有留意過我的文章，或是認識我的，都知道我是大食人士
自助餐及放題當然就是我經常出沒之處
說到Holiday Inn的這家自助餐餐廳，就不禁想起我媽
因為她似乎對此情有獨鍾，不時會問我這家好不好吃
不過我就是一直未有嚐過
她一問再問之下，好了，最佳驗証方法不就是去吃吃看嗎？
.jpg)
酒店乾淨光潔，踏入去後沒有半點叫人卻步的陰暗霉感
水晶燈及無限的樓梯就當然是酒店常見特徵
這期的推廣是「滋味海鮮七重奏」，星期一至日各有主題
單是聽上去就已經感受到其用心，一主題需要設計的菜色不少，靠心機創意
一是澳洲生蠔、二挪威三文魚、三為英國蟹、四加拿大帶子、五就是美國龍蝦
星期六主打越南大虎蝦，日則是南非鮑魚
自助餐價位可參考官網或Openrice，在此不詳列了
這裏還有宵夜自助餐，但既然可以早食，就不想待晚
芝士及沙律這些必備環節不多說
只提提有插起藍牌的就是主題美食，是晚星期四即是帶子之夜了！
.jpg)
刺身及海鮮角落均有師傅駐紥主理
不禁安心了一點，因為要新鮮就是要有專業人士監察啊
可惜最近對吃生食有點提不起興趣，也許是身體問題，還是少吃點
生蠔是即叫即開，而不是開好後攤放在食桌之上由客人自取
確保食物新鮮，特別是海產及生料
另外立出告示牌，為免客人輪候時間過長，畢竟開蠔也需時，每次只可取三隻
店方從客人的角度著想這點又在此體現了
這邊西式的菜餚款式不少，主食及小食各有數款
固然是有即場切火腿及西冷，還看見有燒豬手的身影
印度食品及中菜這些常見菜系不用多說
印度師傅在場烹調美食也很常見吧
甜品角款式不算少，主要是凍食及常溫糕餅
不是非常精緻的單點出品，但看上去都不覺很參差
另一邊廂的甜品拼盤為保持衛生及溫度，貯存於凍櫃中
也有哈根達斯的小雪糕杯可以自取
自助餐包括一般飲品，如咖啡、茶，客人可以自行斟飲
飲品套餐每位加$38+10%，兩小時內任飲果汁、汽水、啤酒及餐酒
每月美酒推介叫價每杯$58+10%，每瓶$268+10%
走著走著，發現自助餐區立著多個食物致敏原的牌子
雖然我沒有食物過敏的問題，但看到也會覺得店方十分體貼貼心
不時提醒客人，而非單純出菜就置客人健康不理
餐廳內環境空間寬闊舒適，方便走動
而且樓底夠高，又有落地玻璃可以看窗景
重點是餐廳內有劃出小廳，若是一家親，朋友聚或是商業會，人多的話可以預訂
沒有門不隱蔽，至少算是有點點私人空間
.jpg)
店方考慮到客人個人清潔習慣，主動送上數張濕紙巾
那麼吃到海鮮等可能要用手捻的食物時就不怕髒污狼狽
這點對於我這些潔癖人來說就更是顯得窩心
凍帶子沒有太多的調味，就是吃其原味清鮮
凍食但帶子裏頭沒有冰感，感覺吃得舒爽
帶子稔而不霉，無腥無雪味及少許彈性說明它算爽鮮
只是不能跟帶子刺身作對比，就差點鮮嫩滑感
帶子菠蘿沙律杯用上小帶子作主料，杯杯足料如相中所示
內裏有很多蔬果粒伴食，不僅是菠蘿一款
入口有如莎莎的清新酸甜，稀汁沒有稠醬的膩度，更是開胃
帶子芒果沙律以芒果肉切粒作底
跟小帶子同吃，富有夏日清新的感覺
帶子牛油果沙律則跟上述款式相約
只是以牛油果醬作底，就如平時用來點粟米片的一種
細滑油潤，重香淡味，比前者順口得多，但芒果一款就較醒胃
帶子甜椒黑醋沙律說實話表現平庸
入口確是蔬果粒清爽好嚼，胡椒香微辣去腥
但是帶子有點老身，不夠嫩滑，黑醋香也不及理想
我寧願吃多點沙律杯。
帶子蘋果卷以米紙卷的形象現身，甚有創意
蘋果的酸甜果香引出帶子的自然原味，且不爭先恐後
夾入其他爽爽的蔬菜料，以及薄軟，不爛不韌的米紙皮，配搭合襯合時
蒜蓉粉絲蒜扇貝每次只是出十份左右，兩三次都無功而回
幸好最後還是吃到新鮮出的蒜扇貝
粉絲條條晶瑩，看上去澎湃得很，彈爽不黏爛
扇貝稔香清鮮，味淡，主要靠點點豉油吊出味來
蒜香很淡薄，若然更濃一點突出一點就剛剛好，不會遮蓋貝味又可辟腥
帶子炒西蘭花配瑤柱汁為是日中菜選擇
不單有帶子，還有魷魚，海鮮鮮味爽彈隨之而至
瑤柱汁鹹香不假，稠度剛好，沒有過份黏身的勾芡
加上西蘭花的清甜，綜觀之下不失為一道平易近人的暖胃小炒
帶子青口莧菜撻焗得表面帶焦，而且食材用料豐富
帶子青口毫無腥味，莧菜也是易嚼不留青
撻皮層層酥香沒有油膩，反而是有點層次感
可惜保溫時蒸發水分，食得有點餡皮分離
炸帶子配橙味醬的確是開胃無膩感的一道
炸起熱辣辣，沒有出油泛油光，咬下去還是咔滋脆感
帶子肉我不能說是鮮嫩的，但至少碎後沒有老韌乾柴
橙醬的稠香酸甜化解炸物外層的乾硬，整味變得順滑香口
甘筍蛋糕面層的忌廉芝士香滑不膩，甜得清和
蛋糕部分滲有大量甘筍絲，甜香清爽，纖維嚼感夠解膩
鬆綿不散爛，沒有過乾，微微濕潤的糕身很易入口
蘋果金寶靠暖管保溫，拿上手的時候還是暖熱溫心的
表面焗得酥脆金黃，灑上糖粉後更顯心思
金寶酥香不膩，甜度淡清，不會膩人
底下的蘋果肉多又足料，酸甜果香清新怡人
若果此時有點雲尼拿汁伴手就更加順口香滑了，畢竟兩者是絕配嘛
忍不住的朋友即管試試加上雲尼拿雪糕同食，比雲尼拿汁更清點
最後還是跟自己規矩，要來杯咖啡清清味蕾
咖啡因對我來說似乎活躍神經的效用，所以晚上就是隨意飲也可以xd
餐廳外還有酒店的小餅店及食材店
莫講話酒店旗號，原本的定價就已經超級平民
比起咖啡店食物的平均價還要便宜
憑當日單據購物可獲八折優惠
晚上八時後，蛋糕及麵包等均是七折價，怎有不買的可能？
話說回來，母親節在即，有什麼好去處？
看到推廣，5月9至10日都有兒童樂園
就是現在很流行可以讓小朋友參與特備活動，而家長可以安然享受膳食的安排
星期日的早午自助餐10:30am-12:30pm
比平日午市更便宜，成人$258+10%，長者$206+10%，小童$180+10%
午餐12:30-14:45pm都是比平日多三四十元
晚餐就分了兩段時間，但最貴都是$598+10%
假日加上節日，這個價位現時在香港來說不算貴了
而且當晚惠顧晚餐的母親們都會收到大堆美容護膚禮品禮劵
如Glycel、Waterkiss及SainTFengel
以及Face-HK 家庭攝影禮劵
現實一點，計算起來，還算可以一試的
沒有留言:
發佈留言