Goobne這家無油烤雞早在開業時已跟友人一嚐
不是知名人士試食，當時就唯有早早去到，趁少人留意時早吃早著啦
對那份沒有半點膩感的烤雞念念不忘
快學期終，終於可以約好友出來吃頓飯
身為多年韓飯的我倆總習慣到韓食餐廳一聚
尖沙咀多家的炸雞店已是一試再試，有點乏味
尖沙咀外的我跟其他友人也早已駐足過，又沒有太大吸引力讓我想重訪
不如就重來這家健康點的，不用每次飯後都抱怨說要減肥啦XD
分了室內及室外兩區，不過室外位較少
環境光潔，整齊企理不在話下，沒有黏笠油膩
燈光不算充足，幸好我們坐的位置對正燈旁，且早去還有點日光
否則會好像上回一像，拍個黑胡椒雞會融入背景去了
餐牌選擇跟以往的分別不大，就是多了飲品的選擇
不過中英韓文齊全，又有小段簡介，加上食物照片作參考
價錢及分類夠工整，對客人來說頗方便的
酸蘿蔔是十分常見的一道伴雞小食
酸中帶輕微甜度，不會太乸口，也去掉白蘿蔔的青味
白蘿蔔粒的爽脆亦很清新去膩
京蔥雞肉拼盤 $198
來到這家專賣烤雞的餐廳，怎能不點一份？
之前跟友人吃過黑胡椒及甜辣口味，這次選另一款我們一群常點的－－蔥雞
京蔥切成細絲，堆得尤如山般高
上桌時的豐盛是在香港大部分炸雞店都未有看過的
蔥青重香，有少許生感嗆味，配上酸甜黑醋醬卻是十分醒胃
雞肉全是無骨的，方便吃又易入口
在外頭吃飯總覺得有骨的食物讓人狼狽得不行，去骨的當然是首選
這家的雞不是炸脆的，而是焗香的，因此脆感自然會少一點
不過金黃色的外皮已夠吸引，微脆的程度是剛好的不會刮口
沾上芥末醬汁同食，甜中帶嗆辣，刺激之餘又叫人停不了
迷你豬蹄 $180
可以選辣或小辣，我們想保險點，安全起見還是選了小辣
原本以為是原隻帶骨的，雖然想著不妙了，但還是想吃
結果來到的是切片無骨的豬蹄肉，心裏暗呼太好了！
切得薄薄的豬蹄肉毫不肥膩，沒有連著太多脂肪，只有少許豬皮
豬皮嫩滑中帶點嚼勁，更附著膠質位的微韌
至於豬蹄肉就不能說是嫩稔或是爽彈，不過軟綿易化
沒有雪藏味或是腥臊味，但豬肉香就普普
年糕沒有煮至水爛，還是稔香彈牙的
少許黏韌不過份，煙韌嚼感更帶米香
配上甜辣醬、芝麻及蔥花同吃，十分惹味
若喜歡吃辣的，不要猶豫，選辣版就對了
因為少辣實是甜辣醬，重甜多於辣，只有很弱的辣意
Somersby Apple Cider Rita $79
話說這麼多年來也喝過不少酒，固然不是專家
但反而Somersby我是半滴未嚐，因為小時候家人通常不讓喝酒
成年後既然要喝，就不會只喝輕酒精的
這次有機會一嚐，那就恭敬不如從命啦:^p
一口氣點了兩杯，只是第一杯奉桌來我們就知道完蛋了
這麼大的一杯兩人分都足夠，我們還點了兩杯是想怎樣喝？
不管了，喝不完再算！
Somersby的味道清新重酸，蘋果香是輕巧帶過
而店家原本應該添了檸檬汁作基底，增添清酸果香
但兩者加起來就會超酸，開頭的部分比較難擋
只是當杯中盛著的被喝得七七八八，瓶中酒開始重注，又是另一種味道
只因檸檬部分大多喝完，接下來的是Somersby作主導，那份酸意則淡和下去
Corona Rita $79
友人選的Corona Rita，倒插的是Corona Extra
味清，只有極輕麥香，算是易入口的
混進檸檬汁之中，酸香不嗆，恰到好處
因此開頭杯中物比Somersby的更佳，至少酸度方面作出平衡
只是後期檸檬汁缺缺，就剩下啤酒原有味道，感覺太寡了
這家的烤雞說回來算夠噱頭了，當炸雞熱潮退卻，這裏還是絡繹不絕
而且烤比炸，少點反式脂肪，對於想吃又怕不健康的朋友算是恩物
就算偶爾放縱一下，也沒有平時的油膩及顧慮
其他小食配菜亦下了功夫，不是常見普遍的飯卷粉絲
夠獨特夠新意才能立足長持的
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