到埗的一日下來都在路上追趕，到晚上才有機會坐下來好好吃頓飯
必到清單第一站為宿處附近的Bors GasztroBár，卸下行裝後便輕鬆出發來立食一下
此為上網搜尋布達佩斯美食時名列前茅的店家，更在Tripadvisor上排名第三
雖然只是非常小的店面，但走近才知道內裏卻堆滿食客，有相為證，人氣勢不可擋
主打湯品以及街頭小食，包括熱狗及捲餅等，定價亦不高，一杯湯只需十幾蚊港紙
明明是一家街坊小店，所售的亦非單純噱頭菜式，到底何解仍能吸引源源不絕的人流？
原本氣溫還是僅有一兩度的晚上，進店後少了陣颼颼冷風，加上人多，自然地暖起來
店內牆壁上只要有位就貼有海報及相片，感覺很有玩味，表現風格時又未算過度雜亂
全然的匈牙利文沒有讓我猶豫不決，倒是選擇湯款時就拿不定主意
客人有秩序地一個接一個排隊落單，後來的我尚算有時間諗一諗
結果輪到我時還未能定下心意，得請店方推薦，答案是中歐傳統且常見的Goulash
一般當醬汁伴飯，當湯飲就未試過，而且店方供應的是比較獨特的版本，一於揀呢味！
因為打算後用正餐，只單點了一杯Pacal Gulyás 牛肚燉湯 HUF540
湯品自身顯微稠，簡單來說似羅宋湯，酸得開胃又潤順，內附少許湯料
闊別牛內臟多時，終於再遇牛肚，軟綿富彈性咬口，香口無異味，盡是無疑的滿足
Bors GasztroBár
Kazinczy u. 10., Budapest 1075, Hungary
+36 70 935 3263
每日 1130-21
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