不清楚這是否只有我贊同的想法，外食盡量會選擇需要經過烹調顯手工的菜式
有時候朋友提議去吃沙律清新一下，我總會苦口苦面，攦手擰頭，多番推搪
不是因為我愛濃味葷食，對清新蔬果感冒，而是不想花錢在輕而易舉可完成的事物上
例如是沙律、火鍋及燒烤，除非是忽發奇想，又或者任食以量為先，否則不作考慮
懷念舊時的港式韓燒，可是以前去開性價比合理的幾家都已告別戰場
在輕起秋風的晚上，放下手邊工作，夜至八時多也要跟朋友重溫昔日味道
靈機一動的好例子，選址不是任食場，簡單點選數款食材及菜式，務求過口癮
以往曾訪其他分店，正正路路（遺憾沒有甜品，不過店方有送水果，也算飯後一點甜）
我們了解除了看食材本身的質素、醃味之外，燒烤功力才是至關重要
幸好燒烤達人朋友坐鎮，我們就可以在傾談之間坐享其成，自然吃得更是暢快
濟洲島黑毛豬柳肉 $85不霉不散爛，然而調味過份重手，甜味蓋過了一切
預計容易老韌乾柴的烤無骨雞脾肉（不辣） $80這次倒是表現更佳
香烤過後保持嫩滑富肉汁，不會醃得濃過頭，同時沒有雪味腥味
烤大腸 $68片片粉嫩，沒有異味，煙韌軟彈，只略帶膻，若烤至有少少燶邊更香口
環環大腸當中不帶肥膩脂肪，也許減了一分香潤，但吃起來輕盈不少
鮮大蝦 $138預先開背位取腸，方便取食，而且燙烤至蝦肉收縮時可成花卷狀
蝦肉烤得熟透，爽彈不韌，由於沒有重醃過，可以嚐到最基本的淡甜
鮮帶子 $128厚身透亮，優點是不像薄切帶子般易熟易散，但通常會熟度不均勻
幸好友人慣手勢，帶子無冰心之餘，可以保持嫩彈帶爽，未有過老乾柴
在韓國燒烤不時會配搭一碗水冷麵 $70，感覺涼爽清新，幫助化解油膩熱氣
冷麵麵湯味淡，與口味濃重的烤物頓成對比，配料也是清新的青瓜、醃蘿蔔及雞蛋
麵條如絲幼細，但依然條條分明，彈性十足，加上長身，先剪開更方便挾食
最後不忘久違的紅燜牛肋骨 $98，小小一鍋但沒有偷工減料
牛肋骨肉腍可口不腥膩，可惜實在太甜，不趁熱品嚐會很快見膩
反而是鍋中大件頭蘿蔔取勝，份外入味，青澀味減退，又不會多渣鞋口
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