當身邊有不少的酒怪朋友，就會發現自己不知不覺間亦對酒類多了留意，多了嚐酌
當然自知酵素不足，分解力有限，而且酒非我的生命之水，未會成為每日的營養目標
什麼時候會特地到訪以酒為主的地方？就是與友人慶祝生日之時
記得堅尼地城的一家堅離地店Little Creatures，酒廠加食店的設計在香港少之又少
大概半年前本有機會一嚐，但由於種種原因，還是未有前行，終於今日開門而進
對，沒看錯，我們在香港，而且這些設備是真正運作中，不只是裝飾擺設
甫進店便親眼見識店方加酵母的工序，唯憾當時未夠快手一攝
平日店內人流不多，同時因著店面非常寬敞闊落，坐位亦充足，沒有訂座也可嘗試直入
啤酒款多難以挑選，幸好可點Beer Tasting Paddle，一下子解決我們的煩惱
一次嚐盡六款啤酒，每款100mL，款式不定，所之定價亦可能有分別，約為$100
酒精濃度只有4.5%的Pilsner十分清爽，帶點啤酒花香及苦意，以此起步不錯
至於Bright Ale則是我在輕巧部最愛一款，比前者更重甜，但依然帶草木麥清的奧地利風
作為輕巧簡單的首部曲，我們卻點了份濃清合一的Grilled Halloumi $100
鹹香紥實帶焦意，吃起來彈性嚼感有致的Halloumi與健康清爽的沙律打交道
蕃茄水分充足，酸甜溫和，另加入Sumac，取其如像檸檬的酸清味道，橄欖油提香添潤
邁入中度篇，Pale Ale略帶微酸果香及焦意，但也是能輕鬆面對的程度
House Brew沒有固定款式口味，我們這次嚐到的是帶有些少香蕉果香的啤酒，溫和少苦
選擇奶潤味濃，並且著重海鮮鮮味的Uni Carbonara $160伴配同食
以海膽為名為主角，絕無失場，甜潤嫩口，毫無腥味雪味，與鹹香軟彈的Pancetta作對比
Linguine煮至煙韌好嚼，外頭輕裹醬汁，不見過份稠濃漿口，並略帶蛋香
Rogers' Amber Ale色澤甚濃，細順香口，拖肥及麥芽的深邃甜香教友人愛不釋手
最後IPA無疑是跨不過的坎，無論是什麼品牌，其實在的濃苦到目前為止都不是我杯酒
重口味對重口味，店方推薦的Crispy Chicken $125來得正好
乾爽無滲油，外層脆香不已，內裏雞肉未至老鞋韌硬，較大件的更富油脂潤感
配醬為辣椒菠蘿汁，有少許似雞醬的酸甜，相對地稀身且味道溫和，但同樣開胃解膩
Pork Belly Tacos $120完全不是想像中的濃重肥膩，向我們釋放善意
豬腩肉切粒煮製後脂肪量不多，總算依然腍綿不膻，跟Paprika Slaw菜絲拼合下更減膩
酸酸甜甜的醬汁遇上Chipotle後添上煙燻感，沒有嗆麻可怕的辣，裹卷皮吃都滋味
用心製作的本地啤酒品牌不只這家，但論價位、環境及體驗，Little Creatures實在值得一訪
而店方亦不只著重啤酒釀造，餐廳菜式選擇多花樣，味道質素亦合格
餐牌上的Lamb Chops & Sausage、Braised Beef Ribs及Pork Belly Sandwiches都太誘人
素食者都不愁選擇，如有剛才的Grilled Halloumi、Corn on The Cob及Mushroom Risotto
說著說著甚至有種妹仔大過主人婆，喧賓奪主的感覺，對食的執念重太多了
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