同一組合，年度之會，想不到由咖啡廳裏的月餅聚發展為商場之中的韓食團
先前被LCX的變革震撼到，熟悉的景象不復見，倒是觀賞到日落時分的維多利亞港
不過風景換畫，Joomak仍然不改人氣暢旺，每每路經總見不少食客在座
甚至見過有人因為等位時間超過預想而激動起來，心中一惑：「真係需要咁樣？」
作為即興份子，這次為了順利一聚，還是得預早留位，以免蹈人舊轍
及時趕到，不至身水身汗，但以清新果茶起頭絕不會有差池
店方即席調製，秒間煙霧瀰漫的水果柚子茶 $128（兩人份）當然吸睛
酸甜果香輕巧，頗為自然，味道不會似藥水，收得開胃解膩之效
慣常會將粥粉麵飯等重澱粉主食放到後頭，作為臨門一腳的飽腹之用
不過在依然時有濕焗的秋季，涼爽清新的冷麵倒是不錯的前盤選擇
經歷色彩繽紛的艾草、南瓜及紅梅時代，來到十月，換上一身瑪黛茶的淡綠
韓式辣豬肉瑪黛茶4°C冷麵 $98伴著一縷輕煙而至，效果明顯，Photo-friendly
豬肉薄身無韌，辣度其實不高，香口不刺激，有時遇著脆骨位更能豐富嚼感
冷麵條條分明細順，對版溏心蛋增潤，另有泡菜、水梨及青瓜配料添韓風
本可選味噌杏仁奶作蘸汁，然而當晚暫停供應，幸好香草柚子汁都正路，酸清開胃
Joomak一向走有趣玩味路線，每每見新意，就如眼前的青檸牛油果麻藥炸雞 $138
一身綠意來自牛油果醬，潤感十足，著實不重青檸酸，滿滿的芝士甜辣粉添上趣味
炸雞脆身無滲油，屬方便易吃的去骨版本，啖啖肉之餘不失濕潤，亦無雪味腥意
秋意正濃，漸漸適合吃一些鍋品燒物，友人提議來客板燒安格斯肉眼扒 $228
安格斯肉眼紅白色鮮富亮澤，厚薄合宜，記憶中也有八至十件奉桌
肉香腍嫩而多汁，多虧友人的燒烤功力高強，不蘸醬吃原有風味更佳
同附水牛芝士片，職員指可以放上肉眼扒烘融，但個人認為與菇菌蔬菜較匹配
與韓牛隔別兩三星期，透過自己動動手系列之貳－－鹽燒1++韓牛拌飯 $198相會
韓牛油脂不多，肉香不膻，薄切亦帶彈感，就是不覺鹽燒的鹹焦味道
伴入大量蔬菜，叫我們以為自己頓時變得健康，以蒜片添上香氣，不怕油膩辣嗆
調味又未有想像中的濃重，而飯底粒粒分明，保留應有咬口，裹汁亦無礙
沒有留言:
發佈留言