2022 韓國 首爾｜By Rain 바이레인 - 滋味上癮的粟米批 ( South Korea - Seoul )

以粟米製作甜品似乎在韓國亦成潮流，其一表表者是By Rain　바이레인

每日均供應逾三十款包點，除了招牌酥皮系列外，亦設各式調味法包、瑪德蓮等

其實比起我們這次選擇的粟米酥批，帶微辣的大蔥甜椒醬批更具名氣

店家數度於MBC的생방송오늘저녁及KBS Fun-Staurant等節目中亮相，正是歸功於大蔥批

草堂粟米酥批　초당옥수수페스츄리　₩7800以真．粟米入饌，開門見山無花無假

粟米烤灼後添上焦香，輕灑鹹中帶甜的芝士粉，並抹上奶潤稠身的粟米忌廉芝士

表面再覆滿甜脆的粟米片增添嚼感，每一口盡是粟米滋味，討人喜歡

而自家製作的酥批層層緊密相疊，咀嚼起來意外地煙韌，帶點牛油香又不至於油膩

對飲品沒有太高期望，用抹茶醬繪出紋理的抹茶牛奶　말차라떼　₩6000可算正路

略帶抹茶香但不苦澀，帶有輕微粉感，甜度普普，最重要是沒有奶膩感

另有較特別的櫻花奶茶、椰香咖啡等，以及友人點的漸變色清爽果味梳打可供選擇

By Rain　바이레인

https://www.instagram.com/byrain1/

首爾特別市城東區聖水洞1街656-980　서울특별시 성동구 성수동1가 656-980

星期三至日　12-2030

西貢營地 Campaholic Saikung-海旁的香蕉煎餅

告別連綿雨水，迎來天朗氣清，久違地到西貢走走，無預先計劃地吃喝玩樂

正餐過後散步落格，但同時已經開始尋覓甜點，最後遇上泰國街頭常見的香蕉煎餅

選址海旁的西貢營地　Campaholic Saikung標榜以日本麵粉自家鮮製餅皮

口味選擇頗多，如肉桂蜂蜜、奶油伯爵，亦有配Lotus脆餅的款式；另設數款鹹蛋餅可選

店家將露營桌椅及太陽遮搬到室內，連餐具都配合露營主題，與店名互相呼應

甫進店已受其輕鬆微慵懶的氣息感染；假日不就應該要卸下壓力包袱嗎？

美祿恐龍香蕉煎餅　$55綴上美祿粉及煉奶，香甜有加，調味算適度又不會太油

煎餅邊角酥脆，有著幾分煙韌，香蕉果肉層頗薄身，勝在甜綿沒有加熱後的酸意

焗熱得汗流浹背，在此有酸甜清爽的百香果菠蘿梳打　$55伸出援手

果味甚是自然，間中會喝到果肉纖維，氣泡感順喉，入口不覺太刺激

友人點的菠蘿冰沙　$60也屬自然系列；至於熱飲則有花茶及蜂蜜調飲等選擇