亞潘泰國菜-來吃重口味泰菜

如果想吃泰國菜，必定會來到葵星寶星一帶，短短五分鐘路程之間已有三家餐廳可選

平日用膳時間比較遲，但我們一般會為了泰國菜而早點出發，否則餐廳就落場休息了

亞潘泰國菜的午市營業時間相對地長一點，三點半左右，如果晚動身就會直接來這邊

菠蘿雞粒炒飯　$48用的顯然並非雞粒，而是長條紥實，肉味更突出的雞肉條

菠蘿粒少，但因為偏酸，少一點反而比較好入口，當然，與腰果及肉鬆同食更滋味

至於飯底壓形後未有粉爛，每口都有些少香料香氣，不會油淋淋，正路出品

泰式雞肉炒金邊粉　$48雞柳瘦腍多件，蛋皮傳香，又有芽菜及炸蔥等配料伴襯夠足料

金邊粉條條均勻上色，入味又煙韌彈牙，可是油多，趁熱吃還沒有那麼明顯

酸甜兼備，調味恰到好處，嗜辣人士可試試加拌辣椒乾，我僅是剛好碰到已經要灌水了

眼前橙紅一大碗的喇沙雞絲湯粉　$45濃味又刺激，湯底比平日吃到的喇沙更為稠厚

雞絲量不少又頗大件，不過太容易吸湯，重口味多吃易膩，估計配海鮮會較佳

整體感覺較似沙嗲濃湯拌粉，如果湯底稀身溫和少許會更易為人接受

龍川上海料理-午嚐花雕酒醉雞

忽發奇想要吃上海菜，不過公司附近的選擇屈指可數，對其中兩三家更有點厭倦

走遠幾步，我們來到光輝圍的龍川，就網上評價而言似乎不俗，應該可以安心一試

餐牌上除了上海排骨、五香牛腱及糖醋魚塊等上海菜餚外，也有些川辣食物

既為上海菜而來，我當然會選得貼題；平時一下子就會相中酸甜款，但今日不然

特地點選花雕酒醉雞菜飯　$53，全因平日放飯去的上海菜餐廳都少有酒香菜式供應

雞肉紥實帶微甜，不算嫩滑又未至老韌，酒味溫和，脂肪偏少，雞油味沒有搶鋒頭

菜飯拌有菇粒添嚼感，飯粒未會濕爛，油感適度；整體份量中等，食量大的話未必足夠了

午市套餐奉送白豆漿，正合我們心意，下單時須預先選定冷熱，不另收費

Little Prince-意粉之家全制霸

人在葵興，如果心血來潮想吃意粉，基本上是不假思索，直接來到Little Prince

同區有不少餐廳都有供應意粉，單說公司樓下已有，不過這家感覺上比較專注吧

餐牌上大部分為常設口味，另設每月限定款式；儘管只是間中來訪，但已盡嚐固定款

先來茄味系列，意式肉丸茄汁意粉　$48意外地清新開胃，醬汁偏稀，酸中帶甜

肉丸偏細而緊實，類似宜家出品，勝在不肥膩又沒有雪藏味

相比之下，西班牙辣肉腸煙肉茄汁意粉　$48顯得豐富精彩多了，起碼多分鹹辣味

可惜當日失算，茄汁意粉已經頗酸，再點了碗紅湯，吃罷感覺似未落肚

兩款忌廉汁意粉當中，雞肉菠菜忌廉汁意粉　$52最得人心，首先是足料，雞肉肉件多

菠菜不帶青味韌筋，伴上奶潤而稠度適中的忌廉汁，特別易入口（雖說我本就不抗拒）

煙三文魚煙肉忌廉白汁意粉　$54非我所好，當日吃的那份醬汁過稀，連餐湯也比其濃郁

忌廉汁未能掛麵，味淡，就像牛奶湯一樣；煙三文魚碎上，味道亦淡，好在有煙肉搭救

壓軸是看似沒什麼大不了，但其實不容小覷的辣味意粉，至少我食時如是

由輕到重數起，香辣蒜片蜆肉意粉　$48蒜味明顯且濃，間中吃到蒜片還感受到一絲辣意

蜆肉量不少，友人更言「食極都仲有」；意粉夠香口，充滿嚼勁，而且不會油膩難當

冬蔭功鳳尾蝦意粉　$54並非紅通通一碟，但酸辣勁度比想像中高，尤其醒胃

蝦肉不過不失，意粉不用浸湯都有冬蔭功的獨特酸辣味，保持彈性，不會軟爛

而青咖喱雞肉意粉　$52應該是最辣的一款，不留多餘湯汁，咖哩卻早已均勻裹麵

辣味比冬蔭功意粉來得烈，調味不俗，只是我受辣程度不及，嘶嘶嗦嗦才吃得完

2018 台灣 台北｜圓環阿勝 - 路邊嚐清爽愛玉冰 ( Taiwan - Taipei )

在夏日持續的悶熱天氣下，出盡五花八門的消暑方法，以吃的對抗酷暑又如何？

三四天的台北短遊之間，冰涼透心的綿綿冰及刨冰每日現身為我解圍

珍珠奶茶冰、芋香雜錦冰……各式各樣的新派冰品口味多變，豐盛奪目，固然大受熱捧

不過既然到台灣一遊，當然亦要嚐嚐簡單而低調的傳統道地台式冰，才叫不枉此行

於台北圓環屹立五十多年，圓環阿勝這小攤檔就靠著古早味冰品及飲料收獲人心

店家王牌愛玉冰　NTD35標榜用上成分天然，以人手手洗愛玉籽製成的真愛玉

說實話，要不是以前與友人聊天時談起，也不知道原來愛玉還有真假之分

愛玉色呈淡黃，而且透亮間帶有紅橙細絲，嫩滑順溜，微甜，吃起來清爽不留膩

圓環阿勝

https://www.facebook.com/YuanHuanAShengAiYuBingPin/

台灣台北市中山區南京西路262巷

+886 2 2555 2792

每日　11-22

2018 韓國 首爾 - ARRIATE 아리아떼 - 一遊鬧市中的花海 ( South Korea - Seoul )

繼明洞及東大門，既帶年輕感，又洋溢著文藝氣息的弘大校區一帶成為旅遊熱點

潮流小店林立，同時不乏連鎖韓國化妝品、服裝及雜貨品牌門市，日夜人流均絡繹不絕

由於此行全為演唱會，日間沒有特地安排活動，買的又是企位票，要預早到場排隊

要在市區流連打發半天時間，去弘大正好；就算不消費，Window Shopping也夠盡興

ARRIATE 아리아떼為首爾數一數二的花店暨咖啡廳，在江南驛三也有分店

若非為避暑，我也鼓不起勇氣越過彩花拱門，拾級而上，踏進這在櫻粉花牆包圍下的建築

店內除了束束燦爛盛放的鮮花外，還有乾花黑板及掛滿乾花的真．天花板，盡是拍照佳景

食物非店家主打，款式屈指可數，馬卡龍佔多，然後是配搭簡單常見的蛋糕，如Tiramisu

飲品則一如意料地以花草茶及果汁調飲為主，伴上環境氣氛，頓覺舒適又寫意

크림 카스테라　Cream Castella　₩6000以橙亮小花點綴，賣相簡單，卻更是吸引

蛋糕體表面略乾，好在內邊不失軟彈，與厚稠忌廉餡的奶潤感得以調和，未會過於硬韌

整體甜度不高，既有淡淡蛋味，又帶點點奶香；雖然滿是忌廉餡，但吃罷不留膩

點了清新爽口的진저엘　Ginger Ale　₩7500（熱）　₩8000（凍），記得拌勻再喝

甜中滲有些少薑辣，但除主角生薑外，店方亦特別加入五種香草提香調味

香草香氣與薑蜜味緊緊融合，不會太過濃烈突兀，教人欲罷不能的溫和甜香

ARRIATE　아리아떼

https://www.instagram.com/flowercafe_arriate/

首爾麻浦區弘益路6街30　서울 마포구 홍익로6길30

+82 2 338 2853

星期一至五　9-23　六及日　9-24

三餐冰室-今晚懷舊咋一聲

自從將辦公室搬至荔枝角後，每日午餐時間也盡是新意，中、泰、西、台等應有盡有

在葵涌區那時，公司附近多為工廈，餐廳選擇有茶記、粉麵店，然後是茶記、粉麵店……

可謂三日唔埋兩日就吃一回茶記午餐，以往教我垂涎三尺的小菜、炒貴刁漸漸變得乏味

直至近期開始脫離茶餐廳，卻會忽發奇想要來個炒底焗飯，不禁自嘆人心口味總是善變

就連扒餐附送的餐湯也如此足料大份，湯身濃稠，加碗淨通粉已經是一個飽肚主食了

羅宋湯酸甜度剛好，不太油又有淡淡肉味，並附大量雜菜湯料；另有是日餐湯以供選擇

把醬汁澆上熱鐵板的一剎，白煙頓起，「咋！滋滋……」，此乃港式扒餐最叫人著迷之處

鐵板雜扒餐　$118豐盛滿盤，色彩繽紛吸引，太陽蛋蛋汁滿溢，讓人霎時忘記熱量那回事

豬扒薄身不乾韌；而我最愛的雞扒外皮金黃鹹脆，又有皮下油脂添味，配洋蔥汁甚香口

更少不了煙肉、香腸和彈爽火腿扒冶味三寶；還有薯條墊底，但水分令其脆度大減，可惜

記得以前和友人在某家連鎖港式扒房吃到的舊幾水紙T骨，到現在談起仍覺有趣

這晚的鐵板招牌牛柳餐　$128倒是厚肉的版本，肉質軟腍，連帶脂肪少，完食不膩

波浪粗薯條是次沒失準，炸得金黃微脆，也沒有預先過度調味，搭配燒汁或黑椒汁均不俗

僅論價位，經典焗豬扒飯　$72比街價來得貴，但見實物幾乎是二人份時，便想收回前話

豬扒薄身，不過應沾過蛋液，仍覺濕潤；茄醬酸香自然，鋪上芝士，香氣撲鼻

飯量不少，炒底充滿蛋香，焗後不會濕爛過頭，倒是保持到咬口，而且不會太硬太生

既然來到冰室，可不一嚐兒時最愛的椰香紅豆冰　+$12（轉配）　$28（單點）？

紅豆留有顆粒嚼感，甜綿起沙，以椰香伴襯更是可口怡人，當作是甜品也沒問題