臨時起意的晚餐之行，工作過後的下午茶時間相約，組隊過程不消五分鐘
每次約聚，訂定日期及時間固然麻煩，然後，便是選擇地點的難題，經常凝在這環
想到不久之前網上群組才在壹級大開筵席，與我們的即興小型聚會的確是兩回事
好在這兒豐儉由人，選擇琳瑯滿目之餘，質素對得住價錢，翻兜亦無不可
先來一客讓人食過番尋味的鱈魚乾 $35，薄脆如紙的輕盈食感，香口，斷不膩滯
鱈魚乾就跟平常煙韌版的一樣，有微微甜味，但這個版本更有剛出爐餅乾的烘烤香
怕腥怕多骨，平常我甚少會接觸魚類，今回應友人要求點選白鱔 $48（串）
只在意肉面焦痕，沒發現原來底層那薄薄魚皮亦烤至極脆，香口過人
魚肉膠質彈性十足，絲毫不腥，好在不帶半條骨，但當然食時還是要注意
水果配烤肉，有否中伏？以前食過荔枝配煙肉，現在又有蘋果豚肉卷 $22（串）
薄身豬肉片肉香仍存，乾爽好嚼未會韌如橡皮，燶位甚多，焦香濃，微苦還可接受
內裹蘋果果肉清甜無酸味，正正可以消解豬肉油脂膩感，平衡調味之鹹
忌廉蟹肉薯餅 $28炸至金黃，不泛油光，外圍炸皮薄至脆香，咬下去頓有爆漿之感
內餡細緻軟滑得輕壓即徐徐流淌而出，香潤不已，鹹度又恰到好處
蛋黃醬添酸甜更對胃口，但鑑於薯餅要輕柔以待，還是簡單淨食就算，反正不乏味
兒時跟家人吃壽司總愛吃卷物，在此重溫牛油果三文魚子軟殼蟹卷 $88的滋味
先嚐到三文魚子爆破一刻的爽快與鹹香，牛油果切薄片，得以控制潤感
飯層偏厚，勝在不濕爛鬆散，並剛好足以平衡食材的味道及油脂
鰻魚炒飯 $88甫上桌已飄來陣陣甜香，讓本來攦手擰頭的友人都忍不住嚐嚐
飯底均勻上色，粒粒分明，乾爽不油膩，更能保持些少咬口
當中加有燒鰻魚粒，味甜不霉，而飯底調味比較淡，不怕過份濃味，能分輕重
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