記得唯一一次來黃金海岸，就是小時候大概小一吧
跟家人一起香港一日遊，最後就是黃金海岸自助餐作結
老實說細節也不大記得了，卻記得酒店的建築設計
不時聽到一些朋友說去黃金海岸吃自助餐慶祝
因為我一向對自助餐這種用裏方式很著迷
不是可以放縱任食這個原因，而是可以走動可以探索
對於充滿好奇心的小孩子，即是我（還小嗎？），是十分吸引新奇有趣的事情
上網查找一下地圖位置，不禁愣了愣
若不是跟友人一起來Happy Friday，大概不會到這邊
因為實在是山長水遠，特別是來吃晚餐，總有種回不了家的感覺:^p
環境就是記憶中的輝煌，樓底很高，又有無限樓梯xd
清潔衛生，感覺打理得企理，令人感到舒適
「澳紐滋味巡禮自助晚餐」為這期的主題，就是提供澳洲及紐西蘭美食
不單是用上由兩地進口的部分食材，更是演繹了當地美食菜式
星期一至五平日價格為成人$498，小童$298
而星期六、日、公眾假期及其前夕則是成人$548及小童$338
價格跟一般香港酒店晚餐自助餐的平均價沒兩樣
另外還有信用卡價惠，平日八折，其餘日子八五折
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沙律凍盆款式比常見的更多，不是只有自製沙律的一角
甜品桌亦是款式多羅，老實說我跟友人有點想直接跳到甜品一環去了xd
朱古力噴泉現在好像成了必需品，我對其興趣不大啦
泰式小食角落，少不得豬頸肉
設一角芝士枱，有提供到塔斯曼尼亞芝士
另有湯品及海鮮等放桌，客人可自行添食
袋鼠肉凍批並沒有想像人的奇怪
批身稔軟如蓉，質感有如韓國午餐肉
肉味淡然不油膩，沒有奇怪的腥臊味，凍食頗為順口
海鮮沙律杯為開胃清味蕾的良品
沒有平常小海鮮的腥味，配上芒果及青瓜等蔬果，清新怡人
用小酒杯盛起，精緻可愛，而且方便拿起慢慢食
墨魚汁墨魚沙律聽個名就已經覺得有趣
墨魚汁黑漆不算黏稠，淡淡微微鮮香滲出
墨魚的彈性韌感得宜，吃下去不會難嚼又夠鮮清
忌廉芝士煙三文魚卷鹹香味重，卻毫不油膩
雖說兩者都是油脂濃的，但煙三文魚味重帶鮮，油香豐腴
而芝士香氣溫和奶郁，十分潤口的感覺
加起來鹹得不過頭，平衡得到，反是有點解膩
扒琵琶蝦配香草蒜茸牛油汁是贈送的菜式
每位成人入座就一客入手
琵琶蝦隻隻大個頭，肉多飽滯，未食已經聞到濃郁的牛油香氣
由於已先開邊，食時容易挑起蝦肉不狼狽
牛油香氣添入香草幽芳，配上點點清新蒜香就更是惹味
調味不會過鹹，反能帶出蝦肉鮮香
扒過後還保有點濕潤感，蝦肉彈爽不霉，亦不乾柴
紅酒燴袋鼠尾跟一般的牛尾版本沒有太大差異
不過袋鼠肉就比較紥實，燴過也不會完全褪骨
骨邊還是滿滿完整的袋鼠肉，吃時又不會太過韌柴
芒果汁龍脷柳其實最吸引我的是其醬汁
龍脷柳香稔不腥，沒有過份軟爛的霉感
芒果汁甜香細滑，其實是接近芒果布甸的味道，可以接受的
室外位置也是有瓦遮頭，老實說一大堆親友同歡實是寫意
有駐場表演者演奏及唱歌，更添氣氛
多個即場製作烹調的單位，叫人眼花撩亂
跟朋友邊走邊看的時候好像回到了小時候，那種好奇及興奮
炭燒原隻乳鴿火喉十足，可惜怕麻煩狼狽，還是放棄了
飲品區置於室外，每位成人食客可享用指定澳洲紅、白餐酒或奇異果特飲一杯
入座時會收到小標飾，拿出去換就可以了
但當晚沒有喝酒的意慾，也許太累吧？
對有氣飲品都興趣不大，罷了
袋鼠肉焗釀龍葵菇是想像之外的多汁豐盛
職員將大菇焗好之後一開四分給客人，小小一件不怕飽滯
面頭是濃郁厚豐的芝士，香中帶鹹度，誘人非常
免治袋鼠肉沒有腥臊味，稔香少油，比肉凍更是親和
加上菇菌內部的嫩感水份，入口是濕潤香稔得令我想多要幾件
澳洲和牛漢堡扒配上紅菜頭及青瓜，絲毫不覺油膩滯胃
即煎的漢堡扒固然是香熱誘人，加上焦香微脆的外層，更能保留內部肉汁
輕咬之下肉汁全瀉，豐香甘潤
紅菜頭的甜香及青瓜的爽清正正就化解了相應的油感
整體吃下去是香鮮甘腴，肉香不俗，總想以此做個小漢堡包
烤鴕鳥扒配芥末子汁厚身紥實，用料十足
肉質帶彈性，少許韌感問題不大，未覺腥膩
配上自家製的芥末子汁，香得夠清，解膩良品
尤其是配上厚切肉品的時候就更為顯效
燒羊架的羊油脂香令人無法抵擋，討喜的一道
羊肉肉味斐然，卻沒有半點腥羶，就連不喜歡羶味的朋友也放膽一試
剛燒起趁熱食，避免油脂冷卻下的滯感更佳
焗杏仁梨撻是即場烤焗的，不怕置放太久令質素下降
焗得金黃微焦，賣相就已經吸引得很
配上醬汁忌廉奶滑，香潤又不膩，還有一些粉條質感添趣
杏仁粉香氣不俗，甜，但不過頭，溫和親民
用上梨肉，不是靠人工香精調味，當然自然甜香
撻皮硬脆不會過乾，可惜的是跟餡料有少許分離的情況
自助餐基本上是少不了窩夫，這裏亦然
我選配杏仁片、開心果碎、煉奶及花生醬
出到黎既效果鹹香微甜，極具果仁香氣及脆感
友人說配得不錯，我也不得不讚讚自己xd
林明頓蛋糕不得不說是做得夠出色
外層裹的是一層朱古力，濕潤又不黏，配上椰絲有夠清香
裏頭的海綿蛋糕毫不乾涸，稔香濕綿，讓人沒有說不的餘地
檸檬撻是一口迷你大小，餡料酸甜有致，不會太嗆烈
另是細滑不膩，配上脆口撻皮就更香口了
朱古力蛋糕苦香充份，當然沒有85%的程度，我也可以吃90%以上的
只是迎合大眾口味為前提，調味做得足夠
滑身紥實，面層是尤如吃生朱古力的質感
人生中認識到多少朋友？當中又有多少真心？
其實日子真的不多，捱過了回頭看有點走馬看花
話說，還有幾多Happy Friday？
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