The Royal Pacific-Pierside-兩百元澳洲滋味

開學了，同時是為放縱吃喝玩樂的暑假清算一下，特別是錢銀方面

順利渡過糧尾，卻未至糧頭的光輝歲月，但不代表外食無望

不想隨便選址，以兩三百吃頓正正常常不求其的西餐，有可能嗎？

相隔一段時間，繼上回跟友人的豐盛晚膳後再次來到Pierside

酒店內的三道菜晚餐，竟以$238（已加一）供應

價位跟昔日經常來吃的Semi-buffet Lunch相差五六十左右，以晚餐而言夠便宜了

仍然以澳洲食材入饌，吃過十多次午餐及早前的兩人盛宴，對這兒的出品頗有信心

（其實食過咁多次都冇打過有關佢既文……不過以前會放相上Facebook既……）

三年前左右，發現了這兒，當時還是加一後百五左右的Semi-buffet Lunch

價位相宜，就算是任食也不會像坊間一些餐廳那些頹做馬虎

還記得當時有一大條煙三文魚肉可自取作頭盤，而自助甜點賣相味道亦很正路

另外，這家的麵包是回憶來著，以前就算吃Buffet也要先吃完他們的自製麵包再說

這晚嚐到的Focaccia外帶微脆，中心濕潤鬆綿，暖熱上桌，香口得很

Sweet Corn Bisque（Served with Crispy Popcorn）以原條澳洲粟米製成

看到品名已經覺得太有趣，果然不讓人失望，賣相亦甚有心思

表面的泡沫如風，但入口會有淡淡的鹹甜香氣留餘

粟米湯甜得自然溫和，沒有過於稠膩的奶感，配以脆口自製爆谷同食，更具風味

Classic Caesar Salad with Air-cured Ham為大路款式，不過風乾火腿不少，落落大方的用料

凱撒沙律就是凱撒沙律，難以說得天花亂墜

兩款前菜可選，建議一嚐玉米濃湯配脆爆谷，新穎獨特，沙律就真係周街都有得食嘛

主菜方面有四款選擇，幸好我們正好一行四人可嚐盡（開Sem飯，有人說要慶祝開學……）

先是10oz Char-grilled Australian Beef Striploin　+$60

上回嚐過這兒的牛肉，肉感豐潤而不腥臊，這次的烤澳洲西冷亦是肉香不失

腍身而不鬆散，帶烤過的焦香，脂肪位多但油感不膩

只是讓人驚喜的是伴菜薯條，裹上帶甜的醬汁，外層彷如有微脆糖面

薯條炸香後不算太油膩，粗薯，有少許稔身，不過此時卻有種少脆版的拔絲薯條感覺

Pan-fried Halibut Fillet with Mussel and Dill Sauce亦是足本放送

單看比目魚扒，大大一塊，肉感嫩身結實帶彈性，煎過後外皮更帶香氣

配角青口略帶鹹香，濕潤不乾韌，亦沒有霉感

配以濃郁的醬汁，有清新刁草提香，帶奶感的同時不會太膩

其後有Linguine with King Prawns, Fennel and Scallion with Creamy Seafood Sauce

以前午飯時間常來吃意粉，就算是午市人多，意粉也不會亂煮一通

意料之內，扁意粉富有嚼勁，帶點彈性，恰如其分地裹上酸酸甜甜的海鮮汁

大蝦先拆了半殼，蝦肉偏乾但不霉腍，輕輕的爽口及甜意，合格有多

唯一的素食之選－－Black Truffle Risotto with Wild Mushrooms也教人喜愛

意大利飯粒粒分明，還有點點咬口，松露及菇菌香氣跟忌廉奶味相輔相成

Brownie with Marshmallow and Yoghurt Icecream原來不是芭菲外表的簡單

職員其後在酒面點火，澆上芭菲，藍藍火焰，隱藏版的視覺效果

邊吃邊聞到嚐到陣陣焦香，未至燶黑，亦添香味

老實說配搭不特別，我也不喜歡那堆忌廉

但烤香的棉花糖外乾爽內細綿甜黏，教人滿足，中間酸甜冰感不重的乳酪雪糕很開胃

Baked Apple Strudel with Vanilla Gelato是為常見款式，但這次有話要說

有時候吃到的是軟掉的外皮，甚至是濕濕糊糊重黏感的那種

但這次蘋果卷派外層酥脆，內層未有過於水爛，就只是碰到雲尼拿汁的部分有軟化跡象

而雲尼拿汁及雲尼拿意式雪糕的香氣來得不造作，內帶雲尼拿籽

以開心果碎及少量莓果伴襯，不會只覺奶膩的單調

兩百頭的一餐，不會要求太多，這是吃大牌檔時點了海鮮的價位吧

沒想到是讓人滿意的貨色，交足功課，性價比而言是超值了

由湯品到主菜，忘了說那香口自家製麵包，還有蘋果卷派甜品，最佳路線

若然想來一杯酒，以微醺之意點綴夜晚，也不怕會叫價離譜

因為點這份特色晚餐，點選精選酒類（包括啤酒）及各款飲品時可享半價，優惠做全套嘛

以環境配套價位而言，很難不理解我兩三年前為何常跑到這兒吃午餐吧？

因此才會一直圍威喂，不想把這兒公開，只想自私地留來獨享啊

同場加映，年前澳洲精選兩人晚餐，六道菜連酒$1900+10%：