2026 日本 福岡 | APOC Coffee - 本為一試芝士蛋糕 ( Japan - Fukuoka )

由早逛到晚，毫無懸念地又是零準備的一天，及至夜幕低垂才臨急臨忙搵食

打算再碰運氣，來到前兩日路過都見大排長龍的APOC Coffee，今日竟然有位可以直入

除了有著A Place of Connection的含義，店名亦為A Piece of Cheesecake的縮寫

當初為了飯後甜品才搜尋到APOC的自家製芝士蛋糕，想不到會連帶正餐一併享用！

雖說店家主打咖啡及芝士蛋糕，鹹食非主角，但餐點款式都不是濫竽充數的預製菜

環顧四周，意大利火腿檸檬忌廉意粉、牛油果火腿蛋開面多士等均不乏捧場客

只是思前想後，還是繼續投奔地道明太子のクリームパスタ　Mentaiko Cream Pasta　¥1200

標榜選用淡路島直送鮮製意粉，條條分明，在咀嚼之間卻又帶微黏韌勁，也頗掛汁

不再是預拌明太子忌廉，這次直接與辣明太子相會，並以紫蘇、紫菜及菇菌陪襯

辣明太子鹹辣適度，即使不拌忌廉吃也很易入口；忌廉醬汁重奶香，聲稱加入了貝湯添鮮

整體較坊間的明太子忌廉味稍淡，沒有漿口稠膩感，甚至有幾分似湯意粉

惠顧主食可加¥700升級至沙律蛋糕套餐；沙律其實並無特別，夠酸醋夠清新就可以了

蛋糕方面則毫無意外，每日限量10件的戈貢佐拉芝士蛋糕早就售罄，幸好尚有七八款可揀

選定林檎とキャラメルのレアチーズケーキ　Apple and Caramel No-Bake Cheesecake

先是薄層焦糖啫喱，帶微微苦香非死甜，中間的芝士慕絲算是細緻而輕盈

伴上輕透肉桂香的糖漬蘋果，甜而不失自然果味，綴上果仁薄脆，吃罷亦完全沒有半點膩

畢竟已夜深，不想太重負擔，否則黑芝麻蕨餅、鹽豆抹茶、士多啤梨可可凍派都甚合我意呢

APOC Coffee

https://www.instagram.com/APOC_COFFEE/

日本福岡県福岡市博多区博多駅前3-22-7 1F

+81 92 600 9966

每日　1130-24

2026 日本 福岡 | 中洲ぜんざい - 一嘗傳統善哉之甜 ( Japan - Fukuoka )

飯後覓甜品，這次來得與別不同；目的地不再是咖啡店，而是開業近八九十年的中洲ぜんざい

店家開門見山，以關西特色年糕紅豆沙「善哉」為主打，便以善哉為名

雖位處於熙來攘往的景點鬧區，但沒有譁眾取寵，內外裝潢均保留傳統情懷

甫進店即叫人彷似回到家中般自在，邊嘗甜邊歇息，樂得一刻恬靜

終於一會ぜんざい　¥600真身！其實在等待上桌時已被即點即烤的年糕焦香吸引

二話不說，第一啖即試烤年糕；果然邊位仍脆，嚼起來夠煙韌又帶微微米香，讓人意猶未盡

而紅豆沙則選用大納言紅豆熬製至濃稠少湯汁，入口起沙帶粉，激甜，勝在留有一點顆粒嚼感

配上清茶及鹹度十足的漬海帶莖，尚能解膩；不過若非甘黨……

或者說以所謂「香港人的甜度標準」而言，也許其刨冰、雪糕善哉才更合口味

中洲ぜんざい

日本福岡県福岡市博多区上川端町3-15

+81 92 291 6350

星期一、二及四至六　11-17

2026 日本 福岡 | 鳩太郎商店 - 昭和茶房渡蟹沾麵 ( Japan - Fukuoka )

本想過個沒有緊密行程、全Chill全Hea的假期，結果旅途後段驚覺太空閒了？

見春光明媚，心血來潮向筥崎出發，為了一睹滿園的繡球花（以及湊湊跳蚤市場的熱鬧）

順道大啖美食當然也是重要任務！然而心水餐廳不是早收便是休息，好在還有鳩太郎商店

藏身於鄰近筥崎宮的日式傳統建築內，昭和風裝潢令其由內到外都別有韻味

奉行「日茶晚酒」，餐廳於日間主售飯麵及甜品，只可Walk-in；晚上則變身為居酒屋

雖樓高兩層設座逾百，但畢竟就近景點，客似雲來，等位等近九個字，希望會值回票價吧

早已做過功課，不假思索便揀定以人氣爆登的渡り蟹のつけ麺　¥2100作為午餐主菜

相當濃郁的渡蟹沾汁香氣四溢，味鮮不腥，無死鹹且略帶甜意，間中有絲絲蟹肉食感

配搭富嚼勁又掛汁的麵體，難怪備受好評；美中不足是沾汁並未保溫，很容易便會放涼

半邊渡蟹亦與沾麵一同現身，殼軟易剝，蟹肉綿密帶微甜，可惜沒吃到多少蟹膏

另一款主菜選擇牛肝菌關東煮同為店家推薦，若喜歡家常風味或可試試

沒有改選精緻奪目的時令繡球花芭菲（實以蝶豆花製作），一心想嘗嘗抹茶のティラミス

皆因其Tiramisu亦深得人心，經常出鏡，尤其是常設的抹茶口味，想必表現較有保證吧？

Mascarpone細滑奶潤而未會過甜；不單面灑抹茶粉，底層蛋糕亦有輕蘸抹茶，清新不澀

除了Tiramisu外，如揀A套餐，當中的七輪團子也是名物，更可自己動動手炭烤及調味

最後，隨餐飲品試了少見的熱薑汁汽水！糖漬薑片甜辣味重，並加上檸檬添酸，開胃解膩

鳩太郎商店

https://www.instagram.com/hakozakikyutaro/

日本福岡県福岡市東区箱崎1-44-20

星期二至四及日　1130-17　1730-2230　五、六及公眾假期前夕　1130-17　1730-2330

如星期一為公眾假期則正常營業，改為星期二休息

2026 日本 福岡 | おいしいパスタ - 食堂的明太子晚餐 ( Japan - Fukuoka )

也許是舟車勞頓所致，又或者是因為天氣炎熱，即使人在旅途都未有「回血」的感覺

就連吃吃喝喝也提不起勁，唯有提早完成其他行程；還未逛幾個圈，猝不及防就入夜了

幸好附近便是天神イナチカ，位於商廈地庫的美食廣場，不乏拉麵、居酒屋和鄉土料理

甚至有中菜、印度菜，以及我的目標——專售新鮮意粉的おいしいパスタ

十多款口味各有特色，但既然來到「辣明太子之都」，不試試明太子意粉有點說不過去

明太クリームカルボナーラ　Spicy Mentaiko Cream Carbonara　¥1210綴上蔥花、紫菜添色水

以辣味明太子、鮮忌廉及芝士調味，拌入生蛋黃後增加蛋香及滑溜食感，不辣，富奶潤

標榜自家新鮮意粉，選用硬質小麥粗粉製作，且嚼感與我們熟悉的不太一樣

條條掛汁而不粉爛，吃起來頗為黏韌，比起意粉，反而有幾分似稻庭烏冬呢

另加¥660配餐，酸酸甜甜的果仁果乾沙律加薑汁汽水，消暑去膩，樂得清新

套餐亦包括焼き立て 明太子バゲット　Mentaiko Baguette，法包橫切後抹上滿滿明太子醬

明太子醬鹹香陣陣，烘烤後包身都不會太硬，中心足夠濕潤，夠易入口就好

這頓固然說不上是珍饈佳餚，但論價位及表現，無疑可以推翻Food Court即是頹飯的傳言

おいしいパスタ

https://www.instagram.com/oipas_tenjin/

日本福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ

+81 92 406 3100

星期一至五　11-15　17-23　六至日　11-23

2026 日本 太宰府 | AMARILLO - 江戶古宅卡達拉娜 ( Japan - Dazaifu )

雖說主要為了一遊天滿宮，但既然來到太宰府，順勢收集周邊美食亦理所當然

可是到達時間較晚，午膳後走一轉天滿宮再沿參道隨意逛逛拍拍，完事就將近下午四點

見商店陸續關門休息，馬上翻查心水餐廳的營業時間保心安，皆因尚未滿足甜品胃呢！

幸好當中AMARILLO的關門時間較晚，加上在參道尾拐彎即到，夠就腳，無須趕頭趕命

店家藏身於江戶時代的木造建築之中，內裏卻是現代裝潢風格，新舊交融，不失格調

AMARILLO主打自家製Crema Catalana，即是耳熟能詳的壽司郎名物「卡達拉娜」

選用太宰府農場出產的すやまの卵製作，並以北海道鮮忌廉取代牛奶，務求突出蛋香及奶滑感

起初被賣相可人的卡達拉娜千層蛋糕所吸引，然後發現還有批撻版本，口味多樣，更可外賣

儘管如此，始終是キャラメルナッツとバナナのカタラーナミルフィーユ　¥1380最得我心

畢竟卡達拉娜須經冷凍定型，未能即叫即製，但至少是在開放式廚房裏即叫即「砌」

卡達拉娜質感細緻，夠凍且不帶冰感，又比雪糕更紥實不易融，行到身水身汗時享用更暢快

而酥皮厚薄適中，乾爽鬆脆，與卡達拉娜及忌廉層層相疊，吃起來全然不覺甜膩

換上期間限定新裝，不是芒果、蜜瓜這些當季水果，反而是焦糖堅果伴香蕉的經典組合

果仁碎粒外裹濃稠焦糖醬後仍然帶脆，焦糖甜中輕滲焦苦，並不會落得漿口死甜

不似我們熟知的卡達拉娜般灼上脆糖面，換作千層脆餅及焦糖醬，倒讓其多了點輕盈層次感

另按店家推薦，選配香氣醇厚的南薩摩紅茶；其苦澀適度，與重蛋奶的甜點同用，很是解膩

AMARILLO
https://www.instagram.com/amarillo_fuk/

日本福岡県太宰府市宰府2-6-20
+81 92 284 0940

每日　11-17

2026 日本 福岡 | 博多塩もつ鍋 仙頭 - 油脂豐腴牛腸滿鍋 ( Japan - Fukuoka )

抵埗福岡便想朝聖一嘗牛腸鍋，無他，滿嘴油脂甘香實在令人難以抗拒

可是夏日炎炎，胃口時好時壞，似乎走清爽路線才是正解；只是既來之……

打算不管不顧，在收藏清單上隨意選一家試試，恰巧揀中博多塩もつ鍋 仙頭

一人成行，吃鍋物不容易，在此也沒有例外，牛腸鍋須兩人份起跳，但並未阻礙我的步伐

期待已久的仙頭もつ鍋　¥3960（兩人份）經炭火輕烤後添上焦香，叫人食指大動

且慢！鍋物上桌後先忍忍口，待滾起後將食材稍為拌煮就可享用，但要小心湯汁四濺

（相中為湯滾前的最後片刻平靜，然後就是一輪手忙腳亂，主要因為鍋淺又堆滿食材了）

一口大小的牛腸滿載晶瑩剔透的脂肪，吃起來彈牙不韌，油香四溢，不帶半點腥臊

加入鹽麴檸檬的高湯鹹中帶酸，相當解膩，比常見既味噌湯底清新得多，更適合炎熱季節

再者鍋中不乏大蔥、菜絲及豆腐，在滿足口腹之慾同時也無懼飽滯，表現不負所望

可惜未夠胃納追加飯麵伴食，不過兩人份的牛腸讓我大快朵頤，也算不留遺憾

牛腸鍋另設味噌、醬油及辣味噌湯底，如果天涼時前來，這些味道偏重的款式就合時宜了

擔心過膩？也可點杯檸檬飲品清味蕾，例如極．仙頭レモンサワー　¥700就酸得夠爽口

博多塩もつ鍋 仙頭

https://www.instagram.com/motsunabe_sendo/

日本福岡県福岡市中央区大名2-2-48

每日　17-1

2023 日本 沖繩 | EIBUN - 人潮聚集豚煮麵食 ( Japan - Okinawa )

開業近十年的EIBUN以沖繩そば打響名堂，每日營業至麵湯售完即止

（在此不稱Soba為「蕎麥麵」了，因為的確不是蕎麥麵呢……）

以往只收Walk-in，現在可於Table Check網上訂座了，但會酌量收¥300留位費

由於行程不定，所以我們並未訂位，避過午餐的黃金時段，誰知都不乏等位人流

無論如何，到埗後首要是在板上留名，然後可看看餐牌Hea時間

等了又等，約三四十分鐘後終於嗌到名，入座前須先㩒機買食券，這次就不是只收現金了

其實EIBUN的立食概念店STAND EIBUN，以及走新派精緻風的EIBUN Tsuboya均近在咫尺

儘管餐點略有不同，但若想過過口癮，沒有指定心水，或可到其他分店碰碰運氣！

要嘗盡肥瘦相間的軟腍豬腩片、鹹甜醬香豬肋肉及入味又近乎一抿即化的まかない肉？

直接選擇BUNBUNそば　¥1580就好，配上煙韌微黏的自家製EIBUN全小麥麵正好

另可加錢改選生麵、墨魚汁麵，甚至是艾草麵，但還原基本步也不錯啦

至於清澈零油感的豬骨湯底亦為用心之作，經小火慢燉八小時，靜置過夜後加入海帶鰹魚高湯

因此即使肉香滿盤都不覺半分膩，而且湯清更易突出食材各自香味

不過，如果當時是炎夏時分，我應該會直接點份看似更清爽的冷麵或拌麵吧？

桌上更備有五種「味変」調味料，為麵食帶來別樣風味，包括清爽派的柚子胡椒及山椒

最富沖繩特色的莫過於以沖繩泡盛浸辣椒而成的コーレーグース，但我不太吃辣就未有一試

倒是鍾情於ゴーマーグゥー酢，揉合麻油香氣及醋酸，添香醒胃，尤其合味道

提及本地特色，除了招牌沖繩そば及調味料外，店家用的青藍陶瓷碗碟也是本地薑

在EIBUN店內就可以買到本田星陶所及陶器工房 壹的出品，流露出互助同行的人情味

EIBUN

https://sobaeibun.okinawa/

沖縄県那覇市壺屋1-5-14

+81 98 914 3882

每日　11-20

2024 日本 大阪 | パンとエスプレッソと堺筋倶楽部 - 包友所需銀行儲備 ( Japan - Osaka )

Bookmark了好一陣子，終於啟程前往不時在網上看到的パンとエスプレッソと堺筋倶楽部

位於由昭和時代銀行改建而成的堺筋倶楽部地下，樓上是攝影Studio及威士忌陳列室

晨早到來已大排長龍，本想放棄轉軚，但難得扚起心肝，還是堅持，再堅持一下就好

及至排頭位時，店員提醒早餐時段已Last Order，其後入座只有午餐或單點可選

可惜歸可惜，排了一個多小時，不想功虧一簣；儘管未有心水餐點，但也照樣進店試試

原址為建於1931年的川崎貯蓄銀行大阪支店，當年曾面臨拆卸危機，最後成功轉型求生

外牆及內籠經翻新後保有建築特色，不至面目全非，而其挑高樓底及綠植亦切合咖啡店的閒逸

餓久了，進入大吃大喝模式；適逢店家週年慶典，也點了兩味期間限定，但在此先講常設款

是久違的あんバタートースト　¥900，上次在名古屋吃過的地道美食，這回卻有不同的體驗

烘烤後呈現金黃焦意的多士讓人食指大動，入口亦夠酥脆，伴上厚塊牛油添鹹香油潤

紅豆蓉夾餡滿滿，質感是有如芋泥的稠密細緻，頗甜，好在包身嚼勁甚重，讓膩意大減

限定發售半個月的堺筋3周年プリンパフェ　¥1200實物比預期中豐盛得多，配料看似即將傾瀉

以店家熱賣的焦糖布甸為主角，既苦香又濃甜的焦糖頂層較實身，其後則啖啖奶滑而吹彈可破

單吃已是一道經典甜點，加上雪糕及Granola穀物脆脆等，多重質感更能滿足口腹之欲

背挺糖脆扁牛角作點綴，蘸著忌廉再放上鮮香蕉片同食，又是別樣香味

還有鹹甜兼備，並結合獨特清爽辛香的みたらし山椒ラテ　¥750，新鮮配搭教人驚喜萬分

山椒香氣細膩似柑橘，微辣不嗆烈，灑在相當軟糯的醬油丸子上，再伴稠密奶潤的甜忌廉

每一口都顯現豐富層次，要不是那份咖啡烘焙苦香，差點以為又多了款甜品芭菲呢！

パンとエスプレッソと堺筋倶楽部 Bread, Espresso & Sakaisuji Club

https://www.instagram.com/bread.espresso.and.sakaisuji/

日本大阪府大阪市中央区南船場1-15-12堺筋倶楽部1F

+81 6 4256 4880

每日　8-19