最近吹什麼風？說的並非秋風冬風，而是食物風潮
香港最常見的現象就是一窩蜂，一窩蜂去旅行，一窩蜂去吃喝，一窩蜂去購物
總而言之，近來時興的就要去趁熱鬧，雖然其他國家也會有如此情況
但是香港人反應就似乎是較為熱切及即時，也許要數香港媒體電訊的普及吧
在灣仔小巷之中，靜靜起革命，這晚以後，又要掀起一股新風潮
選址Bread & Beast，Crave Magazine、Deliveroo及The Forks & Spoons主辦
讓我們投票選出Ultimate Sandwich的一個活動正如火如荼地進行中
八家精選餐廳呈現獨特新意，將由小吃到大的三文治改頭換面，到底又可以得出什麼花樣？
（以下的參賽餐廳將於九月十二至十月十日期間供應各款特色三文治）
照字母順序，先有Beef & Liberty - The Gentleman’s Sandwich $118
盡是金黃的外表，讓人垂涎，Cape Grim西冷牛扒厚薄適中，略帶肉香而不油膩
加上英式煙燻車打芝士、Dijon芥末及香蒜等多款材料調味在內，更見豐富
重點是壓烘後芝士溶化，各食材緊緊黏合，有古巴三文治的即視感，香脆惹味
不過友人指他們嚐到的一件味道太淡，反而我的是鹹味很重
也許是忙中有錯漏？怎樣也好，在比賽之中獲得第三名，恭喜
Bread & Beast - Ha-ha Piss Off! $128獲主場之利，別樹一格，由三文治的命名就顯出玩味
Ha-ha Piss Off，感覺幾大口氣，應是來頭不小，對此有點期望
以為人熟悉的青島啤入饌，製作蝦天婦羅，並配以薑鹽點綴的啤酒同食
蝦天婦羅炸至金黃，帶微脆，用的為瀨尿蝦，怪不得是Piss off了
這為是晚唯一的海鮮三文治，受人歡迎，亦成為票選的第二名
只是Tasting Portion的啤酒以Shot份量供應，所之用心製作的薑鹽邊來得過鹹，可惜了
很喜歡Jinjuu - Bulgogi Roast Beef Sandwich $190烤過後依然不乾韌的牛肉
以秒速列入我心水清單的韓式美味，韓式烤牛肉及三文治的完美結合
牛肉肉味是我愛的，夠突出，又得醃墨西哥青椒及脆乾蔥提香，而蕃茄則有清味之用
友人指伴餐的薯條出奇地酥脆，與坊間的不同，確實這也引來各人的注目
只可惜韓國代表當晚未能入選大家心目中的頭三位呢……
Knead - Steak In Knead $78命名沒有什麼氣場，一看就有種健康食物的感覺
而在比賽間嚐盡肉品的眾人一見這清新之選，不禁放鬆心頭大石，叫做緩衝一下
結合肉眼扒、辣椒洋蔥醬、蒜香醬、香草青醬、蕃茄及火箭菜
夾在外帶硬脆咬口的Ciabatta之中，那煙韌質感讓我不禁想起旅行時光
不出所料，即使有香口的肉眼扒，整體還是不會太膩太重味，輕鬆應戰
Morty’s - Ultimate Smoked Pastrami & Cheese $118讓人口水直流
作為邪惡肉感參賽者，45日煙燻牛腩肉層層相疊，份量澎湃
肉味不腥臊，鹹度燻香恰到好處，且有煙肉、車打芝士及美式煎蛋在內
半溶芝士跟豐潤蛋汁配合，更添香氣；配合自家千島醬的酸甜，膩感可接受
特別在於富焦香並外帶脆的裸麥包，對內部分濕潤，一咬肉汁四濺，一口滿足
Mrs. Pound - Beef Bourguignon Banh Mi $120有著越式法包的創意
夾餡為法式燉牛肋肉，吃起來鹹中帶陣陣溫和香料香氣
入口細綿濕潤，有少許像肉燥，配有醃蘿蔔絲及青瓜絲等，挽回點清新
法包要抹有越式雞肝醬，添上油脂甜香，味道不會單調
意大利式的紐約風格？Posto Pubblico - Straccetti Di Manzo $119沒有半點別扭
半生熟帶嫩紅的牛肉肉質綿腍，以芝香濃又有少許甜奶味的Gorgonzola Dolce點綴
另外加有雅支竹青醬及鯷魚蒜香醬，就是整體味道辨識度不算太高，除了質感外未及獨特
是晚唯一的豬肉選擇——Second Draft - Shanghai Dip $98伴啤酒及特色法式醬汁同食
花上24小時燉煮而成的豬腳肉軟腍細滑，肥脂膠質嫩香得很，引人入勝
輕灼至溶化的芝士與豬肉相扣，吃起來更為順潤豐腴
醬汁帶點苦香，只是本來已經濕潤得很的三文治要另外再加醬汁，食時有點狼狽了
這回重口味的肥膩感贏得歡呼喝采，榮登最出色的三文治寶座
都話係個Banh Mi似肉燥架啦xddd
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