糖佰府-輕糖食

就算是同在九龍區，又就近我學校，都不會常常去九龍城覓食

畢竟交通不方便，沒有地鐵線到站，就是讓人稍為卻步了

誰知數月前跟友人來吃過泰菜，就不禁迷上這裏

也許是未有那麼發達，保有舊區的樣貌

人煙又比其他舊區，如深水埗，稀少一點

重點是美食處處，多得叫人又有選擇困難症，來一次怎夠？

然後是晚放學又來跟朋友周圍搵食

只是飯後總要來點甜的，重申數百次

九龍城的甜品舖的確是數以十計，叫人眼花繚亂

要找一間營業時間長，而且性價比不錯的，也有點困難

兜兜轉轉就會時間流逝，又要儘快決定……

「咦！你睇下呢個（易拉架），糖佰府好冇？」

「下？未食過呀，是但啦。」

環境就是小店一家，位置不多，我想最多是容納二十人好了

不過夠企理夠清潔，沒有甜品店常見的黏笠帶漬的情況

另外就是我們坐下良久，也不覺有小昆蟲，衛生是不錯的

牆上張貼了食物相片，更有跟明星合影的照片

想不到小店一家也是有明星光顧的，不能小覷

糖佰府和平時聽到的糖百府實則不同

這邊只有兩家分店，九龍城及坑口

而且聽聞開業比較早，將近有十年歷史

只是兩家店名相近，總會有認錯的可能，亦有機會互相影響聲譽

這就是做生意創業的一大隱憂吧？

餐牌款式眾多，西式又有中式又有

冷熱同價，又可以加錢加配料，加錢雙拼又得，十分客製化

只是這裏店面小，限定一人至少點一份甜品

南北杏燉木瓜雪耳（熱）　$25

最近吃得太放肆，身體需要滋潤補足一下

加上翻風，有點涼意，還是選個熱的燉品添糖氣

小小的一盅，但裏頭配料是下得足，一樣沒有少

木瓜偏橙色，應該是熟透的，清甜綿香

兩大塊過喉，甜得自然，沒有膩滯感

南北杏脆脆的不用多說了，只是跟外面的一樣，都是北杏居多

雪耳清透稔爽，就算吃完一盅也不覺重負擔

而且這裏的甜品甜度適中，熱食也不會太甜濃

那麼凍食的話，舌頭味蕾會遲鈍少許，或者會覺得很清淡

只是這個燉品糖水甜得欠缺少許清香，主要就是甜味，差了點神髓

爽滑糖不甩　$18

糖不甩上桌份量不俗，粒粒是透白飽滿，單是看上去已覺軟糯

這裏的糖不甩約是圓潤的包餡湯圓大小，並非小丸子的模樣

表面鋪上滿密的花生及白芝麻碎，但大小不一，不是磨粉狀

糖不甩入口是香滑稔軟，糯感甚重，黏黏彈彈的

咀嚼之下感受到其細滑密緻，更有點點糯米粉香氣

重點是不太黏牙，黏綿感是輕盈的

花生及白芝麻碎則添上脆脆質感，粗幼不同，更是香口

可惜的是用上了白砂糖，甜味太純粹了

若是選用傳統的黃糖，帶淡淡焦糖香氣，就更為出色

服務其實不錯，上桌效率頗高，我們不用等很久就可以開餐

店方也很注重客人的意見，畢竟自家生意要落力點

如果有什麼不足的可以向店方提出，當然不是說要換新，但就是給他們一點建議吧