La Creperie-水手風

這裏說的班戟，不是熱香餅那種綿密細軟的

而是法式可麗餅，扁薄一片，夾著、捲著或盛著各式食材配料的一款

繼先前的優閑班戟，新假期推薦的同區一家就是La Creperie

相信喜歡吃班戟的都不會對其感到陌生

由門面開始就是清新水手風，門外有船長掛畫

另外立起大廣告板，印有店內食物的參考相片，好不吸引

不過建議可以加入菜款名稱、用料及價錢，讓客人心裏有盤算

店內裝飾都是富有水手風味，就如桌面的兩個「燈塔」

而且還有禮盒售賣，Kerné果汁酒配兩個印有燈塔圖樣的杯子都是$280

Le Defi　$68

香蕉拼拖肥這個配搭，打從看到這個名目就已經要垂涎三尺了

未入口先聞其香，班戟上桌之時不禁對其份量大小表示驚訝

大球焦糖雪糕置中，而焗得微微金黃的香蕉切段圍於周邊

另外再大手澆上海鹽焦糖漿，配料大堆頭

以甜品來說，這已經是十分澎湃的一道

班戟餅皮薄身，煎至金黃帶大理石紋，只看色調就已經有夠吸引

先單吃外邊沒有沾上任何調味的班戟試試

郁郁蛋香溢出，麵粉香反是其次

想不到只是少許焦香，完全沒有外觀那麼熟焦

煙韌不粉，不是水爛的糊狀感，邊緣及角位更有點脆口

香蕉段香甜軟綿，自然清新的果味騙不了人

原本以為是有點焦邊那種焦糖香蕉

實則是焗過，外熟內富纖維嚼感的版本

配以焦糖漿同食，有點鹹香夾雜甜蜜，並非單有甜膩感

最出人意表的是焦糖雪糕內藏焦糖粒，甜香濃味

再者是其帶微脆的質感，就算甜度很高都不覺膩口

香滑細緻，中心不是結塊冰感的雪糕稍為溶化，沾著班戟吃，當然再好不過

環境寬敞不逼，有低座或是高枱

入店後感覺舒適自在，家庭風格沒有過大的壓迫感

職員不會瘋狂監視或是要求落單，可以慢慢考慮

服務態度頗友善，店方會間中問問客人餐後感，顯出關注客人意見的認真

還能發現原來有不少家庭組客人出沒

無他的，店內鹹甜招式盡出，基本上是老少咸宜

想要於食店林立的中上環區生存，除了靠款式及新意之外，還有什麼必備條件呢？