正餐飯後已夜深，走在堅尼地城，想找到一家甜品店實在不易
何況我總愛嚐新，以前去過的店家總會排在比較後的位置，不論表現優或是劣
走逛一番，輾轉之下來到之前曾與友人路經的荷蘭糖水，停下腳步，注視門口張貼的餐牌
聽聞這家糖水店的風評普普，著實我不想試伏，但環顧四周難覓去處，硬著頭皮嚐嚐好了
一看便知道是我點的黃金蛋白 $30，一次過嚐盡我喜歡的核桃糊及蛋白
其實更可轉配腐竹糖水、杏仁露及芝麻糊，三款均為我所好，在此只是隨手所選
核桃糊膩度不高，而蛋白滑嫩不腥又沒有重手調味，拼合起來得以平衡
可惜在於核桃糊香氣不足，只覺是微稠的糖糊，也許其他款式表現會好些少？
友人至愛的冰涼之選莫過於荷蘭雙併特色雪花冰 $51，內含涼粉、椰果、雜果及爆珠
不乏士多啤梨、牛奶及朱古力等基本款式冰底，另有較為小眾的榴槤及番石榴口味
有別於近年大熱的日式刨冰碎冰及韓式牛奶綿冰，雪花冰可謂我們一代的兒時回憶
然而罐頭雜果及涼粉的配搭實在不搭軋，倒不如將其他兩款配料調高比例，來得正常一點
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