中峇魯海南起骨雞飯、咖哩飯-不同彼雞飯

盡情遊玩過後，又是七八點才跟友人出發去醫肚，在新加坡幾乎日日如是

為了有更多選擇，來到Bukit Merah View的美食廣場，先攻是日其一目標雞飯

中峇魯海南起骨雞飯、咖哩飯，與另外兩間人氣海南雞飯店只有名字及菜式相似

看到咖哩二字就知道並非分店，估計甚至不相干，不過我們也只是求方便

沒料到白斬雞飯也算足料，肉量不少，雞油潤皮瑩亮亦為吸引

雞肉嫩身不韌，但一定要連皮吃才夠香氣，否則味道則會頗淡

飯底無特別，未有過人油香，得拌入醬油、薑蓉或加添酸辣同食

深知店家非雞飯龍頭，加上友人已點一客作分享，另一份不如照自己心意來

檸檬雞飯看來更為多彩，檸檬汁酸甜開胃，為自然橙黃，不是奇異的螢光色

雞件外層帶脆，並不油膩，店方將其切分成薄身小塊，方便送飯

鑑於雞飯份量不多，我們再點了沙拉油條作小食，即是釀油炸鬼沾醬

釀油炸鬼的表現沒有雞排的好，已經軟化滲油，薄薄的釀餡亦帶點韌

唯有不斷沾醬以酸甜去膩，然而仍覺膩滯，說實話有點後悔點了這一款

中峇魯海南起骨雞飯、咖哩飯

 116 Bukit Merah View #01-231, 151116, (Bukit Merah), Singapore

每日　10-22