還記得不久之前提到的特色藝術甜點嗎？
再次來到Cobo House by 2am:dessertbar，嚐的就不是上回鹹甜俱備的西式全餐
甜品掛帥，Janice Wong最新作品就是三道甜點晚膳
Memories of Childhood及Hues and Colours of Taste，各有特色，各有故事
甜點以Tasting Portion送上，配Mocktail或Janice Wong Tea，另類的Pairing Menu
$298+10%，兩人起的餐單，三道甜品各包一款相配的無酒精特飲或特色茶
偕友同行，一人點一份，分享滋味，也能嚐盡兩餐單，六甜點，六飲品的甜蜜晚餐
記得早前到來時，人流只有半舖左右，怎料這次倒是達九成入座率
多枱早有訂座，我們只有坐吧枱，但其實可以看到店方部分的製作過程，反而來得更有趣
Strawberry Caprese
先以莓果酸甜來開胃，紅色系由淡粉至鮮亮，點上小花，該得到不少女士寵愛
以細緻的樹莓慕絲開始，配士多啤梨雪糕，冰感不重，恰到好處
單是士多啤梨果肉也有分新鮮及醋醃，一爽一綿，酸得不嗆
櫻花橙花與莓果相搭，並有木薯製成的珍珠，以及蕁麻酒啫喱點綴
澆上酸甜微稠的士多啤梨漿伴食，愈見清新怡人
Rosy No.2
第一道以Mocktail相襯，同樣的紅色調子，由色澤方面已經要協調
洛神花茶、葡萄汁和檸檬汁帶來酸味，呼應甜品的果酸
用玫瑰糖漿及玫瑰雲尼拿泡沫添上甜意及香氣，整體而言還是走著清新路線
Purple
繼新推出的士多啤梨精選，第二道甜品則是上回提到未及理想的一款
以紫薯蓉、黑莓芭菲及薰衣草棉花糖等營造紫黑主調
紫薯本味分明，黑莓果味重酸也夠醒胃，並有薰衣草的薰香
還是覺得味道不夠合襯，有點突兀，可是一口吃下後豐富的質感又是無容置疑的
Lavenilla Fizz
再選Mocktail，這次則是花香作主導，用上薰衣草連接甜品主題
薰衣草雲尼拿糖漿及佛手柑蓉香味清芳，荳蔻香氣則未算突出
主要成分為梨汁，甜得清爽，味道淡緻，教人舒暢
Chocolate H2O
最後有我甚喜愛的朱古力甜點，重點在於其濃郁苦香
以前有提到材料包括65%黑朱古力，要再次重提，苦味不像只有65%
加入Evian製作，儘量不影響朱古力可可原味
外加的鹽味焦糖漿及高知柚子雪葩也只是外來之物，不會入侵朱古力部分，正合我意
French Earl Grey Tea
本想再次點Mocktail，可惜當晚沒有供應Nitro Coffee
最後的最後，只好用法式伯爵茶一清味蕾，可惜，可惜……
老實說這款三道菜甜點只可說是吃巧，絕非吃飽
雖說配搭是看個人口味，但喜歡的依然喜歡，覺得有不足的，算是稍有改善
最好的其實是兩人點不同餐單去分享，要不就互補，交換來吃也無不可
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