走馬看花西班牙，不知不覺已經回到香港將近一個月，回想起來，實在吃不夠
原本滿滿的道地美食清單未有完全清空，無奈當時多吃幾杯雪糕降溫亦花費一點胃納
雖然對西班牙印象普普，但為了吃，想過再回頭，當然目標是其他城市
不過現在談這些實在言之尚早，還是先在香港嚐嚐西班牙Tapas，暫時滿足口腹之慾
Pan con Tomate有別一般所見，不是以多士墊底，倒是配上層層脆酥
酸酸甜甜的蕃茄餡滿載，澆點Extra Virgin Olive Oil添香，正是西班牙道地的組合
灑上香草提味，好在餡多之時不會浸軟下層脆包，確是一味道地的開胃小點
因為接下來，我們便要準備好，迎接七月至九月的LKF Summer Vibes
LKF Group再度與Feedme Guru合作，與十七家餐廳合作，帶來夏日啤酒餐單
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Lagerita教人聯想到Margarita，其實的確是有相似類近之處，又可以稱之為變奏版
除了Tequila、Cointreau及Lime Juice等基本材料外，調酒加入了Lager Beer
味道清爽，然而啤酒苦味來得明顯，友人指甚至搶鏡到稍蓋了酒香層次，再作調節為佳
前菜Yellow Beetroot, Bottarga and Japanese Mustard Salad以魚子添點濃鮮鹹意
黃菜頭甜美清新，比常見的紅菜頭少分青味，只是未見日式芥末的嗆感
另有腰果的脆香相伴，材料不限於黃菜頭一味蔬菜，不見得會單調乏味
Spanish Octopus Cooked in Beer大獲好評，厚薄均勻，片片彈牙帶甜，絲毫不韌
以Pimentón調味，稍添燻甜，亦有一陣輕爽西班牙Estrella Galicia啤酒香氣
與友共享，每人五片，吃起來香口，總覺不夠喉，但是少食多滋味
四顧熟悉的味道，飽滿大件的Beer-brined Chicken Wings Tempura炸香無滲油
釀入蝦肉、蘑菇及意大利青瓜，足料而濕潤，卻沒有浸爛外皮，而雞翼尖亦入味可口
盡情沾滿煙香帶辣的Mojo Rojo，油感不重，惹味非常，教人甚是喜愛
一人一主菜，我們正可互相分享，再嚐到Iberico Pluma and Homemade Fries
伊比利亞梅花肉切分成長條厚片，與自製粗薯條互疊成高台，賣相雅觀
沒有連帶脂肪位，瘦肉肉感依然腍彈易嚼，肉味香濃不膻，醬汁調味恰到好處
而厚身粗切薯條雖然不油膩，但是不算脆口，倒能嚐到薯仔的綿密
Chocolate Sponge Cake並非我所預料的方正模樣，倒是分成小塊呈現
朱古力蛋糕來得濕潤，偏甜但不算膩口，質感其實介乎海綿蛋糕與布朗尼之間
健力士啤酒泡沫酒香分明，細滑香順，在其之下有香氣自然的自家製雲尼拿雪糕坐鎮
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