健康養生風氣終於在香港稍見苗頭，不過追求健食不等於要與甜食完全隔絕
以五彩水果補充糖分並無不可，只是我們深知這與蛋糕甜品是兩碼子的事
無麩質、無蛋奶、低脂肪、不含糖……The Cakery的各式甜點正切合不同需求
而味道亦多樣化，由熟悉的朱古力與雲尼拿，至特別的南瓜、紅棗及紅菜頭
蛋糕之外亦見Chia Pudding及Overnight Oats等杯裝甜品，但蛋糕終究還是主角
Men in Black（Dairy Free）一名與其甜美可人的本質有著截然不同的感覺
由Frosting、Cake Base至Filling均是芝麻掛帥，三重香氣加疊之下自然更濃郁突出
未至過份甜膩，蛋糕主體濕潤未散碎，當中有甜稠不油的芝麻餡
大小不太影響質量，不論是一般或是迷你版本都富芝麻香氣，亦見融心之效
除了杯子蛋糕，其實還可以預訂不含蛋奶及麩質的Day Dreamer Naked Cake
沒有太多修飾，單純以雲尼拿霜及莓果點綴，簡潔自有簡潔的美
三層朱古力蛋糕味濃，厚身紥實卻不乾韌，當中有著粒粒奇亞籽增添嚼感
雲尼拿霜甜不過火，也未算油膩難當，襯襯搭搭，吃起來其實並不單調
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