金記客棧-數碼港避風之味

數碼港說近不近，畢竟不在鬧市旺區，絕非咫尺之距

遠嗎？亦非遠得要攀山涉水，只要乘一程小巴，一程巴士，不難到達

繼早前來過一嚐避風塘菜式，這次倒非為食物而特地到來

單是一個草草午餐，與友人見面吹水的契機，還有在附近走走逛逛到此一遊

不知是否因為週末假日，原以為會寂靜無人的大街竟然沿路有數家人相伴而行

因為要去數碼港，明知食物選擇不多，早早已上網搜尋過

本沒有打算再吃金記，人就是要嘗試新事物，人生苦短嘛

但是愛爾蘭菜、墨西哥菜和泰菜紛紛被打搶，只因那說想食地道野的小小聲音

既提到港味，又怎可以不說蜜汁叉燒　$88

由小時到中學，幾乎每週至少一食，要說我是花生友，其實叉燒友更為貼切

可是自從舊居樓下的街坊燒臘店退場，再也找不到相似的味道，那是我們家人的共同回憶

之後不只是我少吃叉燒，連家人也覺得坊間的不合口味

金記出品雖味道不相像，但對其質感頗有共鳴

軟腍中帶紥實肉感，不只是充滿肥肉的油膩

就是燶邊位極少，而外層也不是我喜歡的硬脆感，不過我想坊間普遍應該頗喜歡這類型的吧

這次人少少，加上午餐隨便食，沒有選大陣仗海鮮，就只有小巧的椒鹽一口豆腐　$78

炸至金黃，豆腐外層大部分完整，只見有一兩小件破皮

沒有滲油，帶微脆及輕鹹，辣勁不重，豆腐保持滑溜

脆感不至理想水平，未到酥脆，唯可以當是鬆化的感覺

實不相瞞，當日胃口不算好，友人們本打算看看有沒有什麼清淡東西

然而我卻是想著要吃一些刺激胃口的菜式，酸酸甜甜，辣味重口

馬來咖喱牛腩煲　$88為其一，到金記通常只為其咖哩農夫包，這次棄包要全餸

一小煲熱辣辣的咖哩上桌，食材不少，重點是牛腩不會只有一兩件然後用薯仔充數

牛腩肉味仍存，嚼感豐富，尤其是有一些部分還帶筋，黏軟膠質夠香口

不過頗大件，要自行切分，加上並非腍鬆至一抿即化，大路來看有幾分韌了

而咖哩味濃，稠身也好拌飯，嗌幾個小菜再加飯，就是我們平常佬化聚會的生態

士多啤梨中式牛柳　$88是最後一道小菜，亦為剛才提到的酸甜代表

本想點份咕嚕肉，僅見餐牌上幾款酸甜菜式之中，士多啤梨與牛肉的配搭實屬少見

士多啤梨配牛肉，聽起來奇怪，但只要將士多啤梨想成是酸酸甜甜的醬汁，叫做正路一點

牛肉厚薄合宜，份量不算過少，可是依然是切得太大件

牛肉內嫩，不會煮到太老太乾身，有些厚肉的位置會帶點韌感，未至咬不開

醬汁均勻裹上牛肉，稠度點到即止，酸甜味其實不突兀，也是送飯良品

臨離開金記，見盒盒放得整齊的自家月餅，頓時想起往年的月餅荒

也許是為了避免重蹈缺貨的覆轍，加大了製作量，以確保預訂及現貨供應

冰室月餅屬少見，與坊間數家大牌子難以競爭

但是相比之下，我比較喜歡金記的伍仁月，足料多果仁，實身富咬口

對於喜歡果仁的我，正正是心頭好，也沒有那麼甜、油及膩，少了份乸口感

今年最後能賣光嗎？不清楚，只知道家中已有兩盒，正日可無憂一嚐