2017年5月16日星期二

玉葉甜品-斜路上唯一糖水

享用晚膳正餐時未有得到充分滿足的話,甜點時間就是復活補氣的階段
身處中環,若然要吃中式糖水,其實沒有選擇,去的必是小斜坡的玉葉甜品
歷經四代的百年街坊老店街知巷聞,亦為遊客其一必嚐道地食店

其實店家不只供應中式甜點,其麵食亦是著名好物,尤其是豬手麵
至於定價簡單易明,糖水最低消費$13,即一碗熱糖水,凍或外賣加$1
平時多聽聞店方服務態度差劣,甚至比澳牛更厲害,多得友人預告,我們當晚平安無事

海帶綠豆沙以幾片大塊的清順海帶點題,稀稠適度,甜度亦恰到好處
海帶及綠豆量不少,來得依然清新不膩,另可選香草綠豆沙
芝麻糊比較稀身,香氣普普,幸好還算甜順無結塊顆粒,不過我還是較愛稠濃的
紅豆沙保有粒粒紅豆及豆皮嚼感,同樣的偏稀,只帶輕微沙感

最後加點一份懷舊小食--糖不甩,糯米丸子先煮先上色添味,再灑上椰絲及芝麻等添香
丸子內外受熱均勻,煮至透心熟,表面沒有糊爛一層,順帶一提必須趁熱食以確保軟糯
而我當然要沾滿蘸完我愛的椰絲芝麻配料,甜度恰到好處,與友分享不見膩滯

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