2025 韓國 首爾｜따우전드 THOUSAND - 一口復古美式餡批 ( South Korea - Seoul )

走文青簡約路線的咖啡店開得成行成市，不過따우전드 THOUSAND並未跟風

以充滿復古韻味的美式風格吸客，除了裝潢貼題，其出品也是經典款式

南瓜批、蘋果批、雙檸批、核桃批等樣樣合味道，就算不太「韓」，但也成為我的目標之一

早兩日想順道到聖水店，但見大排長龍，而且多款餡批已售罄，便果斷放棄

這晚打算早點休息，走著走著在酒店附近又遇上了，深夜人少少正合我意！

（如果不介意外賣，儘管一試，因為設計精美的三角批盒實在太討人喜愛了）

選擇久違的바나나 크림 파이　₩7500鋪上灼至微焦的焦糖香蕉，並以肉桂粉辛香點綴

奶滑微稠的吉士餡中夾有厚片香蕉及綿密蛋糕，不時傳來拖肥及雲尼拿香氣

批皮則是鬆酥帶脆，靠餡一面也不會浸得軟爛，油極有限又夠香口，整體屬甜而不膩

即使是晚上，也簡單配杯暖熱的오트라떼　₩6300，藉由咖啡苦香收尾，亦算圓滿

따우전드 THOUSAND

https://www.instagram.com/thousand_official_/

서울특별시 강남구 강남대로162길 36　首爾特別市江南區江南大路162街36

每日　12-22

2025 台灣 台北｜樂口福 LOCOFOOD - 早餐是阿嬤的配方 ( Taiwan - Taipei )

好物沉歸底，終得一嘗多年深藏於吃喝清單的樂口福 LOCOFOOD

據聞是台灣首家的鐵鍋酥皮蛋餅專賣店，經歷過結業及遷址重開，人氣依然不減

睡飽來份早午餐至梳乎！剛好可直入不用等位，不過選擇餐點時就耗了好些時間

（儘管十款蛋餅不算多，並只注目於肉食款式，但仍會三心兩意，之後連飲品也要挑一番）

「阿嬤的配方……」最後選定阿嬤燒肉通通有　$85，所謂燒肉並不是港式燒味那種

吃起來是烤豬排那種肉香，微鹹不膻，只是略嫌韌實，好在有芝士及滿滿椰菜絲添點濕潤

酥皮蛋餅酥脆中帶煙韌，盛於鐵鍋內奉桌有助保溫，食時不至於油淋淋

友人選的黃金薯餅蛋捲　$85有薯餅的脆感加成，更富層次更香口，我倒是較推這款呢！

然後叫做幫補一下，請來醒醒呀Kiwi　$100撐場，酸得開胃，順便當補充維他命C和纖維吧

樂口福 LOCOFOOD

https://www.instagram.com/locofood/

台北市大安路一段228號

+886 2 2709 0069

每日　7-15

2025 韓國 首爾｜솔솥 Solsot - 中停稍息暖胃釜飯 ( South Korea - Seoul )

所謂的「食清啲」，就是去朝聖藉著人氣衝出韓國的釜飯專門店——솔솥 Solsot

今日目的地是上坡落斜的漢南洞，好在有巴士直達餐廳附近，至少無須以累人步程開場

（其實솔솥分店不少，在首爾站、明洞、新沙等旺區均有據點，選一間就腳的就好啦）

當日十二點到埗仍可輕鬆入座，但到將近一點便開始要排隊等位了

內裏有幾分似是韓屋，唯裝潢略為老舊，尤其是木地板受潮不平，體驗上失了點分

（撰文期間正是店家內部裝修的時候，希望二月重開後，用餐環境會更舒適吧）

即使心有所屬，但到場見有鯛魚扇貝、鮑魚及芝士辣炒雞等多款選擇，還是猶豫了一下

最後維持原判點了스테이크솥밥　₩18900；由於少吃釜飯不熟手，所以全程按店家指引行事

牛扒切成一口大小，肉瘦而味不算濃，就算拌入醬汁及配料調味，整體也是頗為清淡

本在舀飯時看飯粒有點水氣，以為會偏濕爛，結果飯底只是有幾分黏，仍是粒粒分明夠咬口

再者沒有平時石鍋飯的燥熱感覺，的確達到了我要的清爽無負擔感覺

而鍋底更有焦度剛好，不會過份燶黑的飯焦，直接食固然香口，不過還是入鄉隨俗

倒入柴魚湯焗一焗，製作飯焦湯；注意要酌量加湯，讓飯焦只稍為浸軟，保留少許嚼勁更美味

飯後有久違的「益力多」以酸甜喚醒味蕾，似乎可以直落來一轉甜品了！

솔솥 Solsot

https://solsot.co.kr/

2025 韓國 首爾｜삼창교자 三昌餃子 - 旅途中的煎餃之魂 ( South Korea - Seoul )

早午晚蛋糕咖啡，竟有點想念粥粉麵飯了，然而又要來得醒胃不膩滯……

頓時想起在網上見過的삼창교자 三昌餃子，曾數獲韓國藍絲帶認證

並吸引不少名人留下足跡，例如是PSY；而店內的半開放廚房玻璃便成為了簽名板牆

這天排滿行程，讓腸胃稍息，走走逛逛到重拾食欲的時候，已是九點Late Dinner

可選湯、蒸或煎餃，話就話清一清，但香口的始終更吸引，尤其是하이단(우니)교자　₩12000

海膽煎餃多汁又滲甜香，當中海膽味道不算突出，無半點腥，豬肉餡非常腍身，並不肥膩

皮薄略煙韌，而且煎得焦香微脆，唯有點油，必須趁熱享用，即使不蘸醬汁也夠味

另有鮑魚、扇貝、吞拿魚等特別款式，當然基本款蝦仁、牛肉餃之類的都不缺

店家更有推出自家品牌急凍點心，在Naver、Coupang網購有售，價錢比堂食便宜些少

在飯麵之間考慮良久，本想著已有煎餃當主菜，揀淨麵탄탄면　₩9500也不會過量

上桌後才發現走漏眼，原來擔擔麵也附餃子，幸好其香氣濃郁兼帶微辣

加上不似以往在韓國吃過的拉麵，這裏的麵底條條分明，浸湯後亦不糊爛，順利完食！

삼창교자 三昌餃子

http://instagram.com/samchang.gyoja

서울특별시 강남구 강남대로156길 33　首爾特別市江南區江南大路156街33

+82 507 1473 5588

每日　11-22

2025 韓國 首爾｜고봉당 Go Bong Dang - 薄脆軟糯枕頭年糕 ( South Korea - Seoul )

想不到同事說的「旅行比在香港更易遇到朋友」真應驗了！

前一天才與朋友在街上「立聊」一番，這晚就要與將近十年沒有見面的友人即興飯聚

在重重篩選之下，決定嘗嘗在Instagram上經常現身，紅極一時的고봉당 Go Bong Dang

可惜雖已專揀相對地就腳，而且觀光客較少的龍山店，但忘了撞正Happy Friday收工人潮

經歷人山人海的一小時，好不容易才到埗；好在店內角落尚有位可速速入座，一切全靠運氣

計過度過，似乎三道菜套餐A　₩52000更合味道又抵試，唔多講，早嗌早填肚

（餐牌上的烤燉肋骨價錢為一人份，最少須點兩人份）

人氣爆棚的인절미떡구이無疑是主角，且須趁熱享用，今餐要倒過來先吃甜點了

纖薄酥脆與軟糯煙韌的結晶，灑滿黃豆粉添香，無論蘸煉奶或蜜糖都相當契合

味道跟平常的黃豆粉年糕無異，不過雙重質感和牽扯拉絲的視覺效果為其大大加分！

看似是空氣感十足的金黃蓬鬆抱枕，只是畢竟真身為年糕，飽肚感可不容小覷，分享為佳

大堆頭的招牌燉肋骨在此成了綠葉，無他，돌판김치등갈비찜邊食邊煮，即是可以從從容容

每條肋骨都肉量滿滿非孱仔，香而不膻，連帶脂肪不多也不會韌柴

配搭酸辣泡菜及大量芽菜就更減膩，唯獨其「普通辣」對我而言已是不時要搵水𠺘口的程度了

嗜辣的朋友可選較為乾身的돌판양념등갈비구이，睇色水估計更刺激，跟餐應可補錢升級

由解酒變成解辣，백합탕的開口蜆肉份量不少亦無沙，湯清但頗鹹，幸帶微甜提味搭救

最後要提表現意外地不俗的생바나나막걸리　₩10000，竟呷出自然的香蕉味道？

甜度恰到好處，入口偏為清爽順喉，感覺是將香蕉果肉攪拌進馬格利酒般，甚得人歡心

고봉당 Go Bong Dang

https://www.gobongdang.co.kr/

2025 台灣 台北｜純發魯肉飯 - 雞湯倒是暖身合心 ( Taiwan - Taipei )

認識純發魯肉飯，不外乎因著Instagram上的推薦帖文和媒體報道等等

當初想著主戰日韓，沒有遊台計劃，只草草按了收藏鍵就拋諸腦後

若非因店家被香港餐廳搬字過紙，鬧得沸沸揚揚，也不會發現未將其收錄於行程呢……

週末晚上打算Early Dinner，誰知大家比我們更早到，好在等半小時左右就有位！

儘管店名特意註明「魯肉飯」，但其燉雞湯似乎呼聲更高，我們當然也不會錯過

湯清不膩，點滴滲出微辛薑香，鮮味蛤蜊燉雞湯　NT$90帶甘美油香，卻沒有半點油膩

不但有全開口可輕鬆吃的蛤肉，燉雞亦煮至綿化離骨，毫不韌柴；天冷時喝很是暖胃

重點是隨湯加點魯肉飯只需NT$10（原價NT$35），那是一程巴士車費不到的價格！

月前台灣實施非洲豬瘟防疫令，多家燒肉、滷肉飯店均宣佈停售餐點，純發也是其中一員

幸好最後得償所願，吃到這碗脂香四溢的滷肉飯；滷汁多甜少鹹，但整體為味淡溫和派

另外點了滷大腸頭　NT$80、燙青菜NT$50、油豆腐及滷蛋　各NT$20送飯

除了大腸頭清瘦而未及入味之外，其他正常發揮；燙青菜切得較細碎，而蒜味頗為突出

油豆腐同樣地味道不濃，勝在咀嚼間紅蔥香輕滲，為其賺得額外分數

純發魯肉飯

https://www.instagram.com/chunfa497/

台北市信義區松山路497號

每日　16-2330

2025 韓國 首爾｜댄스댄스댄스 Dance Dance Dance - 當紅豆腐芝士法包 ( South Korea - Seoul )

誤以為댄스댄스댄스 Dance Dance Dance不算就腳，便懶懶閒搭正午膳時間才到場

結果在數米之遙已見人龍，而且店內外均滿座剛開餐，唯有另覓去處

直到晚上依然死心不息，專程折返，誰知還是座無虛席，但沒有長隊即代表有機！

三心兩意，決定請店員推薦，這才知道看似平平無奇的옥수수 두부크림치즈 바게트　₩13900

原來是載譽歸來的人氣款式，曾多次出現在其Pop-up店餐牌，受歡迎程度叫我意外

嘗到第一口……這不就是粟米沙律的食感嗎？未開口說到失望二字，便現曙光

不僅是平常的微酸芝味，豆腐忌廉芝士餡還隱約滲出豆腐清香，甜度不高，樂得輕盈

法包表脆而包心煙韌，夾餡吃也不至於乾硬得過份，而且都夠飽肚

可是讓我再選的話，會想試試杜拜朱古力、抹茶芝士配時令生果（當時是無花果）

畢竟靈魂在於豆腐忌廉芝士抹醬，其他只是作為綠葉，豐盛配料更教人滿足呢！

怕涸喉，隨手揀杯아메리카노　₩4500相伴，用的是延禧洞Vision Stroll出品咖啡豆

即使在凍一凍溫度下都不失焙炒香氣，不太濃的Nutty啡，也頗能消滯的說

댄스댄스댄스 Dance Dance Dance
https://www.instagram.com/dancedancedance.kr/

서울특별시 용산구 독서당로67　首爾特別市龍山區讀書堂路67

+82 507 1394 3414

每日　8-20

2025 台灣 台北｜壹拾捌甜點室 18 DIX-Huit Pâtisserie - 大甲芋香與巴斯克 ( Taiwan - Taipei )

近年總覺時間過得越來越快，尤其是在旅途上更甚，彷彿於眨眼間由清晨變深夜

現實不似預期，好在永遠有Plan B、C、D……隨行隨應變，方可輕鬆一遊

例如這天一大早便趁最後機會，變陣一探壹拾捌甜點室 18 DIX-Huit Pâtisserie

店名中所謂的「壹拾捌」並非指店舖地址，而是代表店主由18歲確立的甜點師傅夢

於2018年入讀日本的法國藍帶國際學院，其後回流台灣，開設了名帶「18」的烘焙店圓夢

雖說兩獲比利時ITQI獎項的酥餅系列才是招牌（今年得獎的是台味濃濃的法式鳳梨酥餅）

但還是想補完吃巴斯克蛋糕的計劃，尤其當遇上充滿台灣特色的厚芋泥巴斯克　NT$180

選用本土大甲芋頭製作出香韻自然的芋泥，紥實而不乾涸，甜度剛好

與略帶酸感的芝士蛋糕呈對半開的比例，足料之餘未會太膩，不過就要犧牲軟心質感了

至於黑芝麻白玉巴斯克　NT$200就更加重磅了，芝麻香氣濃郁，也有對版的外硬內嫩反差

甜度偏高，芝士蛋糕酸感則較弱，還有相當黏軟的白玉坐底，竟比芋泥更易飽肚

如果作為飯後甜品，Tiramisu、伯爵茶及鐵觀音等口味，或選可麗露、酥餅可能更加勝任

壹拾捌甜點室 18 DIX-Huit Pâtisserie

https://www.instagram.com/18dixhuit_tw/

台北市信義區忠孝東路五段353號1樓

+886 2 2720 0082

每日　11-1945