海記-核桃糊加核桃碎

很喜歡果仁，不管是原味、鹽焗、焦糖，鹹甜也好，均是我喜歡的

作為一名花生友，不得不澄清，其實我比較愛核桃

不管是色淡，長得像腦袋的核桃，還是深色如咖啡豆的山核桃

某日，搜尋飯後甜食好地方的時候，就發現了一家以核桃為主的糖水舖

沒有馬上去吃，問問朋友，大部分表示核桃味突出而充足，可是非常甜，叫我要小心糖尿病

真的有這麼誇張嗎？不清楚，因此在澳門回港後的飯後甜品時間，就選址在此

核桃糊有兩款，一款叫補腎核桃糊，另一為沙沙核桃糊，分別在於核桃碎

雖說是核桃坊，但不獨沽一味，還有多款傳統糖水，意外地還有桂花酒釀小丸子

新潮及西式一點的也不缺，芒果腸粉、芒果黑珍珠、焦糖燉蛋、抹茶奶凍……

不過既然是核桃坊，想必最有把握的是核桃糊吧？

沙沙核桃糊　$27

滿滿的核桃碎鋪置於滿滿的核桃糊之上，留意到嗎？滿字的重覆使用

核桃糊本就比較稠身，加上果仁帶脂肪，質感會比較豐潤

但灑上粗幼不一的微脆核桃碎又是另一回事了，入口不只有糖水的滑，來點對比沒那麼膩

甜度亦未有想像中高，核桃香氣合格，特別是灑上核桃碎後更富香味

有少許油膩，且頗易飽足，與友分享會比較合適