澳門仔-豬排包

友人住在油尖旺一區，詳細地點定位我就不說了

也有一段時間沒有見面，不過每次相見，兩個吃貨就是增肥之旅

這次也不例外，難得聚頭，就由他提議地點吧，反正比較熟

他提到之前逛街看到一個易拉架

餐廳名字頗特別，但就是想不起來，賣什麼鍋什麼鍋的

最後就是兩個傻子一起專登去看易拉架，然後轉角位右拐

好吧！那是叫澳門仔呀大哥！

看看餐牌（在Blog尾），的確有不少鍋煲類可選

只是最近打邊爐打得太過頻繁，膩滯得有點吃不消

跟這裏的鍋品大抵是無緣了，還是只點單品嚐嚐，然後直落甜品更讚！

秘制炭燒豬排包（唔辣）　$28+10%

豬排包上桌已經對半切開，遺憾照不到它的真身了

很簡單，就是烘脆的麵包一開二，夾入豬排跟洋蔥

麵包表面已經烘得金黃帶焦，單看就已經教人口水直流

拿上手想拍拍側面，豈料暖熱溫度傳上指尖，乾硬的包身沒有嚇退勇者

直咬大口，麵包外皮烘得脆身焦香，已經讓我驚艷

至於底層的烘包竟然在吸收醬汁到漸漸泛黃的情況之下，仍是香脆非常

內層的麵包是鬆軟稔香，軟法包的質感

細密有彈性，更帶陣陣牛油香氣

配上醬汁的鹹香濕潤，單食麵包就夠滋味

豬排夠味又稔香，富有肉味及嚼勁

略為柔韌，並非鬆肉粉所成的軟爛霉感

脂肪部分香口不膩，有點油的，但配上乾身麵包同食，卻是微微滋潤到

加上煮得透稔香甜的洋蔥，沒有嗆味青味，少許纖維感，配合得很

朋友直說猶像他多年前吃到比較原版的澳門豬排包的水準

可惜現在出名了，加上時代變遷，人物替換，水準大不如昔

燒牛脷（唔辣）　$28+10%（串）

牛脷愛好者如我倆，得見此道，當然是非點不可

看看價錢，來的是厚身版本，總覺得值了一點

雖說三串組合比較便宜，但個人認為還是保險為上

一人一串好了，兩人分一串又未免太少太不足xd

牛舌烤過後，邊緣帶著點點焦香，但不會燶過頭至變苦

厚切固然是大方吸引，只是食前顧慮到其質感就有點高興不起來

幸好這家的厚切牛舌是香稔易嚼，沒有筋位的韌硬感

牛舌原有肉味肉香是昭然若揭，燒過後味道更是集中而濃郁

醬汁是輕輕帶過，未有稠得黏之於上

鹹中帶甜，味清不濃，牛舌本有香味也是突出高調

感覺是吃得要比貴價有名的更加大氣，愈是滿足

環境就是有點洋化的火鍋菜館

看上去是光鮮企理的，衛生情況也能接受

我最先是看有沒有黏笠、污跡或垃圾之類，放眼看去是可以的

抽風系統都不錯，一直吃都沒有嗅到附近火鍋的油煙味

就嫌冷氣有滴水情況，希望儘快能夠改善吧