澳門最火熱的甜品一定要數KAFKA，店家更曾與JW Marriott合作推出下午茶
作為一家全方位咖啡廳，菜式當然不只限於甜食，好友亦再三提及其卡邦尼意粉
然而我們已用正餐，還是決定以甜為主，最多騰出胃納加杯飲品
下午茶時分人流特別多，少不免等位，我們正好可以順道一覽甜品款式及餐牌
Cairo Time 開羅時光的金字塔造型十分貼題，開羅不正是埃及首都？
選用Valrhona朱古力覆面，可可香氣熏幽不俗，聽聞是來自不同莊園的結晶
慕絲部分奶潤豐厚卻不膩，埃塞俄比亞咖啡及榛子添味增香，同時不帶苦澀
另一朋友推薦說這裏的泡芙甜點造工認真，經常售罄，著我有緣必嚐
所之點了Doll 朵兒，即焦糖泡芙塔，但別掉以輕心，潤感可不比蛋糕淡薄
焦糖唧醬甜香，細滑輕身，幸好泡芙表面硬脆，亦有果仁添香，並未致膩
Caldo Milk Tea 咖朵奶茶基調為伯爵茶，有別一般用紅茶，大減酸澀
伯爵茶溫和味香，不會太苦，奶味未有蓋過茶香，恰如其分的暖心小品
奶泡上以蜂蜜及青檸添味，酸酸甜甜，伴襯細綿奶泡，可見清雅怡人
友人喜愛Raspberry with Rosemary Lemonade 覆盆子配迷迭香檸檬汁
首先是被其獨特配搭吸引目光，其次，就是為了在炎熱時候可解暑
紅莓與檸檬均是酸爽之物，冰冰涼涼，加上氣泡刺激感，確是過癮
有氣泡嗆感在先，迷迭香香氣不會顯得嗆口突兀，倒是帶似有若無的夢幻
KAFKA
澳門氹仔布拉格街152號
+853 2882 0086
每日 1230-22
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