芋圓一-自家手製四色圓

按照現在的規律，每月放假漸漸成為習慣，從工作轉換至假日模式開始變得容易

不想過海，又無意去油尖旺，久違地去大角咀兜個圈活動筋骨，並試試久仰的芋圓一

店方標榜「芋圓」為日日新鮮人手製作，並非訂來的工廠貨，更不獨沽「芋」一味

除了必備的芋圓及坊間常見的蕃薯、紫薯圓外，更有獨家推出的栗子口味

可惜栗子圓並非常設款式，如果有意一嘗，可先向店方查詢，以免碰釘

初訪，冒雨前來，陰晴不定，乍暖還寒的時候總想來點暖熱食物

只是店方主打的傳統仙草芋圓　$36僅供凍食；難得到來，也不肯定何時再會，一於去馬

幸好奉桌時只覺清涼，不會過冰，仙草嫩身清爽；黑糖珍珠裏外熟透，入味而甜度合宜

四色圓沒有煮糊，富嚼勁，芋頭及蕃薯味分明，但以米粉香為先；吃罷仍不留膩

沒隔多少天又想起芋圓一，再訪，為栗子圓而來，兼且嘗嘗芋香仙草芋圓　$36

是回得逞，深啡色的為栗子圓，香味較淡，意料中事，創意及心思搭救

淡紫芋香汁頗稠身，稍似融化的芋頭雪糕，黑糖珍珠、白玉、仙草及薏米照舊正常發揮

公眾假期到處滿是人，懶得等位，外賣自取又要站等良久，結果在友人家中點外送

桂花糖芋圓　$36（堂食價）以溫和甜意及幽幽花香為芋圓添色，看似小碗，但依然足料

由於外賣下單到送達都只是半小時到四十五分鐘的事情，所以吃起來與堂食差別不大

配料也是四色圓、白玉、仙草及薏米等，少了紅豆蓉的甜，多分花香，更見清新

Brew Note Coffee Roaster x 非常日常 USP相展-年度紀錄與回顧 [已結業]

疫情下繼續返工放工社畜生活，不經不覺已熬到四月尾，又是自由身時間

除了全民戴口罩、減少出門遊玩外，跟以往有別的就是每月多了數天假期，可稍作放鬆

只是幾乎每次放長假都會身體不適，直至再度投入工作後就會漸漸好起來

這次見宅在家一整天都未有異樣，放心與友人隨興相約於Brew Note Coffee Roaster

（話說去完之後當晚就鼻敏感，翌日逃不掉，又要留家休息，辛苦命……）

此行首要目標為「HKIPF 香港國際攝影節衛星展覽：非常日常 | USP相展」

https://hkipf.org.hk/zh/events/unusual-usuals/

展期為4月1至30日，展示以相機記錄「反修例運動」的點滴，歷歷在目

我們趕上了展覽尾水……話雖如此，但運動並未完結，而且必會再續

因政府規例，咖啡店現可容納人數有限，若想堂食，要不晨早到場，否則只有耐心等候

在略見陰涼的日子，藉明太子意粉　Mantaiko Pasta　$92為味蕾帶來一點刺激

細綿魚子緊裹每條意粉，輕滲鹹香，配搭細碎乾辣椒片，平易近人的微辣來得剛好

雖沒有伴附醬汁奉桌，但意粉不會過乾，亦未會過油，加上其嚼勁十足，正合我意

點餐加配$55以下飲品有半價，友人秒速選定熱朱，而我則一如即往地考慮良久

是日早早已吸收咖啡因，本斟酌著要不跟隊點杯無啡飲品，但一督身旁一袋袋的咖啡豆

還是決定來杯溫和一點的蜜糖肉桂鮮奶咖啡　Honey Cinnamon Latte　$48

儘管在咖啡表面已見肉桂粉，但其香氣不重；至於蜜糖甜味亦僅為淡淡一抹，並未添膩

心燒食堂-風雨無阻慶生聚

儘管日日夜夜風風雨雨，但是回想起來，一年總似在轉眼間便悄然而去

與往年將近是原班人馬，只是搞手之別，這回在壽星的提議下聚首於心燒食堂

慶生少不了舉杯碰杯一環，就算只剩紙盒裝薩摩黑白波 芋燒酎也無阻我們的興致

輕嚐淺酌，呷一口來自鹿兒島的醇香，清甜俐落，為這夜的連場好戲揭開序幕

涼拌山葵牛脷　Ox Tongue with Wasabi Sauce Salad片片軟嫩，伴上蔥蒜香甚開胃

嘴饞，點了煙韌香口的燒味醂魚干　Dried Fish with Japanese Rice Wine，一片頗小的

熟悉的芥末魷魚　Squid with Wasabi Sauce，魷魚肉刴至細碎，啖啖醒神

入口微酥，一咬即爆汁的脆炸廣島蠔　Crispy Hiroshima Oyster也是不錯的開場選擇

炸雞軟骨　Deep Fried Chicken Tendon爽口好嚼，但炸皮硬了點，讓人想蘸醬緩一緩

還有金黃飽滿的脆炸芝麻雞翼　Fried Crispy Chicken Wing with Sesame

一輪肉食後，蔬菜纖維還是不可缺少的，先來份脆炸粟米金磚　Sweet Corn Tempura

店方貼心地將粟米原板起粒，製作成長條狀「金磚」，讓人可輕鬆享用清甜粟米

牛油炒蘆筍　Fried Asparagus with Butter物如其名，好在不太油膩，亦沒有吃到韌筋

大力推薦芝心牛肉卷　Beef and Cheese Roll！外裹薄片牛肉，烤後則成了芝士的保護殼

牛肉片不意外地老熟，勝在仍屬香口夠肉味，主角是融得牽絲的香軟芝士餡，深得我心

其後來點有咬口的，燒特級牛脷芯　Grilled Ox Tongue厚薄適中，軟彈，不會太韌

至於燒大蔥雞柳　Grilled Chicken Fillet with Leek焦香十足，雞肉厚身而不失水分

大蔥既滲香又不辣嗆，倒是軟軟甜甜的十分討喜，與雞柳同食又可略為解膩

心燒雞翼　Signature Grilled Chicken Wing烤至皮邊帶脆帶焦香，又不會油滋滋的

內外熟透，肉不乾韌，鹽燒後確夠鹹香；如果喜歡嚐辣，則可試試其麻辣口味

可惜燒雞腎　Grilled Chicken Gizzard有點韌硬過頭，不易嚼分

大家都好奇何謂燒墨魚腸　Grilled Cuttlefish Sausage，原來是久違的甜味台式香腸

加入墨魚汁調成一身黑，入口沒有腥味，重點是趁熱吃及蘸上酸酸甜甜的蛋黃醬

是夜最後一道肉食——燒豬頸肉伴柚子汁　Grilled Pork Jowl Meat with Citrus Sauce

豬頸肉片片帶點厚度，燒後沒有韌如橡皮的感覺，倒感覺彈牙爽口

友人指柚子汁有些少苦澀，不太合意，但我吃到那塊沾醬不多，只有稍縱即逝的酸甜味

接下來終於是用以清清味蕾的蔬菜系列，香口而未有過乾的燒秋葵　Grilled Okra

燒豆腐干　Grilled Dry Bean Curd烤面略韌，有點刮口，幸好中心總算濕潤綿腍

辣得嗆得可以的燒日本大蔥　Grilled Japanese Chives，這個真的不是我們那杯茶了

燒冬菇　Grilled Mushroom片片烤至乾身，能突出菇香，但對我而言就鹹了少許

然後還有兩款不算蔬食，唯蛋奶素可用的燒物：一為燒鵪春蛋　Grilled Quail Egg

二為燒芝士年糕餅　Grilled Cheese Ricecake，表面乾爽酥脆，年糕心軟糯好嚼

芝心部分不算澎湃，只作點綴之用，反正就是以年糕糯米味為主

焦香輕滲，酸甜合璧的燒菠蘿　Grilled Pineapple雖是經典款式，但並不過時

同場加映，香脆中富軟糯感，一咬爆漿的燒芝麻湯丸　Grilled Sesame Rice Dumpling

最後的最後，就是我們為友人準備的生日菠蘿雪芭　Pineapple Sorbet！

臨到餐廳前還在說要不要買個小禮物，投其所好，酒、酒杯、配件……似乎都不缺

結果還是船到橋頭自然直，幸得其他朋友買齊裝飾，齊齊以清爽去膩的雪芭送上祝賀