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2017年2月20日星期一

2016 荷蘭 阿姆斯特丹|0 - 路過一睹荷蘭風車 ( The Netherlands - Amsterdam )

0: Bruxelles Midi> Amsterdam Sloterdijk Station> Bijlmer ArenA Station
Hostelle

告別比利時,由布魯塞爾南站出發到荷蘭阿姆斯特丹Sloterdijk車站只消三句鐘
我們這次乘的是Oui Bui http://be.ouibus.com,每人€9已連稅
雖然時間點為下午兩點半至五點半,似乎浪費了最好時光,但以星期日車費計過得去啦嘛
搭車總應早啲到,因此我們當日的行程安排在車站附近的大型市集,逛兩三小時沒問題



到達Sloterdijk Station,落車同時欣賞夕陽美景,算是這一天的小慰藉


買車票時間,記得負責提供市內地鐵、電車及巴士等服務的GVB https://en.gvb.nl/
因為預計我們會在城市遊走兩日多,計價後,€12.548小時兩日車票會比較合用
在車站折騰一番後直接回宿舍,50號地鐵線Bijlmer ArenA Station坐十幾個站只消半句鐘
單程票價€3.2,淨計四程來回市中心都差不多等於兩日任搭車飛既價錢,說服自己冇買錯

趕到月台差不多有車,但因為此非總站,要再認清列車方向,但地鐵瞬間就已經準備離站
好彩隔離個呀姨急到嗌住都順手拖埋我地上車,否則要吹冷風等多十幾廿分鐘……(掩面
車廂有點兒冷清,沒有幾多個乘客,有的是淡淡大麻味,從沒有接觸過,但憑直覺已知



往宿舍的路上遇上Nuon及ING Wholesale Banking的公司會社
到站後發現Bijlmer ArenA Station入閘那邊人多到且擠塞的狀態,可能正正就是下班一景
之後一兩日也是人山人海,也許當時附近的Amsterdam ArenA正舉行大型體育活動吧
而車站的左方則通向ArenA,亦會見到Esprit Outlet、Media Markt及Decathlon等店家



我們宿處所在的Bijlmermeer雖為住宅區,但小區內商店林立,可以解決基本生活需要
匯集各類商家:超市如Lidl、Aldi,飲食如Cinnabon、KFC,衣飾如H&M、HEMA……
一日下來行程滿滿,沒有吃到什麼,我們立馬去Lidl掃了一些蔬果及意粉
還有這Ontbijtkoek 香料蛋糕 €0.99,與我喜歡的瑞典Sött Svartbröd略有相似,但較乾身
以黑麥麵粉製作並加入大量香料調味,包括肉荳蔻、薑、肉桂、丁香,高糖,有點漿口
這也是荷蘭的特色糕點,其實每餐食三四件已經會有少許滯,可以分到三餐左右


這次我們住的是只限女性入住Hostelle http://www.hostelle.com/
Bijlmerplein 395, 1102 DK Amsterdam, The Netherlands
六人宿舍內的兩床位,共付€85三晚,即每人€42.5
若因安全考慮而住女性宿舍,樓下已有保安,職員及住客不少,均為女性,叫做有照應
而我們就因為性價比而來,親身體驗下確實可以住住(只是地理位置非於市中心而已)

一般常見的設施都有齊,接待處24小時開放,公共區域設廚房及用餐區,咖啡茶免費
並可免費上網睇戲睇書,就連打印都係唔使錢既,方便旅者列印預訂頁面或確認信等
免費Wifi房內都會收得到,老老實實我地冇點準備行程,所以呢樣好緊要架……
貼心特別服務包括洗手間內間中供應Sanitary Napkin及棉條,浴室內亦有洗髮水等可自取
另設收費服務:€5洗衣乾衣,€5毛巾(其實樓下超級市場已經大把,除非極急趕)


房間其實算透光,日頭係舒服既,夜晚可轉簾
特別喜歡床頭架可置物,而床底就有貯物櫃,並可免費借用櫃鎖
一間房由四至十人不等,有時要睇入住率,我們那時就只有四人住六人房
剛好同房的是內地人,平日無事可以吹吹水,甚至吹到識埋隔離房既同國朋友
當時得到她們的藥物補給,盧森堡冰夜後遺拖到荷蘭,終於叫做斷到尾

2017年2月17日星期五

2016 荷蘭 阿姆斯特丹|Original Stroopwafels - 即製融心楓糖夾餅 ( The Netherlands - Amsterdam )

窩夫並不是比利時的專利,就算身在荷蘭,也會嚐到「道地」的窩夫
不過此窩夫不同彼窩夫,圓圓的夾心窩夫餅酷似威化,又有著不同的質感
十八世紀末興起,與荷蘭另一名物Gouda Cheese均出自Gouda這個南部城市
全球化之下,在香港也可以輕易買到手心普通裝與一口迷你版的荷蘭窩夫餅
不同大小有不同食法,前者可趁杯子盛有熱飲時置於杯緣,讓中間的糖漿漸漸融化
吃起來會有少許綿潤且暖身好入口,甜度甚高,缺點是容易過濕帶糊感
上述提及的兩種大小均可即食當零嘴小吃,食感則比較煙韌富咬口,甜味亦沒那麼明顯


既然漂洋過海到此,我們對即製的荷蘭窩夫餅志在必得,感覺肯定別有一番風味
找到藏身於著名的Albert Cuyp Markt內的小攤檔,人來人往,無掩這亮眼出位的傳統店家
甚至以Original Stroopwafels為名,開業數十年,依然廣受歡迎,風評不俗
現在聽聞已傳至孫子一輩,當日等候出品時只見人流陸續不斷而來,保持高人氣
追求便捷的可選膠袋及禮盒標準裝,但難得有即場製作的新鮮出品又怎會不嚐?


Stroopwafel 荷蘭糖漿窩夫 €1.5

店方先等窩夫機烤好薄片窩夫餅後,抹上濃郁甜美的調製焦糖漿並夾好,不會翻熱了事
外表的不完美正好見證了手工製作的心思,拿上手還是熱燙得很,直接起了暖手包之用
新鮮出爐的窩夫餅本身已經薄身,且從粉漿而來的濕氣仍未消散,介乎軟硬之間
自家調製糖漿非常甜潤卻不是單調死甜,有著如肉桂的香料香氣及牛油的滑順
維持著寒冷的春季得此甜蜜一刻,確是教人窩心不已,只要謹記小心漏糖就夠了
另有Chocolade Stroopwafel 朱古力糖漿窩夫 €2,外裹朱古力漿,我就較喜歡簡單美

Original Stroopwafels
Albert Cuypstraat 134, Amsterdam, The Netherlands
+31 612345678

[荷蘭好食--更多滋味下尋]


2017年2月16日星期四

2016 荷蘭 阿姆斯特丹|Frens Haringhandel - 踏上了生鯡魚之旅 ( The Netherlands - Amsterdam )

聽聞每年五至七月為鯡魚的漁季,能夠捕獲脂肪豐腴的鯡魚,而冬天的漁獲會則較瘦削
我們這次雖未能正中鯡魚季節,但不代表要就此放棄,來到荷蘭怎樣也得一嚐鯡魚
機會難逢,加上初次見面,當然要找一家有信心保證,且街知巷聞的人氣之選
不論在本地或外國平台上亦盡現風采的美味鯡魚,竟藏身在阿姆斯特丹的街邊攤檔?

Frens Haringhandel標榜與當地供應商合作,以傳統方式處理各款魚鮮
由Chris Frens於1972年開始開檔至今已過四十多個寒暑,現在的主理人為他的妻兒及好友
本以為是街邊檔口會很難找,原來是路口轉彎位,一眼認出,輕而易舉

Broodje Haring 鯡魚三文治 €3.8

思前想後,初嚐怕淨魚肉會接受不來,而且窮拎想食得飽肚,選擇了同價的三文治
其後將此店推薦給旅途上的友人,她指淨魚的份量似乎多一點,同樣有洋蔥及酸瓜作配菜
鯡魚嫩滑腍潤,其實跟平時吃刺身沒有太大分別,有著油脂感,略嫌帶微微腥意
此時,爽脆嗆辣的生洋蔥粒及酸甜開胃酸瓜片就起了作用,減去魚腥
軟綿且稍甜的麵包亦平衡油膩,大口一咬,同時帶來味道及質感上豐富的層次體驗

Kibbeling 荷式炸魚件 €3.8

這也是在荷蘭常見的街頭小食,比起剛才的生鯡魚,炸魚件明顯地親民得多
Frens Haringhandel選用Cod 鱈魚,而不少店家已經轉用較便宜的Pollack或Hake等魚種
一份100g約四件,以粉漿裹炸,皮層又不算過份的厚身,另附他他醬蘸點
話說回來,鯡魚並非此店的單一商品,另有鰻魚、生蠔、鯖魚、三文魚及荷蘭蝦等
若然像我的同行友人般對生鯡魚興致乏乏,也可以考慮其他的海鮮出品

Frens Haringhandel
Koningsplein, Amsterdam, Netherlands
+31 020 362 79 23
星期二至六 11-18 日及一 12-18

2016年12月31日星期六

2016 荷蘭 阿姆斯特丹|Vlaamse Frites - 人手一杯沾醬粗薯 ( The Netherlands - Amsterdam )

炸薯條,比利時的必嚐小食之一,本在不清楚是熱氣還是生病的狀態下想著會無緣
結果我們還是忍不住,豁了出去,沒想到吃個薯條也會覺得很滿足
及後來到鄰近的荷蘭,發現原來炸薯條在這邊也盛行,輕易就可以找到專賣店
既然已算康復得七七八八,我們更加肆無忌憚,誤打誤撞,闖進此自1980年的薯條店

食薯條沾醬是一大特色,一瞥餐牌,竟見逾廿款醬料,又犯選擇困難
每款不同價位,€0.5至0.9,有辣有唔辣,任君選擇,照顧到不同客人的需要
然而我總會三心兩意,難以作出決定,最後懶得想太多,直接選了有店家名字的蛋黃醬
順帶一提,加蛋黃醬是最為普遍的配搭,就連餐牌用圖展示的都是如此
若然對醬料沒有興趣,無疑可點淨薯條,分三種大小:小 €2.3中 €2.6大 €3

Medium Vlaamse Frites with Vlaamse Mayonnaise €3.1

金黃粗薯邊角位脆口,中心帶粗粉薯感,實在香口,現在回望都想馬上來一份
甜潤招牌蛋黃醬可口不膩,單吃的確沒有太大特別之處
可是經當日理店的姨姨一提,灑上辣粉後,又是截然不同的體驗,頓時好日式
不過身為醬怪,在此不得不提同類型人們:醬汁只密鋪於面,食時要考慮藏底的薯條啊!

Vlaamse Frites
Damrak 58, 1012 LL Amsterdam, The Netherlands
+31 20 331 7466