首家分店尚未開業，單純是傳出要引入香港的消息，Lady M便已一直備受矚目
時至現在，共設四家分店，餐廳外面還是長期築起等位、等外賣的人牆
始自紐約，但聽聞在美國並非什麼名店，眼見新加坡Lady M也未至於大排長龍
到底Lady M對港人而言魅力何在？外國勢力？文青風裝潢？千層蛋糕本身？
伯爵茶千層蛋糕 Earl Grey Mille Crepes $75
聽聞供應期僅至本月尾，讓不少Lady M愛戴者聞風心碎，大嘆可惜
層層班戟相疊，本就綿身濕潤不粗糙，夾有伯爵茶忌廉更香潤
表面鋪上一層稠潤細緻的伯爵茶抹醬，味道甜濃，添味又增色
再以切合題旨的伯爵茶茶葉及藍紫雅致的矢車菊點綴，令賣相簡潔而雅觀
原味千層蛋糕 Signature Mille Crepes $68
既然特別版本表現不俗，那麼原汁原味又是如何？還得一嚐以探究竟
超過廿層班戟相疊，可見製作心思，而其層次質感固然少不了
然而面層久放後稍變粗糙，配的是雲尼拿忌廉比較平凡，暫不見亮點
法式芝士蛋糕 Gateau Nuage $68
最後一擊，雖然不是Lady M主打之物，但還是想來一份濃重口味嚐嚐看
重芝士層稠實不粗糙，調味甜度合宜，表面輕酸忌廉層大起減膩作用
餅碎餅底加入少許肉桂香料添味，而且未算太過油膩易鬆散
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