Rings Coffee-就這樣簡單過活

九龍城不單泰菜館及火鍋餐廳林立，近年亦逐漸多了咖啡廳進駐，例如Rings Coffee

又是白灰色加木系的清新調調，想要享受閒暇時，總得有個如此的舒適寬敞地方靜一靜

菜式及飲品沒什麼花巧噱頭，反而讓人沒有負擔，就連點菜時也不用思前想後

下午三至六點可以免費轉配燕麥奶，更是久違的瑞典Oatly，當然要支持一下

最後調出燕麥奶版的Ginger Caffè Latte　薑味鮮奶咖啡　$42，店方表示實屬新嘗試

薑辣未算嗆，咖啡苦而不澀，整體香口之餘，沒有牛奶的稠重感，樂得清新

也許店方要走輕盈清爽的路線，就連Apple Crumble Bowl　蘋果金寶　$68亦如是

選用青蘋果配紅蘋果，甜中帶微酸，再伴上自家烤製的蘋果乾，果味更是鮮明

當中的肉桂香氣出自店家特製脆餅，溫和柔緻，肉桂控未夠喉，但對大眾而言就更易接受

Sogno Cafe+-治癒心靈的一角

應該是久違的樓上咖啡室之行，緊繃多時，趁著假日偕友出來透透氣，放鬆一下

Sogno Cafe+憑著調味獨特而多變的雞翼，以及與Fluffy House之聯乘活動而備受關注

滿室盡是雲先生系列的蹤影，實在可愛，特別是水滴，感覺心裏的一個小角落被治癒了

由於之前已經用過午膳，對於鹹食又未會特別地執著，所以還是直接進入甜品環節吧

在云云選擇中揀定蘋果金寶蛋糕　Apple Crumble Cake　$48，甫上桌已讓人食指大動

層層相疊的蘋果肉外加果仁果乾，還有鬆脆餅酥，糕身紥實，每一口的質感都甚是豐富

蛋糕原本甜度剛好，帶有微微果乾的酸味，澆上焦糖醬後更添香氣，醬量不多，未至甜膩

然後是甜中帶鹹，而且煙煙韌韌帶糯感的海鹽麻糬窩夫配黑糖肉桂雪糕

Sea Salt Mochi Waffle with Brown Sugar Cinnamon Ice Cream　$88

窩夫表面乾爽，內夾麻糬而不會硬身，唯吃起來易涸喉，最好伴雪糕或多蘸點醬汁同食

至於黑糖肉桂雪糕則沒有想像中那麼甜，肉桂味亦不算濃重，整體就是和諧平衡的感覺

一眼相中的芝士奶蓋鮮牛油果沙冰　Avocado Smoothie with Cheese Milk Foam　$68

淺綠與奶白的色調看著清爽順眼，本擔心芝士奶蓋配上濃潤稠身的牛油果沙冰會很膩

幸好奶蓋細滑又不過甜，佔量亦剛好，還有原片牛油果肉在內，增添自然香味

飲品列上載有口味獨特的朱古力調飲，青瓜朱古力　Cucumber Chocolate　$48為其一

好奇心滿滿，抱著勇者試伏的想法點了一杯與友分享，看起來與一般朱古力沒什麼差別

朱古力本身味帶苦甘，不是一味重甜那種，只是滲有淡淡一抹青瓜味，感覺並不突兀

Shaz Confections-多口味千層蛋糕

近年嚐到的千層蛋糕與小時候的概念相似，但味道再不局限於原味、水果及朱古力三類

除聲名大噪的過江龍外，由寄賣到門市，由西區開到尖咀的Shaz Confections也深受歡迎

店家主打千層蛋糕，款式多樣，比較有趣的要數斑蘭椰子、百利酒濃縮咖啡、港式奶茶口味

每件價位由五十到七十不等，只是蛋糕件頭不大，又未知水準，令人不禁有點猶豫

嚐嚐東南亞風斑蘭椰子千層蛋糕　Pandan Coconut Crepe Cake　$58，同時為招牌款式

來自新加坡的創辦人希望將當地斑蘭甜品的自然香味帶到香港，選以新鮮斑蘭葉取汁製餅

斑蘭香氣輕身又未會很人工，椰子味也甚柔和，唯與開心果碎似乎關連不大

班戟層保持適度濕潤，用叉輕壓都不會輕易分離，層層薄身而軟腍，要讚其忌廉不油膩

伯爵茶千層蛋糕　Earl Grey Crepe Cake　$68面層點上一抹清新啫喱，感覺有些少爽口

班戟濕綿，伯爵茶味自然不澀不過火，甜度恰到好處，配上忌廉奶感也不會令人飽滯

店方會於底層加上海綿蛋糕，儘管與主體一樣都很軟身，但始終質感有別，有助調和減膩

想不到喝什麼，冒險一試玫瑰拿鐵咖啡　Rose Caffè Latte　$42，唯望藥水味不要太重

首要是拌勻再喝，略甜，有咖啡些少苦搭救，奶味明顯但不算膩，只是並非十分推薦而已

被柔柔的芝麻香所吸引，黑芝麻拿鐵　Black Sesame Latte　$42則沒有讓人失望

不單是黑漆漆的色澤對題，由頭啖到最後一口都充滿芝麻香味，甜而不致膩

Café Crêpe-忙中也要薄餅聚

一篇食文，是其中一種紀錄生活的方式；每每重閱時，會不由自主地感嘆時光流逝之快

每個人都有自己專屬的道路，人生裏與某些人事物的交集並非必然，因此也來得珍貴

人越大，越覺得相聚不易；自從中學畢業後就開始有如此想法

讀大學時，時間安排相對地自由，但很多朋友都要做兼職，只有我閒著無聊

大學畢業之後全然投身職場，想當然更難約，首先是下班和放假的時間點未必對得上

即使大家差不多時間上下班，區域也相迎，卻不時會有突發情況要延期再延期

幾經辛苦，各有各忙的數人終於約定在Café Crêpe，準備忙下一輪，忙著邊吃、邊聊、邊笑

以清新為始的一頓，有Mediterranean Chicken Salad　地中海烤雞沙律揭開序幕

摩洛哥風烤雞肉瘦而不乾韌，無雪味，憑淡淡香料帶出異國風情

除了沙律菜外，更加入了鷹嘴豆、提子、甜棗等，拌以南瓜籽沙律醬，增香，不失清新

精選餐湯是附有芝士多士的洋蔥湯，湯不會太油，帶蔥甜，偶爾會吃到綿綿洋蔥絲

厚身法包充外吸收湯汁後未有爛化，尚留一點煙韌嚼感，以芝士添上鹹香，提味正好

看似簡簡單單，沒什麼花款的Boeuf Fumé　煙燻牛肉配瑞士芝士，卻是重口味精選款式

煙燻牛肉片片瘦肉，濕潤腍身，伴有蘑菇片添嚼感，配上瑞士芝士，味道感覺更加豐足

而法式薄餅則滲輕微甜香，與煙燻牛肉及芝士的鹹味成對比，更伴有味道溫和的芥末醬

邁進到甜品環節之前，尚有Cavatappi de Cannes　蒜香欖油蝦肉意粉靜候我們享用

蝦肉雖帶焦香，但吃起來味淡略單寡，幸無雪味，還是聚焦於意粉算罷

撇下扭扭通心粉，選擇嚼勁甚是豐富的Linguine，蒜香濃而不嗆，辣中又有醒胃酸意

Cinnamon Bun　肉桂配甜酒及香草忌廉芝士融合了法式薄餅與我喜愛的肉桂卷

法式薄餅為肉桂卷狀，藏於細滑雲尼拿忌廉芝士抹醬之下，滲出陣陣濃而不嗆的香氣

餅皮濕潤而不失煙韌，甜度亦剛剛好，以冧酒提子點綴，添香之餘又會少膩一點

在寫文的時候又再想起這薄餅的誘人甜香，以及帶彃性的嚼感，確實是驚艷到了

Fast Gourmet 享慢煮意-一探流心牛角包

週五晚上為了紓解壓力，來個真正的Happy Friday，多累也要出外逛逛，嚐一嚐鮮

又是跨山過海的一夜，專程到中上環不無目標，這回是Fast Gourmet　享慢煮意

店如其名，提供多款慢煮肉類選擇，其意粉、燴飯及多士等菜式也常獲好評

不過論人氣最高的話，想必是口味獨特新穎的流心牛角包，招牌要數龍蝦湯一款

今年生活有點顛簸，比以前更少留意飲食消息，若非因著牛角包，估計不會發現此店

All Day Fun Menu　$148+10%為三道菜嚐味餐單，包括流心牛角包、自家製甜品及特飲

餐牌上每道菜都列出四款或以上選擇，例如牛角包就有鹹又有甜，我又要為此煩惱一會了

喝杯含咖啡的Tiramisu Cheesy　提拉米蘇芝味特飲　$44（單點），讓自己清醒一下

將我們熟悉的Tiramisu變為飲品，芝士奶蓋細緻香滑，有忌廉芝士的微鹹濃甜稠潤感

儘管奶蓋層厚身又頗甜，但咖啡底夠苦濃，得以取個平衝，喝起來也不會膩膩的

附上脆口餅碎，可自行灑面伴飲，或者當零食單吃亦可，而我就隨便混一混算了

迎接主角Homemade Lobster Bisque Lava Croissant　龍蝦湯流心牛角包　$48（單點）

輕輕一切，濃郁的龍蝦湯於瞬間湧泉而出，湯量多得一邊吃時還一邊溢出來

龍蝦湯為店方自家熬製而成，陣陣鹹鮮中有一絲甜意，到後期微涼時亦無腥味

至於牛角包則是鬆酥而不過韌，內裏灌滿湯汁自然夠濕潤，也未至於太軟爛

以Purple Yam Sticky Rice & Coconut Gelato　紫薯黑糯米配椰子雪糕　$88（單點）作結

可算是椰汁紫米露的變奏版，有時吃紫米露時會覺得既有椰汁，質地又杰身，很易飽肚

這次將椰汁換成椰子雪糕，感覺清爽不少；黑糯米改不了濃稠，但份量剛好，不易滯

面灑椰絲，另加入紫薯成分點出淡淡甜香，而椰纖果則添嚼勁，整體甜度相宜，不失清新