澀，甜度合宜，為豐富一頓帶來無負擔結尾

一場來到，飯後沒錯過零售區，友人便發掘到正以優惠價發售的特色杯麵，不禁大手入貨