還記得上回到Janice Wong與COBO House合作的Dessert Bar一嚐晚膳時
一督旁邊的Artisan Room，座位不算多，內有我喜歡的高吧枱，露天座大抵也是他們的吧
上次經過時已經關門，然後這回卻依然燈火通明營業中
並非包場活動，又不見有什麼特別菜單廣告板，實在好奇
原來Artisan Room推出Coffee-Tea-Bar，每晚五點半到十點均有Mocktail及小食供應
特別在於小食不只有我們想的火腿肉丸果仁之類，更見齋燒鵝？
只因Artisan Room跟始至1927年的陳意齋合作，帶來各款小食，添上懷舊風情
可以即場看到店方製作Mocktail，加上可以吹吹水，感覺親近之餘又自在輕鬆
見餐牌只有Mocktail，店方指首先會推出無酒精系列，其後也許會再設計Cocktail
Madame Jasmine $68所用的茶品為Løv有機茶，以茉莉為主調
厚實的茉莉泡沫帶來初嚐一擊，亦加入了茉莉花茶糖漿，多加一抹茶香
佛手柑果蓉及梨汁帶來清新果味，甜酸度又不會太高太刺激
入口不膩，並以薄梨乾片點綴，友人更用梨片沾泡沫同食，也是一品嚐之法
既然與陳意齋合作，一提涼果，常見的少不了陳皮
Chenpi Spritz $68以陳皮糖漿帶出陣陣淡緻陳皮香，不像平時吃到的濃味，正合我意
血橙果蓉的橙紅色，梳打及青檸汁的半透明帶白色澤，製作出視覺上的漸層變化
酸味突出，清涼不過，微微氣泡感不會太乸口，倒是帶爽
Popcorn $48來貨為蘇格蘭Poporopo，我們選的是Chili, Lime and Caramel
只帶一絲辣味，還是焦糖的甜最突出，同時也嚐到少許青檸的清香
另外還有四款口味可選：Gin&Tonic,Caramel、海鹽焦糖、花生醬焦糖及薑餅焦糖
陳意齋小食則有芝麻餅、杏仁餅之類，但我們還是想吃闊別多時的齋燒鵝 $18
鹹中帶甜，香脆微黏又不油膩，適合送酒，但這次只有Mocktail，有點可惜
這兒竟有一年前在美食博覽嚐過的Sulguni芝士：
Smoked and Non-smoked Cheese $58依然是可以像魷魚絲一般撕著吃的芝士小食
份量其實足夠伴著飲品同食，因為無論是煙燻還是普通版本，芝士香味都是偏濃偏鹹
煙燻的當然多了一份煙燻香氣，同時紥實乾爽一點，絲絲相扣的效果更明顯
普通版的濕潤幾分，鹹度亦較高，味濃一點下酒一點
沒有先吃過飽飯來打打底，多吃一點也不怕太飽
記得以前看過店家Eclair出品的照片，雖然Eclair到底還是Eclair，但口味卻見特色
既然山長水遠一場到來，擇日不如撞日，也一併嚐嚐
先來鹹味的Garlic Basil $42，讓我想起隔壁Dessert Bar也常有這類鹹鹹甜甜的配搭
賣相有種田園清新的感覺，就像草地上有幾顆小蘑菇的場景
蒜味及羅勒香不會太搶太嗆，鹹味亦只是輕描淡寫的
除了餡料帶甜，表面的蘑菇實為蛋白餅，再添幾分甜意
總括而言，還是甜作主導，吃起來其實不會突兀
儘管是大路的甜味Eclair，Banoffee $42卻也非常見款式
香蕉甜香自然，不會過份人工藥水味，加上拖肥的焦甜及少許果仁脆碎，稍帶層次
餡料及裝飾點綴均頗濕綿水分重，泡芙又未至淋爛
就只是潤口的程度，當中的氣泡感還是存在的，若說要求脆口就有幾分難度
臨走時再看看店內有什麼新奇之物，友人指一指大件的鹹點夾包
我心想那不就只是三文治潛艇堡什麼的嘛，有何特別？
近看之下，不是吧？竟然是大件到似潛艇堡的Eclair，夾餡更是火腿等鹹味食材
可惜這次無緣一嚐，吹水留待到十點關門才發現此等有趣食物
也許還得待下回有機會來到至會一試，畢竟石塘咀離我家可有一小時車程啊……
完全唔知你拍左影片...lol
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