2025 澳門 氹仔 | Janela Café 百葉 - 輕鬆假日葡式韻味 ( Macau - Taipa )

澳門行還差一項重要任務！安排了葡式晚餐作離場前的最後行程

以往通常人多才會考慮葡國菜，否則就一直Café Hopping，而Janela Café 百葉則融合兩者元素

選用白色為主調，藉葡式磚花加綠植營造出悠閒氣氛，有別於其他葡菜餐廳的傳統風格

Janela於葡萄牙文為「窗口」的意思，店內的百葉窗正正呼應題旨了

比起常聽聞的葡國雞和焗鴨飯等，店家最受歡迎的倒是餡料多變的葡式三文治

話雖如此，還是不太習慣晚餐以包填肚，葡式三文治……唯有下次有機會時再見吧

開場即見重量級的葡式烤乳豬腩　Barriga de Leitão à Bairrada　MOP280

纖薄脆皮及軟腍脂肉營造嚼感層次，厚厚腩肉肥瘦相間，在油潤豐腴的同時不帶膻

卷狀腩肉保留當中水分肉汁，讓其香口而不乾硬；趁熱吃當然是最佳，稍為放涼後亦仍滋味

本有適量調味，但若多吃未免有點膩，輕蘸燒汁無不可，唯注意汁味偏鹹，切勿重手

然後揀選一鍋上的葡式八爪魚燴飯　Arroz de Polvo　MOP208作為澱粉質代表

燴飯粒粒分明，盡然吸收湯汁後味道甚濃，保持濕潤而不水爛，亦沒有浸湯

八爪魚非薄片，總算留有微甜本味又彈牙不韌；連同葡式臘腸及橄欖等，令每口都是滿滿食材

最後有原本用來裝裝樣子扮健康用的香料焗雜菜　Mista de Vegetais no Forno　MOP68

鑑於全餐都是重口味菜式，有如椰菜、彩椒和蘿蔔這些清一清味蕾也不錯

不只是Sangria，餐牌上還有多款咖啡調飲及花草茶等可供選擇

焦糖拿鐵咖啡　Caramel Latte MOP45雖甜但不致膩，奉上一片Lotus脆餅，帶來加倍焦糖香

Janela Café 百葉

https://www.instagram.com/janela_cafe_macau

氹仔地堡街121號 I

星期三至一　1130-21

2025 澳門 半島 | 享咖啡 Kariomon Cafe - 日系咖啡與煲仔飯 ( Macau - Peninsula )

抵埗澳門，首要去醫醫肚！第一站莫過於我們最期待的日式風情煲仔飯

年前以左口魚煲飯的主意瞬速成為城中熱話，但懶人如我，還是想假手於人

適逢享咖啡 Kariomon Cafe順應潮流，推出左口魚卷卷意粉及煲仔飯等餐點

本就在我們的飲飲食食清單之上，如今又帶來新意……「就決定是你了！」

即使近年甚少專程尋覓煲仔飯，但抵不過日式臘味左口魚煲仔飯的引誘！

輕灼至金黃的左口魚邊油香四溢，細嫩得一抿即化；平常作壽司凍食已夠冶味，何況熱騰騰？

以三文魚子增鹹鮮，讓人齒頰留香而不腥，並有煲仔飯的最佳拍檔臘腸坐陣，油潤無疑豐足

此時，旁伴的青檸完全是點睛之筆，提味解膩一流；喜歡芥末的話，以辣清味蕾，也未嘗不可

不負眾望，脆脆飯焦略顯米香，又未會過份燶黑，唯每鍋油份聚底，不拌勻吃就太有罪惡感了

相較之下，掛滿麻醬的山葵煙三文魚冷拌讚岐烏冬竟成為清新之作

烏冬雖軟滑但不失彈牙，調味不重，主要靠煙三文魚的微鹹及木魚碎添味

食材組合不算新穎獨特，不過在已然入冬卻仍會走得身水身汗之時，這點涼爽來得合時

跟餐季節沙律、小食及甜點表現不過不失；而薑香突出的薑汁拿鐵則很對胃口呢

埋單收到扭蛋代幣，可以到對面街三巴仔商店試試運氣，禮品如有免費主食、甜點及飲品券

另外，店家主售日系古物和古著，喜歡Vintage的話都可以去尋個寶

享咖啡 Kariomon Cafe

https://www.instagram.com/kariomoncafe/

星期二至日　12-22

2025 澳門 半島 | cotiz - 義順聯乘雙重奶香 ( Macau - Peninsula )

曾幾何時，義順雙皮奶是飯後甜品的大熱之一，店外不時築起人龍，並頗受遊客歡迎

可是初見時的驚艷已漸漸減退，加上教人眼花繚亂的新去處，讓我們都淡忘了這個品牌

若非友人說要試試日式咖啡店cotiz，也不會造就與義順再會的契機

比想像中表現更出色的聯乘結晶——澳門義順馳名雙皮奶冰淇淋　MOP52

毫無意外又是Nissei雪糕，不帶奶膩，細滑沒碎冰；唯相當易融，吃得滿手都是，略為狼狽

儘管如此，沒有影響雙皮奶發揮，略彈奶皮下每一口均見嫩溜，即使有雙重奶香亦未覺膻

但如果加一shot Espresso，以深邃咖啡香氣提味，或者會加倍可口，且更合咖啡店的題旨

印有聯乘圖樣的玻璃杯可作紀念品，只是不一定能即場洗杯，最好自備膠袋以便攜走

cotiz

https://www.instagram.com/the.cotiz/

澳門南灣大馬路343號RC-C

+853 6551 2288

每日　11-19

2025 澳門 氹仔 | woop woop 巷弄咖啡 - 鹹甜西多點綴逸致 ( Macau - Taipa )

為了年度之約，閒時也會隨手收藏吃喝熱點，而位於路環woop woop便是其一

然而暫未有逛路環的計劃，幸好店家亦於官也街設店，就腳得多，便沒有不試的理由了

隱匿於人來人往的施督憲正街轉入，旺中帶靜，兼夾寵物友善，正是假日好Hea之地

各式各樣的夾餡三文治似乎更豐盛美味，可是無法與我們垂涎已久的招牌匹敵！

火腿芝士法式吐司三文治　Ham & Cheese French Toast Sandwich　MOP108聽著簡樸，卻非也

不是酸種，亦非烘烤飛碟，倒是選用法式多士配搭意大利熟火腿及白車打芝士

軟綿中帶半點煙韌，金黃微焦的法式多士不會過份濕潤，蛋香輕溢且未覺太油

夾餡火腿及芝士鹹香適度，再灑上糖粉，每一口均是鹹甜交錯，不留膩感

話說看外表以為芝士已攤凍固化，不禁有點失望，誰知入口仍是半融潤感，以反差帶出驚喜

相比之下，紅蝦他他扁意粉　Red Prawn Tartare Linguine　MOP158反而是中規中矩之選

紅蝦他他略帶晶瑩，不失彈爽，甜度則普普；拌入鹹香魚子才讓蝦甜明顯些少

扁意粉均勻裹上紅蝦汁，並保留幾分嚼勁，不過較為濃味，有時會搶過紅蝦的鋒頭，可惜

甜點櫃內不僅有巴斯克蛋糕，更見多款忌廉蛋卷，當中以全白的椰子芝士蛋卷最引人注目

然而，我們還是揀了切合時令的栗子伯爵茶蛋卷　Chestnut Earl Grey Roll Cake　MOP55

其栗子及伯爵茶味偏柔和，藉由茶中輕微的佛手柑香提味，算穩定發揮，甜度恰到好處

雖蛋糕層未算非常綿密濕潤，但正好可減淡忌廉的奶油感，就是說不上讓人印象深刻吧

最後，在近四十款咖啡、無咖啡因調飲及果昔之中，我們選擇投入椰子的懷抱

椰青美式　Coconut Americano及生椰拿鐵　Coconut Latte，各MOP45，椰味添清新而不突兀

整體感覺定價飄忽，若然撇開價錢不談，再次翻兜，西多應是定番，其他的則可嘗鮮

woop woop 巷弄咖啡

https://www.instagram.com/woopwoopmo/

澳門氹仔施督憲正街69號

+853 6555 6241

每日　8-20

2024 澳門 半島 | PANPAN - 不容小覷酥皮新貴 ( Macau - Peninsula )

近年聖誕月都會計劃一次澳門遊，除了清年假外，更是圖個自在的美食假期

臨行之際，發現僅開業數天的PANPAN，主打鹹甜酥點，二話不說就將其列入行程了

並非以經典作招徠，出品大多融入變奏細節，各有特色，思考良久才揀好心水

店內設數個座位連茶几，正好可以即場享用美味，兼透過半開放式廚房一睹製作過程

（唯當日適逢Media Event又未封場，窄小店面要容納不少澳門Blogger及街客，場面一度混亂）

未能盡試薑汁豆花可頌、粟米方可頌及馬斯卡芝麻醬可頌等特別款式，是次只精挑三款

有如日式飯糰的明太子可頌　Mentaiko Wasabi Croissant　MOP25造型趣緻

外層偏硬脆，但內裏油潤不乾，明太子餡鹹香有致，伴上一片紫菜及脆米，再添層次

急不及待打開甜品胃，只為一嘗開心果朱古力包　Pistachio Pain Suisse　MOP45

密裹香脆纖條，所謂的「包」不是麵包，而是灌入開心果醬的酥皮餡批

邊沾開心果碎添香，一咬即嘗到濃郁開心果醬及微苦朱古力酥皮的雙重香味，甜度亦適中

最後是貨真價實的焦糖流心芝士撻　Caramel Cheese Tart　MOP28

單看大小已覺抵玩，雖沒有想像中的灼烤脆面，但澎湃流心效果教人滿意

頂層抹上焦糖，一絲苦味讓甜意不致膩；而芝士餡奶感十足，忌麻芝士香氣亦甚明顯

撻皮看來有點燶，不過勝在酥脆而不過硬，滿載濕潤流心餡也未被浸軟，表現不俗

話說友人試了幾口就忍不住去點了外賣，回港後續下場，可想而之這次嘗鮮無伏！

PANPAN

https://www.instagram.com/panpan__bakery/

+853 6208 8223

澳門新馬路草堆街77A號地舖

2024 澳門 半島 | 倫記軟滑腸粉 - 名副其實布拉美味 ( Macau - Peninsula )

彈丸之地不乏珍饈佳餚，由酒店食府的精緻華美到街坊小店的簡樸親民，各適其適

在超長覓食清單中選定收藏已久的倫記軟滑腸粉，趁著偕友同行，可以多試幾款了

腸粉固然為店家王牌；除此之外，由粥粉麵到小食，乃至糖水，在此均有供應

本想點份三色腸，一次過嘗到多重層次，可惜經已售罄；幸好餐牌上道道吸引，不缺選擇

即場手製的布拉腸粉一如店名，相當嫩滑又帶點煙韌嚼感，卷裹後不會鬆散

蔥花雞蛋腸　MOP33並非坊間作夾心或拌炒煮法，倒以蛋皮裹著腸粉，營造出雙重嚼感

至於蟹子鮮蝦腸　MOP45也沒有諸多花巧，蝦肉略彈，並有蟹子添脆，用料份量還好

話說餐牌上見桂花蜜龜苓膏腸粉，看相片似芝麻卷，好奇但未敢嘗試，當甜點可能都正路？

唯一讓人卻步的是餐廳環境，若然對空間及衛生較講究，或者外賣會比堂食為佳

倫記軟滑腸粉
澳門沙欄仔街26號
+853 6685 2245

2024 澳門 半島 | 無二湯包 - 間場一食即蒸小籠 ( Macau - Peninsula )

讀書時有天地堂，旅行時有天地Schedule，想不到行程看似緊湊，還是空出了兩三小時

間場期間，憶起在覓食清單上長期待完成的一項——無二湯包

小籠包當然是店家的拿手好戲，年前再因其用料十足的蟹黃撈麵跑出

可惜晚上早有安排，須顧及胃納，還是只點輕盈些少的小籠包過過口癮算了

話雖如此，看著五款各有特色的小籠包，我們還是忍不了手點了其二

標榜即叫即蒸，其實不至久等，聊著聊著就見蟹黃小籠湯包　MOP58熱氣騰騰地上桌

薄皮煙韌不糊，湯汁不少且略帶黃油，滲香而不腥，肉餡不感肥膩，調味帶甜但恰到好處

至於海苔鮮肉小籠湯包　MOP40都不遑多讓，本以為會明顯地給比下去，但憑紫菜香挽回

地理位置不是平日常去的遊客區，若然有緣再會，會想試試撈麵和其他口味的小籠包呢！

無二湯包

https://www.instagram.com/uniquexiaolongbao/
澳門筷子基快達樓地下J舖

+853 28220456

每日　11-23