數年前在巴黎一心為著馬卡龍而奔走搜集，促成我與Dalloyau的初次相會
印象是出品口味眾多，亦頗有特色，尤其是開心果、清薑及干邑數款
直至其後於香港店嚐到松露系列雪糕，才接觸到其馬卡龍以外的一面
當中包括昔日沒有留意的名物Opéra，而最近推出的樹莓版本更加清新
當然，展現夏日風情不會單靠Opéra一味，同時亦見花果系列軟雪糕
手上那紅粉緋緋的正是玫瑰雪糕，另設比較大路芒果蜜桃及樹莓口味
玫瑰雪糕細滑無冰感，不會過份重奶味，甜度亦合宜，味道不似藥水
如果接受到中東的玫瑰花水甜點，自然會受得住香味更為輕巧的玫瑰雪糕
馬卡龍固然少不得，光滑酥鬆不出水，醬餡稠身，中心略帶煙韌
先有本月精選的藍莓口味，果醬香味來得自然，酸甜開胃
與同樣帶紫的黑加侖子馬卡龍相似，但後者甜度低些少，倒是更見杏仁味
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