Phoenix Sweets-小杯子

既然朋友旅行回來要分享拌手禮，我也不可以兩手空空

送禮用，外表就最重要，畢竟第一印象

那麼就杯子蛋糕好了，裝飾得美輪美奐的尤如擺設

看到的話大概會有Wow factor吧？

記憶之中浮現數間杯子蛋糕專賣店，人在銅鑼灣，附近也有不少

但是說到特別美觀雅緻的，只篩選剩兩三家

細想之下，還是去Phoenix Sweets這邊看看吧！

環境方面，小店面全是薄荷淺綠色，看上去舒服自然又不失高貴

當然要馬上奔去看看展示櫃，擺放著六七款的杯子蛋糕

個個隔得夠開，不擔心會擠到變形失相

他們的杯子蛋糕每件的外表也是相約，不會很參差

一旁有海報板，圖文對照，並有詳細介紹

更能幫到客人去揀選心水，又不用店員多花唇講解

店員細心輕手將杯子蛋糕套住紙圈，又吹左下水，服務友善也叫可親

用餅盒及卡紙包裝，從中間已可窺視杯子蛋糕的狀況

拿著走，沒有東倒西歪，從盒子取出後仍是完整無缺

彩虹雲尼拿蛋糕　Rainbow Vanilla　$40

色彩是淡粉系的，感覺十分夢幻可人

由表面灑上的鮮亮彩糖到工整帶幻彩的唧花，均是花上心思

兩種色度深淺只是互相拱托，毫不相爭

先嚐忌廉，濃郁微甜的芝士香氣讓人想起芝士蛋糕了

忌廉芝士的味道溫和而誘人，香口利口

重點是製成忌廉，輕身細密，沒有平常芝士蛋糕的紥實易膩

加上其淡粉彩虹顏色，有夠吸引的

蛋糕也是彩虹色的，更是顯色亮麗，跟上面忌廉的輕粉色調有別

這次就比較實身綿密了，沒有朱古力杯子蛋糕的濕潤感

爽身，又不至於乾得涸喉

雲尼拿香氣自然清新，甜度恰到好處，整個吃下去不算太膩

用上馬達加斯加雲尼拿籽，細看之下還是有微碎的黑點

雙重朱古力紅莓蛋糕　Berries Macaroon　$45

杯子蛋糕之上，不單有常見的牛油忌廉，還放上一件馬卡龍

堆成高高的，幸好還能入餅，那就從上而下的說一說吧

馬卡龍是紅莓味的，配合整體主題

表面光滑，沒有過多的不平，邊緣也有蕾絲，似模似樣

酥脆乾爽，沒有出水的黏口感，甜香不膩

而牛油忌廉加入紅莓，原本我是絕不碰的，因為怕油膩

只挖了小口嚐嚐，紅莓酸香一下子就湧出

牛油味道反而是低調沉實，交回紅莓作主導

細滑的忌廉竟能讓我自己清光，也得感謝呢份酸清果香

蛋糕部分的朱古力香氣濃郁，它是偏甜的

濕潤鬆綿很可口，只是吃著就會覺得有點油膩