好奇心極重，實在想知道在Viking Line郵輪上的餐廳會吃到的食物如何
難得同行友人指不需要過份節儉，不介意合理使費，那就恭敬不如從命
預訂船票時順道付了兩人共SEK700的晚餐食費，Check-in時會拿到同樣價值的餐卡
因為不是預訂特定套餐或自助餐，只當預先充值，所以沒有優惠折扣
雖然計起來要三百多一頓飯，但跟在瑞典到非任食餐廳正式吃頓飽肚晚餐差不遠
這樣看來是恰當價位，加上友人沒有異議，我也想一探究竟，那就坐言起行吧！
下午四點半起航，登船後入房卸下行裝，打點整理一下就來到Food Garden
我們預留的First Seating為下午五時，Second Seating在晚上八時，起航後還有充裕時間
侍者把我們領到正門右邊中間的方桌，邁著悠閒步伐前進，坐下來除了舒適就是自在
「窗邊位為家庭桌，已全數被預約，所以只可以安排中央的餐桌」
其實黃昏坐窗邊位又曬又刺眼，我們現在倒可以邊欣賞日落與海景邊用餐，反而更佳
入座時路過位於餐廳正中的自助區，原來Food Garden提供Add-on Semi-buffet的選擇
選擇自助前菜或甜品配主菜 €12 SEK114，前菜及甜品配主菜則為€19 SEK181
若對主菜興趣不大，則可單選自助前菜及甜品 €29 SEK276，但不太建議
因為另一邊廂Viking Buffet的自助晚餐只是€34 SEK323，並包指定酒類及汽水，更加划算
豐盛前菜我來也，先有蟹肉蛋黃醬多士，綿密濕潤的蟹肉甜得自然可口
添上蛋黃醬的酸潤就更是開胃，無懼墊底麥包乾身帶韌
雅支竹沙律不失為清新之選，只加上橄欖油及香草提香，保留其酸香爽感
伴以鹹鮮極濃的三文魚子及黑藻子醬，剛好作個平衡，不怕味重過火
煙三文魚辣根忌廉號角有著鹹潤奶感，同時以酥皮號角的鬆脆作對比
辣根味清不嗆辣，去掉三文魚過盛的油意，以及忌廉奶膩，只留鹹甜交加的趣味
鹹食泡芙不多見，這裏就有三文魚忌廉泡芙，混入沙律醬潤感及不覺突兀
喜歡吃三文魚的我再接再厲，水煮三文魚配小蘿蔔刁草蛋黃醬嚐簡單原味，肉香不腥
以刁草配出獨特清香，加入少量酸甜蛋黃醬後依然不覺膩口
紅菜頭核桃菲達芝士沙律是清新甜美與奶潤鹹香的結合，又配上核桃果仁脆感，不得不愛
意式生小牛肉片配巴馬臣芝士細緻嫩滑，毫無腥意是必須的，而且沒有以過量油浸著
巴馬臣乾酪的鹹香點到即止，再有火箭菜微苦點綴，添色又不添膩
比起薄片小牛肉，芥末蛋黃醬他他嚼勁豐富得多，無腥味依然是基本條件
小紅莓肉醬撻本味甚濃，亦比較潤口，但只需小紅莓的突出果酸即可抵消
雞肉慕絲卷不連雞皮或脂肪帶，緻密不油，舀點酸甜稠身的醬汁伴食就不怕寡
其後一戰各式芝士，特別一提是以前在挪威嚐過的Brunost也在此現身
乳清加工，焦化後再加以調味，這種芝士呈與別不同的焦糖啡，帶點甜香
在味道濃郁重負擔的芝士之上澆上蜜糖，灑上果仁，不只有鹹味，更易入口
而酸清去暑氣的龍蝦凍湯清清口，繼續吃白身魚子及黃藻子也不為過
最後吃到的煙燻豬扒以瘦肉為主，乾身帶韌，就算加上醬汁亦未合意，敗筆之處
用餐中途巧遇Viking Line的吉祥物－－Ville Viking，也許是因為在場食客有小朋友在內？
Slowly Cooked Lamb Shank, Sunflower Seed Risotto and Chevre Cheese €18 SEK166
原來份量不少，羊膝肉至少是拳頭大小，以此價位而言的確合理
羊肉綿香富潤感，用叉子輕輕一壓便以小撮鬆開，腍時不至霉散
味不腥羶亦無膩，尤其是配上鹹濃醬汁提味，不過不太習慣清太多，略嫌欠份豐腴
肉旁的兩個紫洋蔥圈內是細滑鹹潤的Chevre Cheese泡泡，與味清羊肉同食恰恰好
最後以葵花子製作Risotto，質感是無疑的硬身，幸好得醬汁及芝士輔助
Lightly Smoked Scallops, Lobster, Saffron Risotto, Panko Fried Veal Sweetbread and Lobster Vinaigrette €28 SEK258
想著海鮮餐應該比較清新，色彩無改鮮艷豐富，亮點為Veal Sweetbread
不要誤將其直譯為甜麵包，其實這是小牛胸腺，外硬脆，內裏就有如脂肪的細潤柔腍
表面先置以龍蝦，略嫌身肉不夠爽甜，鉗肉倒來得正好，未會太腍身
帶子呈金黃色，只可惜煮得熟了些少，不夠嫩腍，青口亦如是
這款主菜同樣有Risotto，因紅花而顯黃，未會似賣相的糊爛，略硬粉感猶在
Chocolate Cigar €7 SEK64
及至甜品環節，我們投奔輕巧，驟看下逼真的雪茄造型，實為朱古力忌廉條
外層朱古力脆皮薄脆非常，內藏紥實忌廉餡，朱古力味甚濃因而不見甜膩
若嫌不夠甜口，可再蘸一些煙灰－－雲尼拿籽肉桂糖粉，甜香恰到好處
瘋狂飽餐一頓後原來已過Second Seating時間半小時，職員亦未有執正黎做加以催趕
容許我們施施然埋單，飲埋一小杯贈送的Limoncello，以及我興趣不大的Fazer薄荷糖
順帶一提，郵輪上飲用水是要購買的，在餐廳內亦如是，500mL盛惠€1.7 SEK16
餐卡用法不難懂，就如儲值卡，如果我們花多於預算的SEK700，就再即場補回餘額
帳單上清楚列出總額及餘額，無須加一，€80.4 SEK740，餐卡扣淨後可用銀行卡付款
由於可自行選擇支付的貨幣，計算過付瑞典克朗較便宜，和購買船票的情況同出一轍
兌換港幣後不到三百五，但是有豐富如此的食物以及整潔而舒適的環境
也別忘了夕陽與海景相伴，如果有這個閒錢，又或者十分好奇，不妨一試
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