自從到瑞典來，在生活適應上沒有太大問題，飲食菜式上的改變也不覺突兀
友人則不時會掛念中菜港味，這半年來在外國逗留，也漸漸開始接受當地特色
倒是到最後的十幾日，就連我自己亦因為好奇而忍不住一嚐北歐的中菜，諗住試過就算
不過早前去西亞Fusion的Restaurang Tang，不太合意，卻讓其挑起了中菜癮
這晚與友Farewell Dinner選址於一川菜小店Lilla Kina，不知道表現如何呢？
菜式選擇不少，不時有紅通通的菜式掠過眼前，有點擔心吃不消，同時又好奇急想一試
三心兩意，且為等友人（最後還是未能相見）而遲遲未有落單點菜，店方未見不耐煩
此時，想不到店方送來了茶品，更是少見的杞子茶，嚐到的第一泡甜美可口不已
其後的自然地愈發清淡，不過來得正好，吃到最後時可以清一清味蕾
夫妻肺片 SEK79（小） SEK148（大）讓我們誤以為只點了麻辣牛腱
沒有看到任何的內臟部位，只見滿碟薄片牛腱，或者因為配合大眾合味？
就當是涼拌牛腱，當中筋位透亮煙韌軟彈，肉不霉爛，帶點辣意，其實頗香口
飄香土豆絲 SEK118無改香辣，油份不多，絲絲分明且略帶脆爽
辣味香惹刺激，酸意加上涼感，無疑的清新，不會出現薯仔常會粉爛軟腍的問題
不論單吃當是前菜，還是伴飯同食也不俗，亦不會因澱粉配澱粉而飽滯
在依然涼爽，甚至有時寒冷的六月夏季，熱辣蜀香烤魚 SEK288其實十分吸引
需要三十分鐘的準備時間，一大盤紅通通的奉桌，份量不少
魚肉腍而不霉，沒有腥氣，另有大量配料，如冬筍及腐角等，香辣不油，帶少許麻感幾爽
雖然預設為三人份，但飯前去了Fika，加上點了大量菜式，我地四個總覺食極未完
京醬肉絲 SEK138與餐牌上展示的參考照沒多少差別，依然是以小排架掛起薄薄餅皮
鹹中略帶甜的京醬肉絲脂肪不多，肉質不老且帶微彈，輕輕裹醬，不會過量
有點兒煙韌的餅皮乾爽不黏爛，也許是因為以晾掛的方式奉桌而非疊放
濕氣方便揮發，可以好好包卷起豬肉條，不怕穿漏，吃著讓人聯想起片皮鴨卷呢
徇眾要求下要來點小清新，只是沒有肉類不等於清新，金沙豆腐 SEK118就正正是代表作
豆腐豆味不算非常濃郁，可是細滑得很，把聚焦點放在金黃的鹹蛋黃好了
香而不油膩，鹹度合宜，稠度亦恰到好處，就是另類的「清新」吧？
不知為何，總覺得此時要來些少飯氣，感覺更完滿，亦可以送下餸菜
不以碗計，直接上一小桶也是SEK50，一人一碗分完仲有多
飯粒軟熟又不至水爛，撈汁加餸都不成問題，結果成了速速清的搶手食物
夾埋除番人頭都係SEK200，食得算飽，味道亦不會強差人意，仲要係晚市，叫做試得過
飽餐一頓，趁著最後相聚一刻盡情閒聊，卻越說越有快要離開的實感
一出店門就迎來強勁寒風，這兒的夏天與廿年記憶中的完全不同
不管是零下十度的冬，或氣溫回升雙位數的夏，我們照舊拉緊衣襟，邊嗌凍邊快跑
Lilla Kina
Sankt Eriksgatan 97, 113 31 Stockholm
+46 08 33 41 46
星期一至五 11-15 17-22 六、日 12-22
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