出乎意料，這次有機會參與Wine Tasting活動，門外漢本來猶豫著要不要出席
自問一直只會喝酒，可是對酒沒有深入研究或是豐富知識，並非合適人選
結果一輪溝通對話後，決定一行，就當是增進一下認識和難得一嚐美酒
感覺有少少似去見工時同個老闆講：「我想係度做係因為想學野。」
選址在灣仔Madison Wine，地理位置算就腳，重點是不會熙來攘往
若是平時來選酒什麼的，可以慢慢逛，清靜又舒服，而且有位可以企可以坐
地方大，亦不像在商場裏那些連轉個身都怕撞跌酒的小店，酒款固然更多
順帶一提，此活動跟WINE.Luxe合作，也要讓雜誌露露面
Amuse Bouche Coup de Foudre Sauvignon Blanc 2014帶有頗重的果酸味但不算刺激耶
亦富有果香，夏天，加上算是頭炮，感覺頗開胃來著
還是吃的比喝的來得易懂一點，也難怪酒評人對比食評人的數量……
入正題，由最清的談起，微烤過的帶子配上瓜片，精緻的一口大小
帶子不會過老，還算腍嫩，略帶甜，薄薄的瓜片亦同樣清甜
其後竟是風乾火腿配蜜瓜，這次嚐到的火腿鹹味不重，未會太乾韌
蜜瓜頗甜，兩者同食的時候，味道偏重於甜，充足水分解去膩感
比較重味的倒是以菜葉及蟹籽等作食材的沙律包，全因為內包滿滿的沙律醬
不過喝過酒來，吃著不覺膩，反而夠溫和易入口
其後的試酒比賽，要填卷作答，選擇題部分有得揀可以撞
要我答Least Proportion和Largest Proportion的葡萄品種就有夠困難
嚐了五款酒，只答到選擇題，Tasting Notes也是吹水吹出來的
不知不覺間，再有一批新Canapés出場，也是三款的特色一口小點
左邊的方塊芝士有少許似木槺布甸，沒有特別去問，估計是煙燻芝士加藍芝士？
層層置，層次分明，一層是煙韌有韌勁但味淡，一層是細滑稠身芝味濃，互補
另一則是帶有濃濃黑松露香的小餅乾，這個就比芝士的輕盈少許，同時不乏香氣
至於底下就有Dolmathakia，帶有薄荷香的葡萄葉包飯，傳統的希臘食物，是為最清的了
結果出爐，順影既次序排：
Roy Estate Proprietary Red 2007，似乎頗dry，想起不加糖的莓果茶來，不過深酒紅幾靚
幾中意聞Vega Sicilia Unico 2008，燻，以為重口味，但沒有想像中刺激
有點像中場休息，比較柔和的Michel Gaunoux Corton Renardes Grand Cru 2007
Soldera Brunello di Montalcino Case Basse 1994，花草？
Ch. Haut Brion Pessac Leognan 1999，總覺得很甜很豐潤，順口的也不錯啊
話說已經盡力索盡佢慢慢呷下佢，仍然係一不知半不解
最後扮攝記，其實唔係。
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