2017年9月14日星期四

Jouer-中秋馬卡龍之歌

按照農曆,2017年原來共有384日;既有閏六月,今年中秋自然比平時來得晚
儘管要等到新曆十月頭才是中秋佳節,但各式各樣的月餅如常攻佔網絡平台
每刷新一回就見新意思,款款獨特吸引,叫人幾乎想要全數入手
在云云特色出品之中,少不得以創新口味闖出名堂的馬卡龍專賣店--Jouer

除了中秋馬卡龍禮盒外,店方更推出了馬卡龍月餅套裝,中西合璧
包裝的雕花及繩結充滿中國古風,簡約,卻又不失美感
早買當然早享受,那份快人一步的美妙;然而,如果錯過了官方早鳥優惠?
淡定,現於Feedme Guru訂購並輸入TIMJAIMC,仍可享九五折優惠





馬卡龍款款口味出眾,而且全為一口迷你版本,多吃也不覺滯膩
White Lotus 蛋黃白蓮蓉之中要提白蓮蓉味較突出,但蛋黃存在感低
Mung Bean 蛋黃綠豆蓉比前者更甜,蛋黃香伴隨綠豆蓉甜意而來,潤而味重
奶味特濃,Custard 奶黃出奇地不太甜,製成餡料後不會像平常般黏稠易膩
鹹甜味道明顯,Wu-ren nuts 伍仁夾餡略帶顆粒,但質感仍是果醬
Taro Jam 芋泥確有芋香,甜度合宜,似台灣芋泥卷的少甜少膩馬卡龍版
Date Jam 棗泥比想像中更富棗香,自然本味突出,甜度相對為高



Jouer的月餅亦不甘平凡,餅皮跟隨傳統,餡料則是神奇多變的一環
Horlicks 好立克甜得溫和,正是好立克的本性,唯內餡紥實略韌易飽滯
Milk Tea 奶茶倒是軟腍不黏漿,奶與茶香味比例也能取得平衡
Kaya & Salt 咖央.鹽班蘭椰香留韻,加鹽不突兀,反可減膩,更顯香味
四款中最濃味的必數Dark Chocolate Bourbon Caramel 黑朱古力波本焦糖
如像咖啡膠囊,將所有甜香濃縮於月餅之中,帶有層次,深邃而郁重

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