即使不是身處沿海城市，亦無須千里迢迢，在市區也可嘗到各式海中鮮
人在以全韓最大內陸水產市場揚名的鷺梁津，這次卻要跳出批發市場尋新味
只消十多分鐘路程就轉場到노량해전 鷺梁海田，為的是當初在網上看到的豐盛海鮮薈
看著是平平無奇的海鮮餐廳，經千萬訂閱的大胃王YouTuber쯔양介紹後便有不少人慕名而來
以「保養」為名的보양덮밥 ₩30000相當大堆頭，賣相五彩斑斕，包羅多款魚鮮食材
除了軟腍清甜的鮑魚、彈牙八爪魚及肉質細緻而不韌的鯛魚刺身外
更有甚少會面的海鞘及海腸，前者因著外殼而有「海菠蘿」之稱，肉呈淡橙色澤，頗爽口
味道先是微鹹帶苦，後略為回甘，據聞富含牛磺酸及鋅等抗疲勞元素，在日韓都不乏捧場客
海腸則以脆為主，與偏軟滑的海參正顯對比，但看起來就不太吸引了
食材滿載，灑上紫蘇及蔥花辟腥，且有不少紫菜及雜菜絲，清新，吃罷沒有飽滯感
隨餐有海帶湯及鹹辣凍豆腐，以及韓國常見的蓬鬆石鍋蒸蛋
奉桌時熱氣騰騰，入口蛋香甚重，但強調泡泡感，並非以嫩滑見稱
노량해전 鷺梁海田
서울특별시 동작구 만양로16길 4 首爾特別市銅雀區萬陽路16街4
+82 507 1334 5551
每日 12-2
