肉骨茶為新加坡行的重點，然而在百家爭鳴的情況下，難以選定目標
幸得地膽友人作主帶領，來到街知巷聞的松發，不設訂位，人龍長得繞了幾圈
雖非收錄於米芝蓮指南內的街口店（新橋路11號），但依然客似雲來
需取籌等候，排隊時可同時閱覽餐牌，圖文並茂，方便點餐
好在流轉量高，不用半小時已有位，而且送餐速度快，及時餵飽飢腸轆轆的我倆
汗流浹背，加上店內人多，略為擠迫，先點杯消暑薏米水分享
甜度合宜，沉澱部分也有薏米漿的稠感，喜歡較清爽的還是馬蹄水為佳
排骨肉骨茶沒有太多浮油於面，胡椒香辣味濃，鹹度點到即止
當時有些少作病，排隊身水身汗再吹風後更難受，喝罷頓時暖身，來得剛剛好
排骨肉腍鬆化，味重而不臊，沒有太多連帶脂肪，吃著少分膩感
湯可以再加，聽友人的話，另點白飯伴食果然更加滿足
Song Fa 松發
17 New Bridge Rd, Singapore 059386
+65 6438 2858
每日 11-22
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