因為我們選擇乘搭便宜又悠閒的郵輪來到芬蘭首都，能夠在陸地上遊走的時間不多
不過我們沒有太多必去目標，想不到可以慳起時間學當地人假日閒著晃
先前我們路過碼頭附近的餐檔而不入，街市兜個圈又無下文，去到目標食店又因事延開
仍然走在路上就總會有意料之外的際遇，有不如意之事，亦有合心水的驚喜
不期然與街頭餐車相遇，走到有點累又餓的我倆開始放緩腳步，直至駐足於餐牌前
店方跟我們寒喧數句，在三心兩意，抑或早有想法卻等人支持時，一於順便問問推介
「我地既炸魚其實係幾道地既小食！」 「或者試下啲夾包，有唔同味揀。」
專業做麻煩友廿一年，問出黎既結果同行前資料搜集對應，為的就是店方的一句確認
Wege-Leipäjuusto Pocket €8其實就是芝士沙律夾包，一把拿起手掌大小，亦算足料
Leipäjuusto是芬蘭芝士凝乳，通常用牛奶製作，但也有羊奶，甚至馴鹿奶的版本
成品通常有兩三厘米厚，後以火槍灼面或烤或焗令其表面帶焦，增添香氣
紥實而奶味極重，實際上似焦香Halloumi，只是沒有那麼鹹口，配搭沙律及酸甜沙律醬
至於夾包亦不平凡，與芬蘭著名小食Lihapiirakka相差不遠，只是呈現方式上的變奏
普遍是以厚身酵母麵糰或酥皮包餡，再香炸或脆焗，這次的是先製，切開口後再夾餡
外層硬身微油，厚實且有少許乾，當中的淡淡甜意是其唯一亮點，好在有清潤餡料作伴
友人所選的則是另一芬蘭小吃－－Muikut Kastikkeella €8，簡單直接即是香炸小白魚
一盒都有近廿條手指大小的炸魚，炸得香口不腥，肉腍不霉
隨便加點鹽和檸檬汁已經不錯，或者似我地加沙律醬，酸甜開胃又潤一潤
有時候又會配上薯蓉同食，只是我們不打算一次食飽，淨食魚已經足夠
其後打算搜尋相關資料，卻未發現有效網站或電話，只有舊消息及已刪除的帳號
也許在相遇至發文的短短時間內早已作告別，不過流動餐車及這些小食在芬蘭不時出現
只要有數小時時間，身處市中心就能輕易碰見兩者，亦未需刻意尋覓
其實有時候無計劃反而更能留意身邊不起眼的事物，可能都會留下難忘經歷
沒有留言:
發佈留言