Owl's Choux-貓頭鷹的小甜點

一直在變換，位於尖沙咀麼地道的角落小店又換上新面貌

本來上年還是那家著重賣相，靠樣而曾經曝光率高企的雪糕店

接手的依然是甜品店，依然是雪糕店，依然是出品賣相獨特的店子

然而感覺上比較踏實，似乎未有一下子人氣急升，同時沒有一下子負皮墜落

平日傍晚人流不多，可以輕鬆歎一下，慢條斯理也沒問題

一探究竟，首先得知Gelato及泡芙等均是自家手工製作，可見用心

店方更親切地讓我試勻所有口味，共有八款，清新一點的有果味，重口的就有更多選擇

泡芙皮都有多款可選，除了宣傳照那四款，還有隱藏版的朱古力味

主打四款配搭：Red Velvet、Praline Noir、Popcorn&Rocks及Mango Tango

其實可以自選泡芙皮配雪糕的，又可以單買雪糕，單球、雙球、三球……

出人意表的Red Velvet　$58，從沒想過Red Velvet跟泡芙可以牽扯得到

高貴紅的外表，配上白色的雪糕，配色跟Red Velvet Cake百分百相似

天鵝絨泡芙甜中帶微鹹，問過店方，原來是加了些少鹽，入口特別之餘去膩感

中間夾的是這兒的Signature雲尼拿杏仁雪糕，當中不乏雲尼拿籽，香得自然

甜度恰到好處，杏仁量不算多，只是偶爾吃到的時候增添些少脆感

外層有Red Velvet Cake粒粒點綴，可惜十分細碎及乾涸，未能突顯其應有味道

吃到中心位，發現有著點點士多啤梨玫瑰漿，份量不多所以沒有爆漿感

不過酸甜滲香，亦不會過甜，清楚明白自身的配角角色

雪糕跟底層泡芙之間還有些少蛋糕碎，用以分隔，雖然泡芙仍然軟掉，但就未至濕爛

然後有重口味少少既Praline Noir　$58，以榛子作重心，一見到Praline就已經明白一切

用上原味泡芙，味道上跟Red Velvet的分別不會非常大

以脆球作裝飾，同時加添脆感，讓人想起小時候加牛奶加豆漿當早餐吃

話明Praline，榛子為主角，配的自然是榛子果仁糖雪糕

頓時想起最近吃過的GROM，當然兩者用料及製作方式風格等我不作評論

但以榛子味來看，Owl's的榛子香味更為突出，而GROM則偏重朱古力味

加上雪糕中間的Praline Sauce添味，對於喜歡榛子味的人而言，Praline Noir要吸引得多

剛才有Red Velvet Cake，今次就有脆片，同是早餐必食，脆口，令雪糕甜膩感大降

說自己外向，一定非也，但怕無聊就是真的，我認同

趁人少少，跟工作人員吹吹水，講下食，又講下食以外

我不知道是我未能迎合人潮之故還是如何，總不想去瘋賣相去趕新店

手工製作，之前說過不是打正小店旗號就代表好，固然要有一定水準，至少要覺得合格

可是最近在想，合格了，又如何？有心思不等於Sustainable……