西貢餅店-與油共舞的覺悟

西貢名物，要數西貢餅店的兩款酥皮撻

對，明明是連KFC都有賣的酥撻，何解要長途跋涉？

不曉得，吃過才知道，但先講明，這絕非秘店

就如以前提過的金雞，也不是什麼隱藏已久的秘密地方

只是當時理解差別下導致的誤會，影響……不小……

餅店雖然是懷舊街坊小店的格局，但是出品的價位無餡平均$7，有餡就過$10

跟我們記憶之中的小店價$5左右是有點出入

不過想到這兒算是名店，加上物價升漲，反正不是常吃，為著名氣，一試無妨

葡撻　$11

出爐熱辣辣，拿上手都嫌燙，何況是在炎炎夏日之時在戶外趁熱食？

可是沒辦法，除非你願意等到放涼後沒那麼美味的時候才吃吧

撻皮為酥皮，油量甚多，就算隔著四薄層紙巾，也完完全全地滲透到

葡撻烤至餡色金黃，帶適度的焦位，香口得不得了

蛋漿餡細嫩甜香，甜度適中，只吃一半就好了，否則有點膩口

鮮奶撻　$11

跟葡撻賣相差不多，就是餡色比較近奶白，非淡黃

表層依然是焗至帶點焦，又不至燶黑得過份，那一層吃起來特別滋味

甜得溫和，鮮奶餡奶味不會過重過膻，味道跟葡撻只差在蛋香的輕重

感受到酥皮的細微層次感，可惜依然非常油膩，吃半個已經會滯了

總的來說，就是如標題一般，兩款酥撻均是油淋淋的

就味道而言，還是葡撻比較突出，奶撻來得平淡，吃起來膩感加重

若果到西貢的美食清單不只有這一項，建議跟同行人分食

若獨樂樂，還是兩個分開買，吃完一款再作決定，這也能確保酥皮撻的熱度呢