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2016年6月28日星期二

2016 拉脫維亞 里加 - The Chef's Kitchen - 單點亦可半自助餐 ( Latvia - Riga )


轉眼之間,我們又回到船上,是返航到瑞典的時候了
一晚去,一日玩,一晚回,短短的一日半時光,有朋友相伴的小旅行
剛才外帶了Madam Brioš的蛋糕及甜撻回來,下午五時上到船來個下午茶
可不會礙了晚餐,只因我們依然是選了Second Seating,更晚了,晚上八點半才開始


這晚不再去自助餐廳,訂座一試The Dining Room,以一般西餐及俄羅斯菜式為主
對訂票找地方等等的事務友人沒有太多意見,一向是我負責的
閱覽過門外餐牌後,友人還是對The Dining Room的餐點興趣不大
然而本著一場黎到試到就試既心態,我依然想在船上餐廳吃個晚飯
但明明兩人一起來到,在我而言,自己一個去吃又有少許奇怪,若然我是獨遊就沒關係
考量過後,友人提出可以相伴一試旁邊的The Chef's Kitchen
預訂本就不用預繳,不涉及任何費用,臨時轉駄又有何不可?


不意外地,和乘Viking Line的時候一樣,西餐廳也會有Semi-buffet的選項
食物款式跟早前的自助晚餐相約,就是只有西式一點的選擇,而且沒有熱盤
老實說,對於之前嚐過那些亞洲風味,或是熱食,我沒有很想要再吃的衝動
反而冷盤前菜以及甜品就正中我的口味,畢竟我沒有十分明確的取向
說起來,好在沒有規定全桌通用,即是我可以揀食自助,而朋友可以只單點主菜



Minute Steak €13 SEK121

友人點的主菜,先附上餐包以及牛油,份量合宜,有近八小片
可以快速做好的Minute Steak的確是非常的薄身,以大小來計估計有三個掌心吧?
頗油,肉味還可以,至少不腥臊,旁邊有點點沙律菜伴著
價錢其實不算非常貴,然而就算吃完餐包及主菜,也不夠友人填肚


The Dining Room以及The Chef's Kitchen的Buffet閣相連,兩邊的價格一樣
如果選了單點主菜,可以€10 SEK93加前菜甜品Buffet,€16 SEK149則可享用兩種
但我不另加主菜,單純吃Buffet的話就只有一個選擇,前菜及甜品Buffet €21 SEK195




之前的各式煙燻魚及沙律重現,也有燒牛肉之類的肉類冷盆
我喜歡的Roasted Baltic Herring with Tomato Sauce及Cold Smoked Salmon Tartar都在場
Quinoa Salad,海鮮沙律等等都不缺,若果對熱盤不太執著,可以慳番一百幾十既



不同的款式不多,但這邊有魚子醬,還有煙三文魚卷
另外也嚐了早前沒有吃到的芝士拼盤,如果有蜜糖及果仁同食就好了


到了甜品桌,照舊有雪糕,基本的雲尼拿士多啤梨口味
雖然狼狽得很,但不用甜筒吃就沒意思了,特別的是這邊才有的黑甘草醬
話說當時旁邊的年長女士(叫婆婆又好似說得太老)因為我加了甘草漿而驚訝
我也知道其實是因為很少外國人(在他們的角度)會喜歡黑甘草
剛好我就是迷上了其香氣,如八角的味道,加少許鹽味會更突出
(但平時的鹽味甘草糖鹹到一放入口會覺得個腎有事,少鹹就可以了)



其他甜品款式大同小異,一口小點方面就多了曲奇,花生醬朱古力及黑白朱古力曲奇
前者香口,鹹甜並重,比起後者那種有點人工味的可口得多
還有我喜歡的棉花糖朱古力布朗尼,還是那麼的煙韌濕潤
Cheesecake Brownie芝士蛋糕及布朗尼比例平衡得當,甜中帶芝士奶潤

最教人喜愛的無疑是Daim Panna CottaDaim是在瑞典及挪威普遍的零食
以牛奶朱古力包裹起薄脆的拖肥杏仁層,甜得不單調,也有質感上的對比,吃不膩
將Daim壓成碎屑,讓人隨心所欲的加在Panna Cotta之上,作為Topping
香脆酥鬆的Daim碎賦予奶凍更多的質感對比,以及甜甜的朱古力拖肥果仁香
奶凍本就細滑奶味重,甜度不高,兩者相遇之時恰如其分

2016 拉脫維亞 里加 - Madam Brioš - 尋得傳統家常甜點 ( Latvia - Riga )


身為一家法式飽餅店,也許還可以稱其為咖啡廳,要一嚐道地滋味,大概不在此中尋
但事實並非如此,除了主打的法式出品,如馬卡龍及法包
Madam Brioš亦有供應一些拉脫維亞的傳統食物,就是看你會不會搜到那些不起眼的款式


在回碼頭的途中打算碰碰運氣,看看會不會發現到這家店子
因為網上地址寫它是藏身於美術館一帶,不像有著獨立店號那麼易找
果然我們在美術館前的Dome Square繞了一兩圈都不見Madam Brioš的身影
只有附近的幾家明顯而開揚的咖啡廳,已經打算要放棄了


最後當然是找到了,不然也不會寫這一篇,但這是在我們先放棄的情況下發現
剩餘時間不算非常充裕,或者只是剛剛好可以悠閒走到碼頭,輕鬆踏上舢舨
所之我們繼續前往下一景點--三兄弟之屋
怎料此店就是在Dome Square到三兄弟之屋的小路內,還要留意招牌才知道要拐彎內進
重申一次已經是時間無多,所以我們只好加錢外賣……但不得不說包裝真的很精美



Medus Kūka €1.5

只記得這款的價錢,包裝費和下面的Sklandu Rauši也沒有分項記下
Medus Kūka即是蜂蜜蛋糕,跟在捷克嚐過的Medovník同出一轍
蛋糕層次分明,雖然不是層層工整同厚度,但正正有種手工製作的感覺
蛋糕體比起在捷克吃的鬆綿,而且濕潤得多,蜜糖的甜香則相差不遠
當中依然有著核桃果仁的香氣及咬口,吃起來不會單調及甜膩
我想差別也許是在於成分之中,不過分別不會太大
因為都是源自東歐烏克蘭等,而且是普遍到去超市都會買到的地步
拉脫維亞這邊通常用Sour Cream,捷克那邊就有用Cream,甚至是Condensed Milk的做法



Sklandu Rauši ~€1.25

忘了價錢,這款撻就是拉脫維亞十分道地的食物,我也不知道算不算是甜品
因為這個雖然有甘筍的存在,卻不是如甘筍蛋糕的全力甜
而是加入了薯仔,清清淡淡的感覺,不知道該當它是正餐還是甜點
撻皮黑麥製成,厚薄合宜,但略帶韌感,非酥脆鬆化,也不甜
底層餡料為薯蓉,加了葛縷子,香氣淡緻,毫不覺膩滯
甘筍層則帶清甜,沒有太多的調味,夠清新,頗有趣的配搭,不妨一試

順帶一提,當時兩位店員打算離開店子,可能是去吃飯?或是……我也不知道了
我和友人探頭探腦的,本看到他們離店,透過玻璃門可見店內空無一人,要打退堂鼓之際
他們問及我們是不是要買些什麼,結果雙雙折返
讓我們慢條斯理的挑選一頓,且耐心地介紹不同產品,也指出了熱賣款及道地款
雖然可以話有生意又點會唔做,但其實歷來有一些都是無視來客
而且兩個細路咁款又可以有幾高消費?說到底,還是要欣賞他們的服務

Madam Brioš
Mākslas muzejs Rīgas Birža, Doma laukums 6, Rīga
+371 25660076
每日10-20

[讓我們繼續在拉脫維亞看下去]





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2016 盧森堡窮遊下就好-Luxemburg-Luxemburg

2016年6月27日星期一

2016 拉脫維亞 里加 - 2 - END - 快閃之旅有緣再會 ( Latvia - Riga )



2 - END: The Bremen Town Musicians> Rīgas Svētā Pētera Baznīca> Galerija Centrs> Rimi Supermarket> Rīgas Centrāltirgus> Melngalvju Nams> Swedish Gate> Three Brothers> Madam Brioš> Sāpju Dievmātes Baznīca> Riga Terminal> Tallink M/S Isabelle> The Chef's Table> Stockholm Frihamnen Terminal
Cost List





1953年The Brothers Grimm創作的童話The Bremen Town Musicians為題的銅像
Pēterbaznīcas iela, Centra rajons, Rīga
故事中的主人翁就是銅像上的,為避被宰的命運,逃了出來
然後集合說想去一個聽說是很自由的,叫做Bremen的地方做音樂家
不教人驚訝,銅像上有明顯的磨擦痕跡,亮亮的,也許又因那些摸摸它會帶來好運之說


Rīgas Svētā Pētera Baznīca 聖彼得教堂 http://peterbaznica.riga.lv/
Skārņu iela 19, Rīga
好似話係里加最高點,亦是歷史久遠的中世紀建築,UNESCO遺產區的其中一部分
教堂禮堂可以用作開展覽及演奏會,每個月都會有新的藝術展覽

附近的Galerija Centrs http://www.galerijacentrs.lv/lv/亦為一大亮點
共有六層,由日常用品到衣飾,食物到美容護理等等一應俱全
樓底高又透光,感覺十分舒服,適合悠閒地逛街購物,地下那層當時還有畫展可以欣賞
接下來就是商場內的Rimi,買了個香口的Kliņģerītis Kanēļa,邊走邊吃:


路上隨手影,一家叫Fat Pumpkin的Cafe



一直前去,經過小河後終於來到了Rīgas Centrāltirgus https://www.rct.lv/lv/
Nēģu iela 7, Rīga
中央市場,來里加一定要去的,於1930年啟幕,為全歐最大的市場
除了那四個相連的室內街市,還有很大的戶外市場,去果陣士多啤梨及藍莓係最普遍的商品


不得不試的有Foreļu ikri 鱒魚魚子,但並不是平時常見一罐罐裝的魚子醬
這一款我們急急趕趕之下就只有在一攤發現它的身影,要嚐特色就總要花點功夫
它是大件煙燻過的魚子,不像平常一顆一顆晶瑩剔透,或泛著亮光,色澤倒是暗啞得多
可以先問一問試食一下,因為它是非常非常煙韌而且黏牙
雖則煙燻香及魚子的鹹鮮濃郁得很,但質感上不是讓人可以輕易接受的



路遠,最後還是要匆忙走回頭路,然後經過站滿了憤怒鳥的樹,拍照留念
(當時正上演憤怒鳥電影,番到香港睇左,其實幾有趣)

來到在拉脫維亞的最後時光,也不知道日後會不會再會
我們盡全力趕完最後的幾個景點,以後吃完到達瑞典之前的最後飯餐
幸好全日有著陽光的支持,我們得以輕輕鬆鬆去轉小旅行


途中遇見的Naive,沒有改錯名,這家的中心思想是真要Stay naïve
算是自我鼓勵的感覺,為著激勵自己去力求進步的原因



黑頭宮 Melngalvju Nams http://www.melngalvjunams.lv/lv
Rātslaukums 7, Rīga
要是以中文去理解,不會覺得這是有關皮膚護理的事情嗎?
但其實黑頭指的是The Blackheads Company,此組織內大部分為德國商人
原本建築是1334年已存在,十七世紀時,主要使用者是黑頭組織
現時仍然是可供出租的,有時候會舉行演奏會電影欣賞活動之類




向另一邊先進發,來到了Swedish Gate Zviedru Vārti
Atgriežu iela, Centra rajons, Rīga
瑞典佔領拉脫維亞時期留下來的歷史痕跡,主要由瑞典軍人使用,留下的唯一城門
也有特別的傳言,如因疫隔離期間想逃出城市的女孩被抓到,埋在牆內;
瑞典男及拉脫維亞女被揭發戀情,而根據法律,瑞典男只可跟同國藉的交往,結果雙雙被殺
然後說如果跟另一半一起在正正午夜穿過Swedish Gate,會聽到牆壁傳來的我愛你一句
還有其他的說法,但……怎麼都好像是驚悚系啊?


傳說中的三兄弟之屋 Latvijas Arhitektūras Muzejs http://www.archmuseum.lv/
Mazā Pils iela 19, Centra rajons, Rīga
名字參考自塔林的三姊妹酒店(建築沒有三兄弟的那麼奇特……)
現為拉脫維亞建築博物館,1995年開幕,平均兩個月會轉換展覽主題,詳見官網


在Dome Square及三兄弟之屋之間的小巷,我們發現了Madam Brioš
因為時間關係,只好加錢買包裝袋盒外帶,但外表很精美,有種值了的感覺


Sāpju Dievmātes Baznīca http://www.dievmatesdraudze.lv/
Pils iela 5-1, Rīga
Our Lady of Sorrows為中心,象徵天主教以往於Terra Mariana受壓迫的情況
用色主要為白和藍,感覺簡約且別樹一格,單看外貌是我比較喜歡的配搭


準時四點幾去到碼頭,啟程半小時前上船無難度
在閘口前方看到有兩位工作人員迎賓,穿上特別服飾去娛樂客人,睇到都攰,辛苦了
上船後回到自己房間,因為鎖好門,清潔人員會無視你的房間,之前留下的衣服等等仍在

卸下行裝後品嚐下外賣帶走的Madam Brioš,再周圍行行企企影下相
認證了明明已經八時多,但天色都依然是下午三四點,藍天之下八半晚餐無難度:http://timjaieat.blogspot.hk/2016/06/2016-chefs-kitchen.html


Rīgas Melnais Balzams €3.9 http://www.latvijasbalzams.lv/
是里加十分著名的烈酒,酒精濃度達45%,跟北歐的Aquavit一樣,也是藥草味
不過原裝太大支太重,唯有買40mL的小支裝回去
官方有三個版本:原味Black CurrantElement(加Rum),只見有前面兩款
Balzams用了廿四種材料,想起我喜歡的廿四味了,但不知味道如何,因為買左但未試


另外有少少不相干,但都買左支Fresita €4.2 http://www.fresita.com/
零負擔的8%智利氣泡酒,聲稱有加入手採士多啤梨在內
可惜沒有雪櫃,氣泡酒不夠涼真的差很多,維持在4-6°C才合宜
好在原本的果味夠自然,不是奇怪藥水味,酸酸甜甜
加上有少許氣泡的刺激感,超易入口的一款,喝過酒,好睡覺

下列為旅行食宿觀光開支,湊夠四個人分艙其實最抵:

Tallink Cruise來回(兩晚住宿) SEK190(每艙--可住一至四人) 已除二
----
Buffet Dinner on Cruise SEK270
Laima EUR0.545 已除二
Pelmeņi XL EUR0.7
Rimi EUR0.39
Madam Brioš EUR1.875 已除二
The Chef's Kitchen EUR21
Riga Black Balzams x2 EUR7.8
Fresita EUR2.1 已除二
----
Postcard+Stamp EUR1.21
----
SEK460+EUR35.62
大約總數:HKD695

拉脫維亞首都之旅來到尾聲,這是第二次搭郵輪去旅行,其實不貴
出發之前聽到有朋友在里加被偷去手機,而在網上也看到有不少扒手案例
因此一路上都有特別小心,也提醒平日比較大喇喇的友人要多注意,最後是人財兩全
傳聞二,就是拉脫維亞嚴重的男女失衡,女比男可達十比一的高,衍生了不少社會問題
旅途之中,遇到的女性確是比男性多些少,但未至於嚴重的狀態
可是見到的男士看似是三十至五十歲的為多,女性則由細路到老人都有,年齡層亦是考量點
不過在不同時間,不同日子,不同地點觀察到的一定會有分別
除非長期住在那邊,否則一切都不能作準,因為必定有著十分大的Sampling Error

對比起不少歐洲國家,拉脫維亞這邊的人們感覺沒那麼閒
至少不會是每分每秒都在享受人生的樣子,街上不少都是遊客,不然就是年青人
人流不密集,一般工作的成年人也只是午膳時間會多一點
不會像瑞典,或是其他一些國家般,下午茶時間咖啡廳爆滿,個個悠然自得那樣
沒法子,因為九十年代大衰退及金融危機還有後遺症,近幾年有好轉,但依然未及理想……

(Stockholm Frihamnen Terminal> Tallink M/S Isabelle> Grande Buffet)

1 - 初會波羅的海風情
(Riga Terminal> The Riga Nativity of Christ Cathedral> Brīvības piemineklis> Laima Clock> Laima> Pelmeni XL)

(The Bremen Town Musicians> Rīgas Svētā Pētera Baznīca> Galerija Centrs> Rimi Supermarket> Rīgas Centrāltirgus> Melngalvju Nams> Swedish Gate> Three Brothers> Madam Brioš> Sāpju Dievmātes Baznīca> Riga Terminal> Tallink M/S Isabelle> The Chef's Table> Stockholm Frihamnen Terminal+ Cost List)