事隔將近一年，秋冬跟春夏交替，再次回到我們熟悉的地方
很喜歡樂天皇朝在利舞臺廣場的本店，實在太舒服，而且近地鐵站及商場夠就腳
下午茶時間亦是吹水的好地方，特別是在卡位，私隱度還比較高
家人難得地衝完工作放假，住在同一屋簷下，平日卻沒有多少碰面時間
唯有在假日，找家喜歡的心水餐廳，食好西，並且來個長談
聽說最近在旺角開了新店，在雅蘭中心，就是未知道環境會否依然恬靜
想一想，還是跟家人一大團人才去旺角店聚餐吧，需要放鬆自在時就到這邊
其實，我們明明才剛入座，卻已經在考慮什麼時候再吃這家了……
看餐牌的同時，先嚐嚐前菜小食 $15，這次有花生伴栗子
花生在此顯得稔身，但不會太濕太粉，鹹鹹甜甜的頗好入口
栗子不粉爛，甜得自然，涼涼的，食時沒那麼易飽滯
以一些清新的作開始，先來的是醋醬海蜇頭 $58
雖說為醋醬海蜇頭，但醋醬不是指醋是稠如醬的質感，而是製作方法的那種醬吧
醋依然是稀身味酸，因此來得輕盈不膩口
配以爽滑，半透明的厚身海蜇頭，那種爽快嚼感完全配合夏日風情
要開胃，還得來些少辣味，吃的是在瑞典也有嚐到的四川夫妻肺片 $68
這兒的來得乾爽而富嚼勁，入口比較煙韌偏硬身，厚薄適中
味辣之餘帶鹹帶甜，凍而不冰，辣感減低少許，同時感覺涼爽而輕盈
樂天皇朝主打的小籠包又怎會不吃？但先前已經吃過七色小籠包，這次只選個新款的
避風塘炒蟹小籠包 $98（6件） $148（10件），推廣期至8月31日
六件還比較好分，剛上桌，那帶紅黃漸變色澤的小籠包已經是一搶而空
不沾調味，單純品嚐那源源湯汁中的惹味鹹辣蒜椒香，以及點點的蟹味甜意
餡料比較鬆綿，因為這次不只有豬肉餡，還加了蟹肉在裏頭，避風塘炒蟹的風味盡現
繼續辣味之旅，乾燒蝦仁 $128，實是十分下飯的菜色，可惜我們又不太想淨食白飯
出奇地蝦仁依然有蝦仁的味道，肉細爽彈，不會只嚐到那辣勁
香辣不嗆，帶一點蕃茄酸的酸辣味頗刺激，而且醬料偏乾稠就更覺味濃
竹筒剁椒魚片 $108再次將我們帶進辣世界，不過這次就來得溫和多了
打開竹筒，只見滿滿的酸菜、辣椒及蔥花，稍為撥開，就看到底下淡啡吸味的魚片
魚片全不帶骨，不過吃的時候還是要小心，世事無絕對嘛
細滑魚片不算厚身，但啖啖肉，濕潤爽口不乾韌，有魚味而無魚腥
這次終於吃到松子桂魚 $238，記得之前想一嚐的時候，卻被告知已經售罄
有鑑於早前麻婆豆腐一款，以及剛才魚片的合意，在這家吃魚鮮應該不伏
結果成功落單，當那橙黃豐盛，滿溢一碟的松子桂魚出現，不禁興奮起來
店方細心地幫忙切分魚身，炸得金黃不泛油的魚肉沾上酸甜醬汁
外微脆，內腍綿，依然略帶魚肉香味，炸後沒有油溢
添上醬汁的酸酸甜甜，還有同附的菠蘿及松子仁，入口開胃過人，再次是下飯菜式
最後我們點了飯，對有醬有汁的東西比較鍾情
雖然下飯菜配白飯最好，但我們點的是原本單吃已夠豐潤足味的蟹粉炒飯 $118
一定要趁熱吃，感受那稠濃香潤的蟹粉芡，看上去是比較油，但入口不覺油膩
只因專注力全在蟹粉香氣及微微鹹味之上，而飯底亦是金黃香口的炒飯
飯粒比較濕潤，但不是粉爛水濕的那種，仍是粒粒分明的程度，順香可口
餐牌中甜品款式不多不少，但來過幾次，其實已經嚐得七七八八
漏網之魚為這一份三件的宮廷驢打滾 $35，剛好我們可以分完
帶著黃豆粉的深邃香氣，軟綿稔糯的糯米皮，捲裹著略為起沙的紅豆餡
甜度適中，糯米皮分散之下少份甜膩，另外喜歡它夠凍，卻又不冰硬，食落更清新
食得海上鮮，預左價錢貴，考慮到這個地段及環境服務等，想必更加昂貴
誰知埋單之時，收據上價位除開人數，加一後也只是三百頭
單單說那松子桂魚，兩百幾蚊，以前到多家餐廳吃過，此實為平均價市場價
點菜時只想著難得有時候相聚用餐，最後價錢亦夠合理，意外的收穫
沒有留言:
發佈留言